1. La fibromialgia y los metales pesados
La Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición nos ha recomendado en
estos días moderar el consumo de ciertos pescados, sobre todo en grupos
como embarazadas y niños.
Como la información "da poder" y desde el poder podemos "elegir" con
libertaD, me gustaría aportar alguna información a este respecto.
El mar es un depósito de metales pesados, fundamentalmente mercurio, bien
por procesos naturales y por contaminación.
Los pescados grandes, que viven más tiempo y tienen capacidad de depositar
tienen más cantidad de mercurio que los peces pequeños (no alevines) que
tienen una vida más corta y menor capacidad para acumular
Hay pescado que tienen un sistema de "auto limpieza" como el salmón y es
capaz de eliminar de su cuerpo los depósitos de metales pesados.
Hay cuatro tipo de pescados, grandes, que verdaderamente son más proclives
a tener cúmulo de mercurio: tiburón, pez espada o emperador, atún/caballas
grandes y bonitos grandes. Hay que comer moderadamente y evitarlo en niños
pequeños y mujeres embarazada.
Un consumo adecuado de estos pescados sería una vez a la semana. Hay que
recordar sus grandes beneficios porque son ricos en omega-tres, protector
cardiovascular.
Podemos comer diariamente salmón y pescado pequeños como boquerones,
sardinas, anchoas...

2. El mercurio es una potente neurotoxina que puede ocasionar pérdidas
sensoriales, temblores, déficit de coordinación muscular, problemas en el
habla, capacidad auditiva y problemas visuales. Se asocia a fatiga
crónica, fibromialgia, autismo y muchas más enfermedades.
"La comida será tu mejor medicina" y "la comida es un potente factor de
riesgo para enfermar"
Con una información adecuada podemos potenciar el primer supuesto y reducir
el segundo.
En vuestras manos está!
Espero que esta información os haya resultado de utilidad