20141111 Jornada sobre valorización de residuos de la industria agroalimentaria_Logroño

1. Promotion and capitalization of waste recovery solutions in the food
industry SUDOE
Jornada Difusión
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Jornada sobre valorizacio n de residuos de la
industria agroalimentaria: Capitalizacio n de
resultados del proyecto PROVALUE interreg
SUDOE
Organiza CTIC-CITA
Jornada GRATUITA
Dónde
Logroño
Centro Tecnológico de La Rioja
Avda. de Zaragoza 21
26071, Logroño, La Rioja.
Cuándo
11 de noviembre de 2014
de 10h00 a 14h00
A quién va dirigido
 Empresas del sector agroalimentario
 Centros tecnológicos
 Empresas valorizadoras de residuos agroalimentarios
Tema
El proyecto PROVALUE, subvencionado por el Programa de Cooperación Territorial del Espacio Sudoeste
Europeo SUDOE, trata de dar respuesta a las necesidades de valorización de los residuos agroalimentarios
en el territorio SUDOE, contribuyendo a potenciar la competitividad de todo el sector agroalimentario e
impulsando el desarrollo de la bioeconomía de este espacio europeo.
Este proyecto amplía el alcance técnico del proyecto VALUE -aprobado en la convocatoria SUDOE anterior
y enmarcado en el sector de transformados vegetales- a subsectores altamente representativos de este
espacio europeo, generadores de un significativo volumen de subproductos: transformados vegetales

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industry SUDOE
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(inclusive vino y aceite), transformados cárnicos y transformados de pescado. Se pretende así facilitar
soluciones concretas de valorización de residuos aplicables y viables a todo el tejido empresarial
agroalimentario SUDOE y crear una masa crítica de innovación en el espacio europeo en este ámbito
técnico que permita seguir desarrollando soluciones más efectivas.
Como resultados finales se obtendrán: i) una base de datos de las mejores técnicas de valorización de
subproductos de la industria alimentaria, ii) soluciones ad hoc aplicadas a empresas para la valorización de
sus subproductos y iii) un polo de excelencia sobre la valorización de residuos agroalimentarios.
Programa
10:15 Acreditación
10:30 Bienvenida y presentación de la Jornada
Julio Herreros y
María Martín
Consejería de
Industria, Innovación
y Empleo
10:40 -
10:55
Introducción al proyecto PROVALUE. Mapa de valorizadores de
subproductos agroalimentarios y base de datos de las mejores
tecnologías de valorización aplicables
Bruno Iñarra AZTI
10:55 -
11:15
Resultados PROVALUE I: Valorización de subproductos para
obtención de BIOGAS y Biomoléculas Bruno Iñarra AZTI
11:15 -
11:35
Resultados PROVALUE I: Valorización de subproductos para
obtención de energía Inés Echeverría CENER
11:35 -
12:00 Descanso café
12:00 -
12:20
Resultados PROVALUE II: Valorización de subproductos para
obtención de compuestos con aplicaciones en alimentación y
cosmética Mercè Balcells DBA-UdL
12:20 -
12:40
Resultados PROVALUE II: Valorización de subproductos para
obtención de compuestos con aplicaciones en alimentación y
cosmética
Almudena
Gómez
CTIC-CITA
12:40 -
13:00 El Potencial de Valorización del Sector Oleícola Carmen Capiscol CITOLIVA
13:00 -
13:20
FOOD+i; Hub agroalimentario del Valle del Ebro para la
transferencia de tecnología al sector tradicional europeo Macarena Baylos FOOD+i
13:20 -
13:40 Polo de Excelencia como posible partenariado público-privado Concha Ávila FIAB
13:40 -
14:00 Preguntas y cierre de la Jornada
Bruno Iñarra /
Almudena
Gómez
AZTI / CTIC-CITA

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