El documento describe las funciones y deficiencias de varias vitaminas. Detalla que la vitamina A ayuda a la visión, huesos y piel, la D al crecimiento de huesos, la C a la cicatrización, la E es un antioxidante, la K ayuda a la coagulación de la sangre. Las vitaminas B1, B2, B3, B6, B9 y B12 son necesarias para el crecimiento y procesos metabólicos y enzimáticos, y sus deficiencias causan enfermedades como beri-beri, pel

1. Las Vitaminas. Estrella Alonso Quirós y Paula García Garza.

7. VITAMINA B. VITAMINA B. Vitamina (B1) Función: Crecimiento. Avitaminosis: Beri-Beri. (TIAMINA) Vitamina (B2). Función: Crecimiento. Avitaminosis: Lesiones en la vista y boca. (RIBOFLAVINA) Vitamina (B3). Función: Crecimiento . Avitaminosis: Pelagra. (NIACINA) Vitamina (B6). Función: Procesos Enzimáticos. Avitaminosis: Anemia. (PIRIDOXINA)

8. Vitamina B. Vitamina (B9) Función: Metabolismo de los ácidos nucleicos. Avitaminosis: Anemia perniciosa. (ÁCIDO FLÓICO) Vitamina (B12) Función: Metabolismo. Avitaminosis: Anemia perniciosa. (COBALAMINA)