Autores:
Marquez Barraza Paola Montserrat
Mena Bravo Natalia
Centro Universitario de Ciencias de la salud.
Bioquimica Medica
Universidad de Guadalajara
2. La vitamina A es una vitamina liposoluble que se
encuentra presente en forma natural en los alimentos. La
vitamina A es importante para la visión normal, el sistema
inmunitario, la reproducción, además del crecimiento y el
desarrollo. La vitamina A también ayuda al buen
funcionamiento del corazón, los pulmones y otros órganos.
3. Función:
Ayuda a:
-Formación y mantenimiento de
los dientes, tejidos blandos y
óseos, membranas mucosas y piel
sanos.
-Visión normal
-Sistema inmunitario
-Reproducción
-Buen funcionamiento del
corazón, pulmones
5. Presentación de la vitamina
Perfomada Carotenoides
se encuentra en el pescado, en
las vísceras (como el
hígado), los productos lácteos y
los huevos
se transforman en vitamina A
en el cuerpo.
Estos se encuentran en las
frutas, las verduras y otros
productos de origen vegetal
6. Acción Fisiológica
-Es una sustancia antioxidante, ya que
elimina radicales libres y protege al
ADN de su acción mutágena,
contribuyendo, por tanto, a frenar el
envejecimiento celular.
-Participa en la protección y
mantenimiento de los tejidos
epiteliales (piel, mucosas,..)
-Es imprescindible para la
regeneración de la rodopsina, cuya
descomposición por la luz permite la
visión del ojo.
7. Ingesta
Diaria
Del nacimiento a los 6
meses
400 mcg
Bebés de 7 a 12 meses 500
Niños de 1 a 3 años 300
Niños de 4 a 8 años 400
Niños de 9 a 13 años 600
Adolescentes varones
de 14 a 18 años
900
Niñas adolescentes de
14 a 18 años
700
Hombres adultos 900
Mujeres adultas 700
Adolescentes
embarazadas
750
Embarazadas
adultas
770
Mujeres que
amamantan
1.300
Adolescentes que
amamantan
1.200
8. Alimentos donde la
encontramos
● Hortalizas de hojas verdes y otras verduras de color
verde, anaranjado y amarillo, como: espinacas, zanahorias,
brócoli, y calabaza, guisantes.
● Frutas: melón, mangos y albaricoques.
● Productos lácteos: leche y queso.
● Pescados: atún, sardinas, salmón.
● Huevos.
● Carne de res.
9. ¿Que enfermedades se puede producir
en deficiencia?
● Trastorno de los ojos conocido como
xeroftalmia: incapacidad de ver con
poca luz, puede ocasionar ceguera.
● Riesgo de enfermedades respiratorias
(neumonía)
● Infecciones como sarampión y
diarrea).
● Puede causar anemia.
● En los casos graves, puede aumentar
el riesgo de muerte.
10. Enfermedades
por exceso
-Consumir demasiada vitamina A puede
causar dolores de cabeza agudos, visión borrosa,
náusea,
mareos, dolores musculares y problemas con la
coordinación.
-En embarazadas puede producir defectos congénitos
en bebé
-En casos crónicos, se evidencia pérdida de cabello,
sequedad de las membranas mucosas, fiebre, insomnio,
fatiga, pérdida de peso, fracturas de hueso, anemia, y
diarrea
11. Referencias
Office of Dietary Supplements - Vitamin A and Carotenoids [Internet]. Disponible en:
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
Shapcott D. Book Review Nutritional Biochemistry of the Vitamins By D.A. Bender. 431 pp. New York, Cambridge University Press, 1992.
$89.95. 0-521-38144-4. The New England Journal Of Medicine [Internet]. 3 de junio de 1993;328(22):1649-50. Disponible en:
https://doi.org/10.1056/nejm199306033282225
