1. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERIA
BIOQUIMICA
INFORME DE LABORATORIO
DOCENTE:
BIOQ. CARLOS GARCIA
ALUMNO:
EDUARDO AJILA
CURSO:
PRIMERO DE ENFERMERIA “B”
FECHA:
20 DE AGOSTO DEL 2013
MACHALA – EL ORO – ECUADOR
TEMA:
El PH de la leche
OBJETIVO:

2. Determinar cuál es el PH de la leche
MATERIALES:
 Combur test
 Un balde
 Vaso de precipitación
 Papel higiénico o servilleta
SUSTANCIAS:
 Leche de vaca
 Agua
GRAFICO
PROCEDIMIENTO:
Primero ordeñamos la vaca, Luego colocamos la leche en un vaso de precipitación,
después introducimos el papel tornasol en la sustancia, después sacamos el papel tornasol
y lo colocamos en un pedazo de papel para sacudir el exceso de leche, esperamos unos 5
minutos y luego comparamos con el Combur test.
OBSERVACIONES:

3. Debemos amarar con una soga las patas de la vaca para poder ordeñarla y que no patee,
en el momento de que ordeñamos la vaca podemos ver que la leche sale caliente y con
espuma.
CONCLUCIONES:
La leche de la vaca es ligeramente acida.
RECOMENDACIONES:
Para un experimento en el laboratorio se recomienda utilizar siempre el mandil, en el
momento de trabajar con la orina utilizar guantes, al realizar la prueba evitar que se
derrame la orina.
AUTORIA:
Ajila del Rosario Segundo Eduardo
FIRMA: