1. ORGANISMOS HETERÓTROFOS QUE ABSORBEN
SUS ALIMENTOS: HONGOS
Prerrequisitos
1. Características generales del reino fungí
2. Clasificación del reino
3. Características y géneros representativos de las diferentes divisiones que lo
constituyen
4. Reproducción por alternancia de generaciones
Materiales
Experiencia 1
Estudio de las estructuras de los hongos
a) Obtención de diferentes clases de hongos
Toma una naranja amarilla (madura) y colócala durante varios días en un sitio
oscuro y tibio.
Estudiante:
⁻ Granos de arroz o una papa
- Naranja madura
-Pan
- Agua de charca (corrompida)
- Moscas muertas
-Frasco de vidrio con tapa
- Gelatina sin sabor
- Sal
- Una taza de caldo de carne o un cubito
concentrado de carne
- Lápiz de color
- Colador pequeño
Laboratorio:
-Horno
- Capsula de petri o frasco de vidrio con
tapa
- Agar-agar o gelatina sin sabor
-Bandeja de metal
-Palillos
-Pinzas
-Tirro
-Vela o parafina
-Lupa
- Fósforos
-Mecheros o cocinilla
PRÁCTICA
2. Coloca un pedazo de pan húmedo dentro de un recipiente y déjalo expuesto al
aire libre durante unas horas. Luego guárdalo durante varios días en un lugar
oscuro y tibio.
Coloca las moscas muertas en un recipiente de vidrio y agrega el agua de charca
corrompida.
Guárdalo durante varios días en un lugar sin ventilación.
b) Preparación del medio de cultivo
Hierve los granos de arroz o los trozos de papa pelada hasta que se cocinen.
Cuela la preparación y congele el agua del cocimiento en un frasco de vidrio
previamente esterilizado.
Disuelve en el agua recogida el agar-agar o la gelatina sin sabor, agrega una
pizca de sal y un poco de caldo de carne. Si utilizas cubito para hacer el caldo
no es necesario agregar sal.
(Disuelve medio cubito en una taza de agua hervida.)
Agrega 3 o 4 ml de esta preparación en cada una de las capsulas de petri o
frascos de compota esterilizados con su tapa. Tapa los frascos o las capsulas
inmediatamente que añadas la preparación. Cierra bien la tapa.
Coloca los cultivos en una fuente refractaria o bandeja de metal y mételo en el
horno a 110 C, durante una hora; de ese modo se eliminaran todos los microbios
que pudieran encontrarse en el medio de cultivo.
Esteriliza unos 4 palillos y pinzas en el horno. Este proceso puedes hacerlo
cuando esterilices los medios de cultivos.
Saca los cultivos del horno ( y los palillos y pinzas) después de que se hayan
enfriado y la preparación este solidificada.
Rotula los medios de cultivo con lápiz de color con los números 1, 2, 3.
Toma uno de los palillos esterilizados con unas de las pinzas, pásalo por la
superficie de la naranja podrida (donde se observen hongos). Levanta la tapa
del recipiente № 1 y pasa la punta del palillo por la superficie solidificada del
3. medio de cultivo. Procede con rapidez. Tapa el cultivo y asegúrate que quede
bien tapado. De ser posible sella con parafina o tirro.
Repite este procedimiento para sembrar hongos obtenidos del pedazo de pan y
el agua de charca. Utiliza un palillo diferente en cada caso.
Guarda los recipientes en un lugar oscuro y tibio. Espera varios días. De esta
manera observaras cultivos puros de hongos, de tres clases.
c) estudio de la estructura de los hongos
Cuando observes que los tres cultivos de hongos han proliferado
adecuadamente, procede a destaparlos para su estudio.
Observa cada uno de los cultivos con una lupa.
Dibuja lo observado.
Cultivo 1 Cultivo 2 Cultivo 3
Fíjate en los pequeños filamentos, semejante a una tela de araña. Dibuja lo
observado e identifícalo, para ello puedes consultar el texto de biología.
¿Cuál es la función de estas estructuras?
¿Qué nombre reciben las estructuras que se ven como un filamento o vástago y
presentan una especie de bolita en el extremo superior?
4. Dibuja lo observado
Cultivo 1 Cultivo 2 Cultivo 3
¿Cuál es la función de estas estructuras?
¿Cuál es la razón experimental para colectar los cultivos en lugares oscuros y
cálidos?
¿De dónde obtuvieron los hongos el alimento para sobrevivir?
¿Cuál es la importancia ecológica de los hongos?
Dibuja el ciclo vital de los hongos Rhizopus y explica cada una de las fases.
Tomando como base el experimento anterior, diseña una experiencia que te
permita determinar si los hongos se desarrollan mejor: a) en ambientes fríos o
cálidos; y b) en ambientes oscuros o iluminados
Autoevaluación
Completa las siguientes cuestiones:
1. Estructuras donde se desarrollan las esporas
2. Estructuras que permiten al hongo fijarse al sustrato y reproducirse sexualmente
3. Genero que representa a los hongos de los cuales se extrae la penicilina
5. 4. Los hongos a diferencias de las plantas no poseen
5. De acuerdo con su forma de alimentación los hongos son
6. Los hongos a diferencia de los animales, se alimentan por
7. En el ciclo reproductivo alterno se observan dos fases
y
Bibliografía
6. Mazparrote S. (1979), Práctica de Laboratorio. Segundo Año del Ciclo Básico.
Editorial Biosfera, S.R.L. Caracas Venezuela.
Caballero A. (1988), Estudios de la Naturaleza. Teoría y Práctica. Editorial Arte.
Caracas Venezuela.
Romero S. (1974), Biología Laboratorio. Segundo Año del Ciclo Básico. Editorial