1. UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
Centro Universitario del Norte
PLAN DE ALIMENTACIÓN
2000KCAL
Alumna:
KarinaLizbethLuna Gaeta
Colotlán, Jalisco a 3 de Junio del 2013

2. DESAYUNO
Macronutrimentos Gramos Kcal
HC 98.5 394
Lípidos 19 171
Proteínas 30 120
 1 huevo a la mexicana frito con
1 cucharadita de aceite
 ½ taza de frijol
 2 tortillas
 1 licuado de manzana con 2
cucharaditas de azúcar
 1 taza de sandía picada
Raciones
2 raciones de cereales sin grasa
1 ración de leguminosas
1 ración de AOA- Grupo C
1 ración de grasas sin proteínas
1 ración de leche entera
1.5 ración de fruta
1 ración de verdura
1 ración de azúcar sin grasa

3.  ½ taza de zanahoria
picada cruda con chile y
limón
 2 galletas príncipe
COLACIÓN
MATUTINA
Raciones
2 raciones de cereales con grasa
1 ración de verduras
Macronutrimentos Gramos Kcal
HC 34 136
Lípidos 10 90
Proteínas 6 24

4. COMIDA
Macronutrimentos Gramos Kcal
HC 54 216
Proteínas 21 84
Lípidos 16 144
 25 g de bistec de bola con 30 g
de brócoli, 20 g de zanahoria,
30 g de calabaza salteado en 2
cucharaditas de aceite.
 ½ de frijoles
 2 tortillas
 1 vaso de agua mineral
Raciones
2 raciones de cereales sin grasa
2 raciones de AOA- Grupo C
1 ración de leguminosas
2 raciones de grasas sin proteínas
1 ración de verduras
1 ración de alimento libre

5. COLACIÓN
VESPERTINA
 1 taza de melón
 1 galleta de avena
Raciones
2 raciones de cereales sin grasa
1 ración de fruta
Macronutrimentos Gramos Kcal
HC 45 180
Lípidos 0 0
Proteínas 4 16

6. CENA
Macronutrimentos Gramos Kcal
HC 55 220
Proteínas 11 44
Lípidos 8 72
 Quesadillas de queso fresco con
aguacate
 1 taza de té de manzanilla con 2
cucharaditas de azúcar
 1 manzana
Raciones
2 raciones de cereales sin grasa
1 ración de AOA- Grupo B
1 ración de grasas sin proteínas
1 ración de fruta
1 ración de azúcar sin grasa
1 ración de alimento libre

7. GUÍA ALIMENTARIA
Desayuno Comida Cena
Grupo Racion
es
H. de
C. (g)
Lípid
os (g)
Proteín
as (g)
Racion
es
H. de
C. (g)
Lípid
os (g)
Proteín
as (g)
Racio
nes
H. de
C. (g)
Lípid
os (g)
Proteín
as (g)
Cereales y tubérculos
A: sin grasa 2 30 0 4 2 30 0 4 2 30 0 4
B: con grasa 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Leguminosas 1 20 1 8 1 20 1 8 0 0 0
Verduras 1 4 0 2 1 4 0 2 0 0 0
Frutas 1.5 22.5 0 0 0 0 0 1 15 0 0
De origen animal
A: muy bajo aporte de grasa 0 0 0 0 0 0 0 0 0
B: bajo aporte de grasa 0 0 0 0 0 0 1 0 3 7
C: moderado aporte de grasa 1 0 5 7 1 0 5 7 0 0 0
D: alto aporte de grasa 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Leche
A: descremada 0 0 0 0 0 0 0 0 0
B: semidescremada 0 0 0 0 0 0 0 0 0
C: entera 1 12 8 9 0 0 0 0 0 0
D: con azúcar 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Aceites y grasas
A: sin proteína 1 0 5 0 2 0 10 0 1 0 5 0
B: con proteína 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Azúcares
A: sin grasa 1 10 0 0 0 0 0 1 10 0 0
B: con grasa 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Totales 98.5 19 30 54 16 21 55 8 11
% de adecuación
Distribución real

8. Colación matutina Colación vespertina
Grupo Raciones H. de C.
(g)
Lípidos Proteínas Raciones H. de C.
(g)
Lípidos Proteínas
(g) (g) (g) (g)
Cereales y tubérculos
A: sin grasa 0 0 0 2 30 0 4
B: con grasa 2 30 10 4 0 0 0
Leguminosas 0 0 0 0 0 0
Verduras 1 4 0 2 0 0 0
Frutas 0 0 0 1 15 0 0
De origen animal
A: muy bajo aporte de grasa 0 0 0 0 0 0
B: bajo aporte de grasa 0 0 0 0 0 0
C: moderado aporte de grasa 0 0 0 0 0 0
D: alto aporte de grasa 0 0 0 0 0 0
Leche
A: descremada 0 0 0 0 0 0
B: semidescremada 0 0 0 0 0 0
C: entera 0 0 0 0 0 0
D: con azúcar 0 0 0 0 0 0
Aceites y grasas
A: sin proteína 0 0 0 0 0 0
B: con proteína 0 0 0 0 0 0
Azúcares
A: sin grasa 0 0 0 0 0 0
B: con grasa 0 0 0 0 0 0
Totales 34 10 6 45 0 4
% de adecuación
Distribución real