Mis consejos de cómo fotografiar comida.

2. Scott Campbell, es un fotógrafo que realiza las fotos de la revista ‘Home Cooking’
utilizando además comida real (en muchas ocasiones no es así) y ha dado algunos
consejos para hacer fotos a comida y que se nos haga la boca agua. Vamos a verlos:

3. La Luz y la dramatización de la comida

4. La iluminación es lo más importante cuando se trata de fotografiar comida, tu
comida parecerá mucho más dramática si la iluminas desde un lateral o desde
atrás.

5. Las sombras, mejoran la textura de la comida. Si puedes, sitúa el plato cerca
de una ventana con una buena luz lateral.

6. Ten en cuenta el fondo

7. La comida tiene que ser la protagonista, por lo que no hagas
que los objetos que entren en escena, como el mantel, o el
propio plato, llamen más la atención que la comida. Mantén
un fondo simple y utiliza platos de un solo color. Deja que la
comida sea la que llame la atención.

8. Intenta que los fondos sean neutrales y con tonos tierra. Los tonos tierra
hacen brillar a la comida, pero si no puedes, intenta que la paleta de colores
del fondo sea la opuesta a la de la comida que estás fotografiando. Por
ejemplo, los tomates podrían ser fotografiados en un bol verde claro y
destacarían bien.

10. No tomes sólo una foto. El mundo digital tiene la ventaja de que
probar no cuesta nada, así muévete alrededor y busca distintos
ángulos. Desde un lateral, desde arriba y desde cualquier lugar que se
te ocurra.

11. Acércate a la comida, y ten en cuenta que la comida sólo estará fresca
durante un corto periodo, por lo que si estás cocinando en casa, prepara
primero la mesa, los platos, las servilletas, la luz que quieres tener, etc.
antes de tomar ninguna foto. Una vez que lo tengas todo listo, prepara el
plato con la comida y empieza a hacer fotos.

12. Usa todas las herramientas a tu alcance

13. Usar herramientas de manipulación va a serte muy útil. Pinzas,
brochas, sprays y cualquier accesorio que pueda ayudarte a manipular
la comida o mejorarla de forma más fácil. Por ejemplo, colocar unos
guisantes en la posición adecuada siempre será más sencillo y más
limpio con unas pinzas.

14. Un truco que usan muchos fotógrafos de comida es usar una
botella con spray llena de agua para crear pequeñas gotas en
determinados alimentos, haciéndolo parecer mucho más
frescos y relucientes.

15. Y por supuesto, no desprecies las
herramientas digitales de nuestros días
como Photoshop o, por qué
no, Instagram. Es más, Instagram es
uno de los servicios online donde más
fotos de comida se suben a diario.
Dále un vistazo, te servirá de
inspiración.

16. En definitiva, usa todas las herramientas a tu alcance.
El objetivo es hacer lucir la comida lo mejor posible.

17. Cocina poco la comida

18. Si estas en casa es mucho mejor hacerle fotos a la comida cuando no
está completamente cocinada. Los vegetales, por ejemplo, en ocasiones
pierden color cuando se cocinan demasiado. Campbell asegura que
mucho de los platos que fotografía están muy poco cocinados, porque
los resultados son mejores.

19. La carne o el pescado también cuentan. Un pavo por
ejemplo, pierde volumen cuando se cocina mucho y Campbell
defiende que cocinarlo mucho no es buena idea si después
vamos a fotografiarlo. Tenemos que conseguir que luzca lo mejor
posible.

20. Haz que los ingredientes se vean

21. Si quieres que esa sopa, ese guiso o
ese sandwich destaquen en la foto hay
ciertos trucos que se aprenden con el
oficio para cada uno de ellos.

22. Para las sopas y guisos, por ejemplo, ¿cómo conseguir que los
ingredientes se vean y no se vayan al fondo como es normal con ciertos
ingredientes? pues es habitual utilizar puré de papas, cincos u otros
elementos en el fondo que sirvan como soporte para poner los
ingredientes encima y luego, añadir la sopa, haciendo que estos
permanezcan a la vista.

23. Normalmente, las hamburguesas se fotografían con todos los
ingredientes perfectamente saliendo del pan, pero cuando vamos a un
restaurante de comida rápida no es lo mismo ¿verdad? parecen mucho
más pequeñas que las perfectamente preparadas para la foto.

24. Cuando tomes fotos de una hamburguesa o un sandwich procura mover todos
los ingredientes para que se muestren por el lado que vamos a realizar la foto,
o mueve el pan hacia atrás para que parezca que los ingredientes sobresalen.
La foto cambiará considerablemente

25. Las bebidas

26. Para las bebidas Campbell asegura que es mucho mejor
diluirlas antes de fotografiarlas, sobre todo las oscuras
porque de lo contrario se verán demasiado apagadas.
También es buena idea fotografiarlas a la vez que se les
imprime algo de movimiento, ya que las bebidas no
son muy agradecidas, a no ser que trate de un cóctel
muy elaborado y adornado.

27. Las bebidas, mejor fotografiarlas cuando se están sirviendo y con una
buena iluminación, son fotos mucho más vivas.

28. Y por supuesto, un último consejo:
mucha práctica, y ver el trabajo de
grandes fotógrafos de comida, que
siempre ayuda.