Este documento presenta la ruta metabólica de los hidratos de carbono para la obtención de energía celular. Explica procesos como la glicólisis, glucogenólisis y neoglucogénesis, indicando sus funciones, ubicaciones y relaciones con la energía aeróbica y anaeróbica. Finalmente, propone una actividad práctica en grupos para analizar y sintetizar la información sobre estas rutas metabólicas de los hidratos de carbono.

1. RUTA METABÓLICA DE LOS
HIDRATOS DE CARBONO
BIOENERGÉTICA Y NUTRICIÓN
DEPORTIVA
Gabriela Pacheco González

2. Objetivos de la clase
 Conocer la ruta metabólica de los hidratos de
carbono
 Identificar la ruta metabólica de los hidratos de
carbono
 Relacionar la ruta metabólica de los hidratos de
carbono con la obtención de Energía celular

4. ¿Ruta?
¿Metabolismo?
¿Hidratos de carbono?
¿Que sucede una vez que los
monosacáridos son absorbidos?
¿Porqué necesitamos Energía?

5. Tipos
Glicólisis
Neoglucogénesis
Ciclo de
Krebs
Definición Rutas Metabólicas
Glucogenólisis
Función
Ubicación
Hígado Músculo
Energía
Aeróbica Anaeróbica
Procesos
Bioquímicos

6. Glicólisis
 https://www.youtube.
com/watch?v=_x9mk
ZUiPo0
 https://www.youtube.c
om/watch?v=_x9mkZ
UiPo0
Fase preparatoria
Fase obtención de
Energía

7. Glucogenólisis
Hígado
Activadores
hormonales
“Ruptura”
glucógeno
ocurre
gracias
consiste
Epinefrina, cortisol,
glucagón
formar
Glucosa-6-fosfato

8. Neoglucogénesis
 Síntesis de glucosa
 Aminoácidos, lactato,
piruvato, glicerol
 Transcurre de forma
inversa a la glicólisis
 Durante la recuperación
del ejercicio muscular

9. Actividad en Clase
 Tras lo estudiado en clase, forme 8 grupos de 3
integrantes cada uno.
 Responda las preguntas formuladas en el
material entregado por el docente.
 Una vez realizada la actividad, forme una mesa
redonda y comparta sus respuestas con el
plenario.
 Actividad final, realizar una síntesis del trabajo
realizado.

10. Bibliografía
 Arasa, Manuel Manual de nutrición deportiva.
España: Editorial Paidotribo, 2005
 Malagón, Cecilia Nutrición y dietética deportiva.
Colombia: Editorial Kinesis, 2005