Este documento presenta los menús semanales de noviembre de 2014 para un colegio en Cantabria, España. Cada día se ofrece un primer plato como crema, sopa o guisado acompañado de verduras, y un segundo plato principal de carne, pescado o huevos. Todos los menús incluyen fruta fresca y pan. El viernes 28 es el día de la jornada cántabra y se sirve el plato típico de la región, el cocido lebaniego.

1. LUNES 03
Crema de zanahoria con picatostes
Filete de merluza en salsa de tomate con
patatas fritas
Fruta fresca
Pan
Prot: 24,36 Lip: 33,02
HC: 82,93 Kcal: 726,28
MARTES 04
Alubias blancas con verduras (Cebolla,
pimiento rojo, zanahoria, patata)
Pollo asado con lechuga y apio
Yogur
Pan
Prot: 34,61 Lip: 22,62
HC: 80,44 Kcal: 682,32
MIÉRCOLES 05
Arroz con champiñones
Filete de bocartes rebozados con lechuga y
maiz
Fruta
Pan
Prot: 28,2 Lip: 29,1
HC: 83,2 Kcal: 707,47
JUEVES 06
Lentejas con arroz (cebolla, pimiento verde,
pimiento rojo, zanahoria y patata)
Lomo adobado con rodaja de tomate
Fruta fresca
Pan
Prot: 32,2 Lip: 22,8
HC: 83,2 Kcal: 666,1
VIERNES 07
Judías verdes salteadas con jamón ( patata y
ajo )
Huevos a la jardinera ( pimiento verde,
zanahoria, cebolla, guisante y patata )
Lácteo y fruta fresca
Pan
Prot: 32,1 Lip: 28,7
HC: 86,2 Kcal: 730,56
LUNES 10
Macarrones con salsa de atún ( cebolla y
tomate )
Jamoncitos de pollo en pepitoria (pimiento rojo
y verde, tomate, vino blanco), con champiñones
Fruta fresca
Pan
Prot: 31,2 Lip: 19,86
HC: 88,5 Kcal: 675,99
MARTES 11
FESTIVO
MIÉRCOLES 12
Potaje de Garbanzos (cebolla, pimiento rojo,
patata y chorizo)
Filetes de boquerones rebozados al limón con
lechuga y zanahoria rallada
Fruta fresca
Pan
Prot: 40,0 Lip: 24,90
HC: 76,4 Kcal: 696,87
JUEVES 13
Crema de verduras (Zanahoria, cebolla,
judía verde, guisante y patata)
Albóndigas de ternera en salsa española
(zanahoria, tomate, cebolla) con patatas al
vapor
Yogur
Pan
Prot: 32,6 Lip: 34,2
HC: 77,8 Kcal: 749,8
VIERNES 14
Lentejas estofadas (Cebolla, patata, pimiento,
zanahoria)
Filete de lomo empanado con lechuga y maíz
Fruta fresca
Pan
Prot: 42,0 Lip: 33,0
HC: 82,1 Kcal: 793,75
LUNES 17
Crema de calabacín con picatostes
Ragout de ternera (cebolla, pimiento, tomate,
vino y zanahoria) con patatas al vapor
Fruta fresca
Pan
Prot: 29,9 Lip: 24,8
HC: 75,3 Kcal: 654,15
MARTES 18
Alubias blancas con verduras (Cebolla,
pimiento rojo, zanahoria, patata)
Sardinas frescas a la romana con lechuga y
zanahoria
Fruta fresca
Pan
Prot: 41,9 Lip: 40,7
HC: 83,6 Kcal: 868,27
MIÉRCOLES 19
Arroz con tomate y taquitos de jamón
Tortilla francesa con lechuga y maíz
Lácteo y Fruta
Pan
Prot: 19,7 Lip: 26,2
HC: 115,6 Kcal: 776,32
JUEVES 20
Lentejas con chorizo (cebolla, pimiento rojo,
verde, tomate y patata)
Bacalao al horno (cebolla, pimiento verde)
en salsa de tomate
Fruta fresca
Pan
Prot: 42,7 Lip: 20,1
HC: 78,2 Kcal: 663,98
VIERNES 21
Coliflor al ajoarriero (pimentón y patata)
San Jacobo con lechuga
Yogur
Pan
Prot: 19,8 Lip: 45,0
HC: 92,4 Kcal: 853,44
LUNES 24
Espaguetis con jamón y champiñones
Merluza en salsa verde (cebolla, harina y
perejil) con guisantes salteados
Fruta fresca
Pan
Prot: 38,0 Lip: 20,2
HC: 98,4 Kcal: 726,46
MARTES 25
Crema de zanahoria
Escalopines a la milanesa con ensalada de
lechuga
Yogur
Pan
Prot: 30,4 Lip: 45,6
HC: 65,2 Kcal: 792,8
MIÉRCOLES 26
Alubias pintas estofadas con verduras
(cebolla, patata, pimiento rojo y zanahoria)
Tortilla de calabacín con lechuga y tomate
Fruta fresca
Pan
Prot: 26,0 Lip: 32,8
HC: 89,2 Kcal: 760,26
JUEVES 27
Marmita de atún (cebolla, pimiento verde,
rojo, vino blanco y pimentón)
Hamburguesa mixta con cebolla salteada
Lácteo y Fruta
Pan
Prot: 36,7 Lip: 30,5
HC: 98,5 Kcal: 829,6
VIERNES 28
JORNADA CANTABRA
COCIDO LEGANIEGO
Sopa de cocido
Garbanzos, repollo, patatas, tocino, chorizo,
morcilla, carne
Sobao pasiego
Pan
CEIP RAMÓN LAZA - NOVIEMBRE 2014
*Pescado fresco del día: estará sujeto a la disponibilidad del mercado