26 mejora la gestion f querino asis formacion 2

Mejorar la gestión en
explotaciones extensivas de ovino
para optimizar los resultados
económicos".
Francisco Jesús Querino Santiago
Veterinario
fjesusquerino@hotmail.es
11 de Diciembre de 2018
RESERVAR
ESTE
ESPACIO
PARA
WEBCAM

IFAPA Centro de Hinojosa del Duque, está ubicado en la Comarca
"Los Pedroches", al norte de la provincia de Córdoba.
Desde su creación en el año 1.969 ha desarrollado una significativa
labor de formación profesional de la gente del medio rural y
paralelamente desarrolla y colabora en Proyectos de I + D,
asesoramiento y transferencia de tecnología en las actividades
que demandan los diferentes sectores agroganaderos.
Actualmente cuenta con el Centro de I.A. con animales de razas,
caprinas Floridas y Payoyas. Tambien razas ovinas Merinas
andaluzas.
El Semen se puede utilizar como material genético en el Banco de
Germoplasma que pronto entrará en el servicio.

ANDALUCIA CENSOS 2009
Extensión: 87.000 Km2
.
Ovinos: 2’7 mill (15 mil explot)
Bovinos: 0’6 mill (10.3 mil explot)
Caprinos: 1’0 mill (7 mil explot)
IFAPA CENTRO HINOJOSA DEL DUQUE-CORDOBA

Objetivos
• Definir conceptos básicos: Gestión,
pilares de producción, factores endógenos y
exógenos que afectan a los resultados
técnicos.

Gestiones que realiza el IFAPA, que
mejoran la rentabilidad en
Explotaciones extensivas de ovino:

Gestiones que realiza el IFAPA,
que mejoran la rentabilidad en
Explotaciones extensivas de ovino:
RESERVAR
ESTE
ESPACIO
PARA
WEBCAM
GESTIONES Y PLANIFICCION REPRODUCTIVA:
• Sistemas de producción:
-Efecto Macho (Nº de Parideras /año)
-Sistema STAR (5 parideras año)
• -Gestion administrativa y contable(recogida de datos)
• - Desestacionalización reproductiva (Hormonas)
• -Inseminación Artificial de ovejas con semen regrigerado obtenido por
electroeyaculación en rebaños distintos.
• -Mejora Génetica.

INGRESOS GASTOS/PÉRDIDAS =
- RESULTADO FINAL
GASTOS VARIABLES
GASTOS O COSTOS FIJOS
Los resultados
económicos de una
explotación extensiva
de ovino

INGRESOS
VENTAS DE CORDEROS
SUBVENCIONES
GASTOS
ALIMENTACION
MANO DE OBRA

Mejora de la rentabilidad en
ovino de carne.
Juan Pedro Casas,2009
65,5 %
31 %
63 %
25 %
3,8 %
0,7 %
Medicamentos
Reproducción


Que influye en
los ingresos??’
INGRESOS POR
VENTA DE CORDEROS
Nº corderos/parto
Partos/oveja/año
Bajas de corderos
Nº corderos vendidos
Calidad de los corderos
Precio medio de
venta de corderos


Productividad por rebaño.
Corderos por oveja y año.
Nº explotaciones Productividad
(corderos/oveja/año)
Socios que entregan menos de 0,66 corderos/oveja 113 0,47
Socios entregan entre 0,66 y 1 cordero/oveja 153 0,84
Socios que entregan más de un cordero/oveja 158 1,36
Media de toda la Cooperativa 424 0,93


Productividad por rebaño.
Corderos por oveja y año.
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
1,4
1,6
Socios que
entregan menos
de 0,66
corderos/oveja
Socios entregan
entre 0,66 y 1
cordero/oveja
Socios que
entregan más de
un cordero/oveja
Media de toda la
Cooperativa
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Productividad (corderos/oveja/año) Ingresos oveja/año (€)

Qué es Gestión?

Acción o trámite que, junto con otros, se lleva a cabo para
conseguir o resolver una cosa.

"Los Técnicos continúan con las gestiones
necesarias para conseguir la legalización de la explotación
ganadera"

Conjunto de operaciones que se realizan para dirigir y
administrar un negocio o una empresa.

"Una buena gestión hace que las Explotaciones
funcionen mejor"

Pilares de producción ganadera

- RAZA
- EDAD
- SEXO
- DIFERENCIAS
INDIVIDUALES (Genética)
Factores
Endógenos

ALIMENTACION
HEMBRAS
ESTADO SANITARIO
REBAÑO
MANEJO
TRATAMIENTOS
HORMONALES
HEMBRAS
MANEJO MACHOS
GESTIONES MAS IMPORTANTES

Gestion administrativa y
contable(recogida de datos)
Sin datos, nos se puede gestionar, José
Bárcelo Bonada, mi maestro me decía
que “Creo en Dios, pero para todo lo
demás dame datos”


Todas las explotaciones deben de saber el
punto de partida.

corderos entregados.

Ovejas adultas presentes.

% reposición.

Nº machos

Nº bajas.

Control de datos:

Fechas de parto

Corderos por parto

Estado ubres

Bajas
“PARA GESTIONAR HAY QUE APUNTAR”
• Programar.
• Planificar con los técnicos.
• Reuniones y visitas de
control.
• Analizar con datos y
sistemas informáticos.

GESTION ADMINISTRATIVA
ASESORAR EN REPRODUCCION:
• Agrupamiento de partos
• Reducción del intervalo parto-
cubrición fértil,
• Incremento de la fertilidad en
anoestro en 50-80%.
Recogida de datos y su análisis.
• REDUCCION DE COSTOS
• INCREMENTAR PRODUCTIVIDAD

GESTION
TECNICO-ECONOMICA
DATOS A TENER EN CUENTA

Edad: estructura censal
Fila 1 Fila 2 Fila 3 Fila 4
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Estructura censal
Numero de ovejas
Nºdepartos/edad
Las primíparas y muy viejas dan peores datos
técnicos, hay que reponer para que el censo no
sea haga viejo

Censo medio Diario
Fila 1 Fila 2 Fila 3 Fila 4
0
2
4
6
8
10
Estructura censal
Numero de ovejas
Nºdepartos/edad
• Censo = total de ovejas
• Cuando es oveja?= al cumplir12 meses?
• Cuando se cubren las corderas?
• Toma de datos con fechas reales de la muerte
• o eliminación de ovejas improductivas

Desestacionalización reproductiva
(Hormonas)
IMPLANTES

(Hormonas)
La oveja es un animal de día corto, por poseer
un ritmo sexual estacional.
 La duración del tiempo reproductivo está regulada por la
variación de la longitud del día o fotoperíodo.
 El aumento de la duración del día provoca una interrupción
de los ciclos estrales, y el descenso en las horas de luz
ayuda a estimular su reactivación. (otoño- tiempo de grana
, la gallina no pone ná”, lo contrario a “la primavera la
sangra altera”
 Durante su estación sexual los celos se presentan con
intervalos de 16 a 17 días que es su ciclo estral.

(Hormonas)
• Ciclo Estral
 Su duración es de 16 a 17 días, con extremos
de 14 a 21.
 Si no hay fecundación se repetirá rítmicamente cada
17 días, hasta que continúe el estímulo externo.
 Cuando no hay ESTIMULO , la oveja entra en anestro
hasta la próxima temporada sexual.
 Fases del ciclo: Metaestro,Proestro,Celo,Diestro.

(Hormonas)
• Proestro
 Período de preparación del celo, que dura 3 días.
• Celo
 En los animales adultos su duración es de 24 a 48
horas.
 En las borregas es sensiblemente menor, de 3 a
24 horas.
 La ovulación se produce aproximadamente entre
18 a 30 horas después del comienzo

Planificación de parideras:
El sistema reproductivo es el factor que
más condiciona la distribución de las horas
de trabajo.

Cubrición Continua. “sin control”
Cubriciones controladas. “establecer fechas de entrada y salida de machos” (EFECTO MACHO)
Partos/oveja/año teóricos
Partos / oveja/ año reales
1 cubrición al año/continua 1 0,5-0,6
2 cubriciones al año 1 0,9
3 cubriciones al año 1,5 1,1
6 cubriciones al año 2 1,7

Planificación reproductiva

Sistemas productivos
• -MONTA CONTINUA
• -MONTA CONTROLADA:
- 3 PARIDERAS /AÑO: 45 DÍAS CUBREN Y 76
REPOSO=121 DÍAS
- 4 PARIDERAS: 45 DÍAS CUBRIENDO Y 46
REPOSO=91DÍAS
- 4,5 PARIDERAS: 45 CUBRIENDO Y 36 DE
REPOSO=81DÍAS
- 5 PARIDERAS (STAR): 37 DÍAS CUBRIENDO Y
36=73 DÍAS REPOSO

AL INTRODUCIR LOS MACHOS
LAS CUBRICIONES SON :
ANTONIO SÁNCHEZ
ALANSER- CABEZA DE BUEY- BADAJOZ
Simposium CEVA Córdoba Nov-18

FLUSHING
ANTONIO SÁNCHEZ
ALANSER- CABEZA DE BUEY- BADAJOZ
Simposium CEVA Córdoba Nov-18

Ecografias
Módulo experimental de
“Desestacionalización reproductiva de
rebaños ovinos”, en el marco del
Convenio IFAPA/Dehesas Cordobesas
del Transforma.
- Diagnóstico Ecográfico a ovejas
Raza Merina. Y control de
identidad de los animales,
tabulación de datos y realización
de gráficos para informe técnico
SERVIFAPA.

Ecografias
La ecografía en el manejo reproductivo de
explotaciones extensivas de ovino
Con el perfeccionamiento y la
depuración de la técnica y de los
equipamientos, su uso habitual se
extendió en la práctica
profesional veterinaria, tanto en
la clínica de pequeños y grandes
animales.
Imagen ecográfica de un
diagnóstico de gestación
positivo en rumiantes. Se
observan los cotiledones
placentarios como formas
circulares ecogénicas (color
blanco).

ECOGRAFO

En cuanto al equipo, necesitaremos un ecógrafo
(portátil normalmente) compuesto de sonda o
transductor y de un cuerpo (integrado por un monitor
y un osciloscopio electrónico), y de un técnico
adiestrado.

Los tipos de sondas se clasitican según la frecuencia
de ondas que emiten (3,5 MHz, 5 MHz o 7,5 MHz) o
según las disposición de los cristales en el
transductor (sectorial, lineal o convexo).

La más común para pequeños rumiantes, para la
ecografía vía transabdominal, es una sonda lineal o
convexa de 5 MHz.

Ecografias

La ecografía transabdominal es la más usada.

Se realiza con el animal de pie, preferentemente en una manga.

Se coloca la sonda impregnada de gel ecográfico en la región inguinal
del flanco derecho, pudiendo ayudarnos de una gancho para la pata, y se
realiza un barrido en la zona sin lana (en el caso de las ovejas).

La lana, al ser pelo hueco, no transmite la onda de sonido y por tanto no
muestraría imagen ecográfica.

Se puede realizar a partir de los 30 días postcubrición, mejor a los
40 días.

La necesidad indiscutible de un buen manejo reproductivo en las explotaciones en
pequeños rumiantes en la actualidad, para aumentar su escasa rentabilidad económica,
hace de la ecografía un instrumento muy útil para el diagnóstico precoz de gestación.
Podemos describir algunas Ventajas e Inconvenientes:

Ventajas: su precocidad en el diagnóstico, posibilidad de determinar el número de
fetos, y la posibilidad de diagnosticar paralelamente otras patologías reproductivas.
La ecografía en el manejo
reproductivo

19/23

Ventajas:


Mejora en los índices productivos de la explotación: menor número de hembras
vacías, distintos planes nutricionales para hembras gestantes de 1 o 2 fetos,
tratamientos o desviejes tempranos de hembras con problemas reproductivos, etc.

.
La ecografía en el manejo reproductivo
Imagen ecográfica de gestación gemelar (dos columnas vertebrales).

20/23

Inconvenientes:


-Coste alto del equipo y necesidad de personal técnico capacitado.

-Los ganaderos que requieren de este procedimiento de manejo reproductivo recurren a un
servicio externo, ya sea contratado a través de los servicios técnicos de su cooperativa, a través
de su agrupación de defensa sanitaria ganadera (ADSG), o directamente contratando
profesionales técnicos veterinarios.
Personal veterinario y técnico realizando un diagnóstico de gestación.

Control y separación – gestacion
multiple
La ecografía es una técnica muy útil para el diagnóstico precoz de la
gestación en pequeños rumiantes.
Se requiere cierto grado de adiestramiento por parte del técnico a
la hora de visualizar la vesícula embrionaria (latido cardíaco y otros
signos de viabilidad), pudiendo determinarse también sí se trata de
una gestación simple o múltiple.

Ecografías Villaralto-Córdoba
ETOLOGIA=BIENESTAR ANIMAL

Manejo de los machos
●
Los machos son fundamentales
para el éxito.
●
Son responsables del 50 % de la
cubrición.
●
de cada machos depende la
fertilidad de 25-30 ovejas.
●
Los machos también sufren
anestro, están fríos de Enero a
junio.
●
Lo ideal es tener machos de
suficientes para garantizar una
cubrición con éxito.
●
¿Estamos seguros de cuantos
machos son fértiles?¿Cuales
están fecundando ovejas?

Manejo de los machos
Las claves para que los machos estén
“calientes”.
●
Efecto macho (separación física durante 30 días,
sin ningún tipo de contacto ni olor, ni vista ni oído)
●
Tratamiento de los machos con MELOVINE. ( 3
implantes, por su peso y para que haga efecto la
melatonina en testículo)
●
Mejora su calidad espermática, la cantidad de
esperma.
●
Los macho se ponen muy “calientes”.
●
Hay publicaciones comparando cubriciones de
machos tratados y no tratados que se aumenta un 10
% el nº de ovejas cubiertas y un 12 % de corderos
vendidos.
●
Si hay cubriciones en menos de 3 meses,
recomendamos tratar al 70 % de los machos y dejar
un 30 % de reserva.
●
Se recomienda con tratamientos de esponja.

Electroeyaculación de Carneros
en campo
•Módulo experimental en el
marco del Convenio
COVAP/IFAPA para la Valoración
Morfológica, y colección de
semen por electroeyaculación de
Carneros en fincas y su análisis
posterior en el Laboratorio de
Ifapa centro Hinojosa del Duque-
Cordoba.

Electroeyaculación de Carneros
en campo
Colección de
semen por
electroeyacula
ción de
Carneros en
fincas y su
análisis
posterior en el
Laboratorio de
Ifapa centro
Hinojosa del
Duque

1 DE CADA 5 = 20 % NO SON APTOS
24,9 % en Febrero 2018
19,87 % en Mayo 2018
APTO

Sistema STAR (5 parideras año)

Inseminación Artificial de ovejas
con semen regrigerado obtenido
por electroeyaculación o en
centro de I.A.

JORNADAS DE FORMACIÓN
• TRANSFERENCIA Y FORMACIÓN
MANO DE OBRA
EFICAZ Y EFICIENTE
En el coste de la explotación,junto a la
alimentación

Control desde el
nacimiento
• Rebaño Ovino experimental del
Centro IFAPA de Hinojosa, para el
programa de Mejora de la raza
Merino Autóctono Español.
• *Aplicación de tratamientos
sanitarios y mantenimiento
higiénico-sanitario del rebaño.
• *Pesaje de corderos en la
paridera, tabulación de datos y
preparación de informes.
Sanidad: Prevención

Recorte de pezuñas, Miasis…...

IDENTIFICACION INDIVIDUAL : BOLOS CON
MICROCHIP Y CROTALES

La Merina de Grazalema es la única raza
autóctona andaluza de ovejas de aptitud
lechera, por lo que, junto a una importante
producción de corderos tipo pascual, se
orienta su producción a la fabricación del
reconocido queso de Grazalema (incluido
en el Catálogo de Quesos Españoles).
https://www.merinadegrazalema.com/

De esta manera, el IFAPA favorece la
transferencia de nuevas tecnologías en
reproducción asistida de pequeños rumiantes a la
Asociación, como ente con experiencia en la
coordinación de equipos de trabajo para la
mejora genética del ganado ovino.
Así, el Centro IFAPA de Hinojosa del Duque
dispone de un Centro de Recogida de Esperma
ovino/caprino homologado para el comercio
intracomunitario de dosis seminales.
Las instalaciones permiten mantener los
sementales ovinos/caprinos en proceso de
testaje para la obtención de dosis seminales de
los mismos y posee de la tecnología necesaria
para realizar inseminaciones en campo.

Gran Rusticidad
Se trata de una RAZA de
GRAN RUSTICIDAD, capaz de
soportar las bajas temperaturas
y los húmedos inviernos de la
zona (pluviometría con medios
superiores a los 1.500 l / m2).
Aptitud Lechera
Única RAZA OVINA
autóctona de Andalucía con
capacidad LECHERA.
Esta es el grupo de Razas
Autóctonas de Protección
Especial (RD1682 / 1997, de
7 de noviembre) catalogada
en PELIGRO DE
EXTINCIÓN (5.000 cabezas).

Raza
Raza proveniente de los
troncos MERINO autóctono
español y CHURRO.
También se conoce como
Oveja GRAZALEMEÑA,
SERRANA o PAYOYA.
Producción Ecológica
Sus características le confieren la
idoneidad para su integración en las
explotaciones de PRODUCCIÓN
ECOLÓGICA tanto en su zona de
origen como en los distintos
enclaves de la Sierra de Andalucía

En las explotaciones ovinas, existen diferentes opciones o estrategias
reproductivas, que se diferencian fundamentalmente en el número de
cubriciones/parideras por año. Entre las diferentes opciones,
mayoritariamente se está imponiendo el uso del Sistema STAR (5
parideras/año), por el ahorro en mano de obra que supone y el aumento de la
rentabilidad. Para llevar a cabo este sistema de manejo reproductivo, es
recomendable usar la ecografía como método precoz y fiable de diagnóstico
de preñez.
Sistema STAR

(Hormonas)
• R.A.E.A (RED ANDALUZA DE EXPERIMENTACIÓN ANIMAL).
• PROTOCOLOS DE SINCRONIZACION DE CUBRICIONES Y
PARIDERAS.
IMPLANTES
ESPONJAS

MANEJO REPRODUCTIVO: Sincronización
Esponjas vaginales
La Ecografia previa es esencial para el uso de esponjas vaginales, tratamiento
hormonal habitual en sincronización de celos de ovejas y cabras, previos a
monta natural o inseminación artificial.
Las prostalglandinas usadas en tratamiento hormonal de sincronización, en
ovejas preñadas, originaría abortos.

CICLO REPRODUCTIVO DE LA OVEJA
21/23
Línea temporal en la toma de decisiones para el diagnóstico de gestación.
CUBRICIÓN PARTO
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5
e
c
o
g
r
a
f
í
a
V
i
s
u
a
l
Detecc ión por ecografía: a los40 días
AHORRO:
Toma de dec isionestemprana: volver a
cubrir, tratamiento hormonal, desvieje
hembras repetitivaso de más edad, etc .
PRECIO MEDIO ECOGRAFÍA PORANIMAL:
0.60 c ents
Detección visual por el ganadero: Tamaño de
ubre y aspecto exterior.

MANEJO REPRODUCTIVO: Sincronización
Esponjas vaginales
Uso de esponjas vaginales, tratamiento hormonal

Tratamientos Hormonales Hembras
●
SINCROPART.
●
sincronizan, partos muy concentrado 5-
6 días.
●
Manejo complejo.
●
Lotes pequeños de animales. (50-100
esponjas)
●
Límitado por los machos 1 macho/5
ovejas
●
Se recomienda monta dirigida.
●
Mejora de la prolificidad. Precaución!!
●
¿Cómo se utiliza?
●
Hay que seleccionar muy bien el lote de
animales.
●
Ovejas con más de 60 días postparto.
●
Dimensionar los lotes.
●
Si se hacen muchos lotes se deben
separar 4-5 días
●
Repasar los machos. Ojo!! Ideal
tratarlos al menos 42 días antes.
14 días
36 hPMSG
400-600 UI
L M Mi J V S D
1 2
3 4
1 2 2
3 3 4
Recordar 30 días
antes implantar
a los machos
Esquema de aplicación, retirada y monta
con 4 lotes de esponjas

MANEJO REPRODUCTIVO: Tratamientos
En los tratamientos hormonales de primavera es necesario
saber que el animal está vacío para no utilizar hormonas
en HEMBRAS gestantes.
Tratamiento de melatonina, usado en cubriciones de primavera.

●
MELOVINE=MELATONINA
●
Desestacionaliza.
●
Concentración de partos. 30 días 95 %.
●
Manejo muy sencillo
●
Aplicación muy sencilla.
●
Permite tratar un gran número de animales.
●
Recomendamos 1 macho/15 ovejas
●
¿Cómo se utiliza?
●
Se selecciona en lote a tratar.
●
Se puede aplicar en hembras recién paridas.
●
En un mismo manejo se trata todo el lote y
los machos.
●
Se separan bien los machos.
●
Esperar los 42 días e introducir los machos.
Tratamientos Hormonales
Hembras
Lote de ovejas
recien paridas
y vacías
machos
Inicio
cubrición
42 días

Combinar tratamientos hormonales
Lote de ovejas
recien paridas
y vacías
machos
Introducir machos
1 Febrero
MELOVINE
14 marzo
1 MARZO
Aplicación esponjas
CUBRICIÓN
1ª cubrición
melovine
ecografía
melovine 2ª cubrición
En sistema de
paridera continua
Con lotes de
cubrición definidos
Aplicar esponjas

EL FUTURO ES POSIBLE
 El ovino extensivo:
 Calidad, seguridad ...YA ESTA
 MEJORAR en manejo es posible ...,
 Mayor peso en la producción de
ganaderías asociadas a estructuras
superiores
 Concentración de la oferta (Centros
tipificación) y la integración de las
cooperativas,…….
 EXPORTACION
 Actividad ganadera beneficiosa para el
mantenimiento del MEDIA AMBIENTE.
 MARCA DEHESA
 LANA DE CALIDAD
DESACOPLE
MENOR CENSO
MENOS GANADEROS
DE MAYOR DIMENSIÓN
MAYOR INTEGRACIÓN EN COOP
MEJORAS EN
MANEJO
PRODUCTIVIDAD

EL PASADO
 NO DEBEMOS TENER:
 Estacionalidad : sobran
y faltan
-1
1
3
5
7
9
11
13
15
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
cordero precio
 PEQUEÑOS REBAÑOS
 Rebaños < 500
 ALTOS costes de
producción

BIBLIOGRAFÍA

SERVIFAPA: La ecografía en el manejo reproductivo de pequeños
rumiantes.

Vicario Madroño, V. y col. (2012). ¿Es viable la utilización del Sistema
STAR para gestionar las parideras, en explotaciones de ovino de
sistemas extensivos adehesados? Ganadería, 78. 24-27.

Sondeo
1. Instalaciones.
2. Edad.
3. Alimentación.
4. Manejo
Cual de los siguientes factores no es
un factor exógeno??
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ESTE
ESPACIO
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Sondeo
1. 21 días.
2. 16-17 días.
3. 28 días.
4. 30 días.
Cuanto dura el ciclo sexual de la
oveja??
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