receta

1. Pan de Fiesta de Maíz
(Elote)
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones: 24 porciones
Ingredientes
 2 tazas de harina de uso general
 1 1/2 tazas de harina de maíz amarillo
 1 1/2 tazas (6 onzas) de queso cheddar
desmenuzado
 1 lata (7 onzas) de chiles verdes bien picaditos
 1/2 taza de azúcar granulada
 1 cucharada de polvo para hornear
 1 1/2 cucharaditas de sal
 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated
Milk
 1/2 taza de aceite vegetal
 2 huevos grandes, ligeramente batidos
Preparación:
1
Calienta el horno a 375° F. Engrasa un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.
2
Combina la harina, la harina de maíz amarillo, el queso, los chiles, el azúcar, el
polvo para hornear y la sal en un tazón grande; mezcla bien. Agrega la leche
evaporada, el aceite vegetal y los huevos; revuelve hasta que apenas esté
húmedo. Esparce dentro del molde para hornear.
3
Cocina de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el
centro salga limpio. Enfría con todo y molde sobre una rejilla de alambre por 10
minutos; corta en cuadros. Sirve caliente.