El consumo de pescado, especialmente pescado azul y blanco, es recomendado para los niños varias veces por semana debido a que proporciona nutrientes esenciales para su desarrollo como proteínas de alto valor, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3.

1. RECOMENDACIONES DEL
COMITÉ MÉDICO
DE ARAMARKARAMARK
Elpescadofrescoocongeladoaporta
nutrientesesencialesparael
desarrollodelniño:
Se recomienda
consumir pescado
cuatro veces
a la semana
(dosdíaspescadoazul
ydosdíaspescadoblanco).
Pescados blancos:
Merluza,gallo,lenguado,bacalao,rape,
panga,fogonero,perca,tilapia,trucha,
maira,dorada,lubina,rodaballo,mero...
Pescados azules
(preferentementepequeñosymedianos):
Boquerones,sardinas,anchoasocaballas,
salmón,jurel,besugo,palometanegra
(tambiénllamadajaputa,
zapatero
ocastañeta)...
Algunosestudios
handemostradolaspropiedades
cardiosaludablesdelpescadoricoen
omega-3ysuposibleefecto
sobreeldesarrolloneurológico,
lainflamación,lainmunidad,
laalergia,elcáncereinclusoconel
déficitdeatenciónylahiperactividad.
1. Agua
2. Proteínas de
alto valor biológico
4. Hierro
3.Vitamina D
5. Calcio
6. Omega-3
ógicoco
11
18
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19
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31
7
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1
8
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29
28 30
NOVIEMBRE
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Programa
COLEGIO:
MENÚ ELABORADO POR EL DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN DE:
MARTES MIÉRCOLES
JUEVES VIERNES VALORACIÓN NUTRICIONAL
LUNES
PorqueES
tan importante
comer pescado?
ALÉRGICOS A LAS LEGUMBRES
KCAL
FESTIVO
Hidratos (g)
Lípidos (g)
Proteínas (g)
CREMA DE ZANAHORIA
ALBÓNDIGAS DE TERNERA
A LA JARDINERA
FRUTA
PAN
SOPA DE FIDEOS
LOMO CON PATATAS
FRUTA
PAN
PAELLA MIXTA
HAMBURGUESA DE ATÚN
A LA GRIEGA
FRUTA
PAN
7 JORNADA ALEMANA
SOPA ALEMANA DE CALABAZA
SALCHICHAS CON
PURÉ DE PATATAS
KUGELHOPF
PAN
TALLARINES A LA CARBONARA
TORTILLA DE CALABACÍN
CON LECHUGA Y ZANAHORIA
HELADO
PAN
KCAL 679
Hidratos (g) 92
Lípidos (g) 25
Proteínas (g) 24
PATATAS A LA MARINERA
RAGOUT
CON LECHUGA Y ZANAHORIA
FRUTA
PAN
ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA
TORTILLA DE QUESO
CON CHAMPIÑONES
FRUTA
PAN
PURÉ DE VERDURAS
POLLO AL HORNO CON TOMATE
Y LECHUGA
FRUTA
PAN
SOPA JULIANA
ESCALOPE CON
PATATAS FRITAS
FRUTA
PAN
ARROZ CON TOMATE
FILETE DE MERLUZA
CON LECHUGA Y ACEITUNAS
YOGUR
PAN
KCAL 681
Hidratos (g) 92
Lípidos (g) 24
Proteínas (g) 24
ARROZ A LA MILANESA
FLETÁN CON
TOMATE
FRUTA
PAN
SOPA DE ESTRELLAS
POLLO CON PATATAS
FRUTA
PAN
MACARRONES GRATINADOS
ABADEJO
EN SALSA CON ENSALADA
FRUTA
PAN
CREMA DE PUERROS
LOMO ASADO EN SALSA
CON PATATA DADO
FRUTA
PAN
PATATAS ESTOFADAS
REVUELTO DE YORK
CON LECHUGA Y ZANAHORIA
YOGUR
PAN
KCAL 690
Hidratos (g) 93
Lípidos (g) 24
Proteínas (g) 24
ESPAGUETIS A LA CARBONARA
FILETE DE MERLUZA
A LA MARINERA
FRUTA
PAN
CREMA DE CALABAZA
HAMBURGUESA
CON LECHUGA Y TOMATE
POSTRE LÁCTEO
PAN
SOPA DE PICADILLO
POLLO AL ROMERO
CON PATATAS FRITAS
FRUTA
PAN
ARROZ CON TOMATE
TORTILLA DE CALABACÍN
CON LECHUGA Y ZANAHORIA
FRUTA
PAN
CREMA DE ZANAHORIA
CROQUETAS DE BACALAO
CON LECHUGA Y MAIZ
YOGUR
PAN
KCAL 680
Hidratos (g) 91
Lípidos (g) 25
Proteínas (g) 24