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2.  Los contenidos en vitaminas, tablas de calorías,
sus efectos en la salud: colesterol, grasas,
antioxidantes, ácido úrico, etc. Serán decisivos
en una nutrición rica e inteligente para nuestro
cuerpo.
 Los valores indicados son los promedios de
diferentes análisis efectuados, por tanto son
orientativos y generales. Puede ocurrir que los
valores correspondientes al producto que usted
consume difieran a los indicados en esta tabla.

3.  Mejoran en el organismo el aprovechamiento
de los nutrientes que hay en otros alimentos.
Por ejemplo la vitamina “c” de las frutas y
hortalizas ayuda al organismo a utilizar mejor el
hierro de las legumbres y la verdura.
 La ausencia o escasez de vitaminas y
minerales en la alimentación puede causar
enfermedades, de modo que si se encuentran
presentes en las comidas previene la
ocurrencia de las mismas.

4.  Prolonga la sensación de saciedad, porque
aumenta el volumen dentro del estomago y
favorece el funcionamiento intestinal. Tiene
un “efecto de barrido” sobre los dientes (por
lo que contribuiría a la prevención de las
caries dentales).

5.  Comer cinco porciones entre frutas y
hortalizas por día y que, al menos, una
porción sea cruda, siempre bien lavadas con
agua potable. Cocinar las frutas y hortalizas
preferentemente con cáscara y en trozos
grandes, el vapor o el horno. Si se hierve,
usar poca agua. Agregar comidas. Probar
frutas y hortalizas distintas a las ingeridas
habitualmente.

6.  Puede ser difícil para algunas personas obtener suficiente
vitaminas y minerales de la dieta solamente. Es posible que
necesiten un suplemento. Un suplemento por lo general se
encuentra en forma de tabletas o cápsulas. Ejemplo de
personas que pueden necesitar un suplemento son:
- Las mujeres embarazadas con frecuencia toman una
vitamina prenatal. Contiene ácido fólico y nutrientes
importantes necesarios durante el embarazo.
- - personas con cierta condiciones de salud pueden necesitar
vitaminas y minerales extra. Algunas enfermedades, como la
anemia, pueden aparecer porque el cuerpo no tiene
suficiente de cierto nutrientes, como el hierro. Las personas
con estas enfermedades pueden obtener nutrientes extra a
través de la dieta o de suplementos.