El documento describe las vitaminas más importantes, sus fuentes alimenticias, sus funciones y los efectos de su carencia. Explica que las vitaminas se encuentran en pequeñas cantidades en los alimentos y son esenciales para el funcionamiento del cuerpo, y que su deficiencia puede causar trastornos y enfermedades. Describe las vitaminas A, B, C, D, E, sus fuentes y sus funciones para mantener la salud.

1. Las vitaminas
Docente: Gemma Salvador Varillas

2. Las vitaminas
 Se encuentran en
pequeñas cantidades en
los alimentos. Son
importantes porque
regulan el funcionamiento
del cuerpo. Su carencia
origina trastornos y
enfermedades.

3. • Vitamina A:
Se encuentra en:
- Yema de huevo y productos
lácteos.
- Vegetales verdes, amarillos,
rojos y anaranjados.

4. Su función: Mantiene sanos la piel
y los ojos. Previene resfríos.

5. Su carencia: Produce enfermedades
de la vista, problemas de crecimiento
y manchas en la piel.

6. • Vitamina B:
Se encuentran en:
- Cereales, legumbres, carnes y pescados.
Su función: Promueve el buen
funcionamiento del sistema nervioso y
digestivo.

7. Su carencia: Produce daños en el
sistema nervioso y falta de apetito.

8. •Vitamina C:
Se encuentra en:
- Naranja, limón, fresas, maracuyá ,
tomate y vegetales verdes.
Su función: Es mantener la piel, los
dientes y las encías sanos.

9. Su carencia: Produce escorbuto,
sangrado de las encías y de la
nariz.

10. •Vitamina D:
Se encuentra en:
- La leche, en la mantequilla y el
queso.
Su función: Es fijar el calcio en los
huesos y dientes.

11. Su carencia: Produce raquitismo y
huesos débiles.

12. •Vitamina E: Se encuentra en la
zanahoria y la betarraga.
Su función: Retarda el envejecimiento
de las células y tejidos.

13. Su carencia: Produce disminución de
las defensas y problemas en la
reproducción.