Procesos Logísticos Casalac

1. DEFINIR EL PLAN OPERATIVO DE LA RED LOGÍSTICA
POR: HERNANDO PIRAGAUTA PAZAS
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA
TECNOLOGÍA EN GESTIÓN LOGÍSTICA
AGUAZUL – CASANARE
AGOSTO DE 2015

2. DISEÑAR LOS PROCESOS DE LA RED LOGÍSTICA
ACTIVIDAD: MANUAL DE PROCESO DE SUBSISTEMA DE LA GESTIÓN
LOGÍSTICA
POR: HERNANDO PIRAGAUTA PAZAS
CÓDIGO: 74754889
TUTOR: JIMMY ARRIETA PEREZ
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA
TECNOLOGÍA EN GESTIÓN LOGÍSTICA
AGUAZUL – CASANARE
AGOSTO DE 2015

3. EL PROCESO DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA
La logística es un proceso relacionado directamente con la administración de bienes y servicios
y su desarrollo eficiente y/o deficiente afectara directamente el desarrollo de otras áreas de la
organización, por ello muchas y por no decir todas las empresas y organizaciones comerciales
están haciendo grandes esfuerzos y están aplicando la gestión logística como medio y medida
para minimizar perdidas en sus diferentes operaciones comerciales.
La gestión logística hoy día le permite a las empresas ventajas competitivas en el mercado frente
a su competencia. Sin embargo, de la correcta alineación para con los demás departamentos de
la empresa depende el buen desempeño y desarrollo de las estrategias. Esta debe estar alineada
con las directrices de la empresa en materia de producción, administración, distribución, etc.
con el fin de ayudar a mejorar cada proceso al interior y exterior de la misma.
La adecuada gestión logística al interior de la empresa, sin lugar a dudas, es una pieza clave en
la estructura competitiva de cualquier empresa; porque esta le permite mantener y conservar
procesos administrativos y logísticos adecuados alineados con las políticas internas de la
empresa. El siguiente flujograma muestra el proceso logístico actual en la empresa Casalac con
las actividades realizadas en cada momento del proceso.
Fuente: Propia
PRODUCCIÓN
DE LECHE EN
EL CAMPO
LOGÍSTICA DE
RECOLECCIÓN
TRANSFORMA
CIÓN EN LA
PLANTA
LOGÍSTICA DE
LA
DISTRIBUCIÓN
DISTRIBUCIÓNCONSUMIDOR
FINAL
*Requerimientos de entrega.
* Intercambio de información
para mejorar flujo de
productos
* Transporte de recogida
*Centro intermedio de
abastecimiento
*Gestión de stocks
* Cantidad fija a producir
*Producción
*Comercialización
*Mantenimiento preventivo /
correctivo
*Conformación de pedidos
*Entregas al cliente
*Flujo de información con
cliente
* Aprovechamiento dela máxima
capacidad de los vehículos
*Transporte a tiendas y centros
comerciales
* Transporte producto
terminado
*Planificación de recorridos
*Entregas completas

4. ACTIVIDADES QUE COMPONEN LOS PROCESOS LOGÍSTICOS
Los procesos logísticos de la empresa los componen todas las actividades que se realizan al
interior y exterior de ella y que desde luego tienen alguna influencia sobre esta. Estas actividades
están enfocadas a minimizar los costos y a satisfacer al cliente en todas sus necesidades. Por
otro lado, la logística en sí misma es una actividad y una estrategia que busca evaluar y diseñar
cada proceso relacionado desde el inicio de la cadena, es este el motivo de que las empresas
estén implementando políticas de gestión que permitan la aplicación de esta en cada proceso.
La logística es la parte de las empresas encargada de satisfacer las necesidades del cliente,
proporcionándole el producto en el momento, lugar y cantidad en que este lo requiera; todo esto
verificando la minimización de costos y verificando que las actividades realizadas optimicen
todo lo relacionado con los procesos de producción, gestión y distribución de las mercancías.
Las empresas con una buena gestión logística competitivamente son fuerte y pueden mantenerse
en el mercado. A continuación se describen las actividades que componen los procesos
logísticos.
1. ¿CUÁLES SON LAS ACTIVIDADES QUE COMPONEN LOS PROCESOS
LOGÍSTICOS?
Entre las diferentes actividades que coordina y gestiona la logística tenemos:
a. Compras. Está muy relacionada con el sistema de aprovisionamiento y es la encargada
de seleccionar y evaluar los proveedores. Debe mantener un adecuado control sobre la
calidad y los costos financieros que implica para la organización la obtención de la
materia prima y los insumos.
b. Aprovisionamiento. Tiene la responsabilidad de mantener el stock adecuado para que
tanto la producción como la distribución de productos se mantenga a un ritmo constante
y acorde a los pedidos de los clientes. De esta área depende la disponibilidad de materia
prima y en consecuencia de suficiente producción para mantener el mercado. Por otro
lado, es el encargado de mantener el equilibrio entre exceso y faltantes.
c. Planificación y control de la producción. Se bus a mantener actualizados los pronósticos
y tendencias del mercado dando cumplimiento efectivo a todos los pedidos recibidos en

5. las fechas acordadas, calcular las necesidades de la organización en materia d emano de
obra, de insumos, materia prima, maquinaria, etc. basados en los reportes históricos
anteriores. Calcular y conseguir nuevos proveedores con fin de garantizar menores
costos para la empresa y para el cliente, entre otras.
d. Mantenimiento. Es el encargado de mantener en óptimas condiciones de funcionamiento
cada uno de los equipos y la maquinaria para el desarrollo de las actividades de
producción. Debe mantener informado a compras de todos los faltantes presentados para
mantener en funcionamiento la planta.
e. Almacenamiento. Es la parte de la empresa que se ocupa de la adecuada distribución de
los espacios destinados para inventario, así como también se encarga de gestionar los
medios necesarios para la adecuada manipulación de los materiales aquí almacenados.
Distribuye de forma coordinada los insumos de tal forma que se vayan usando
adecuadamente y además, de la buena gestión de almacenamiento depende la
conservación de los productos y materiales.
f. Transporte interno y externo. Encargado de movilizar tanto la materia prima como los
productos terminados hasta los puntos de compra por parte de los clientes. Es un punto
importante para la empresa pues es la línea que une directamente a la empresa con los
consumidores finales. Mantiene un adecuado aprovisionamiento al interior de la
empresa.
g. Distribución. Mantiene las relaciones comerciales entre la empresa y sus clientes; es el
encargado de asegurar la entrega del producto solicitado por el cliente en el momento
justo, la cantidad apropiada, con la calidad exigida, etc. en síntesis es la representación
de la empresa ante el cliente. Es la parte encargada de determinar si la flota de la empresa
es suficiente o si por el contrario es necesario la subcontratación.
h. Atención de pedidos y despachos. Desde este punto la logística es la encargada de
mantener una adecuada distribución de acuerdo a las rutas establecidas y organizadas
con el fin de minimizar los costos y de suplir los pedidos en el menor tiempo posible con
el fin de mantener los clientes.
i. Servicio al cliente. Esta es quizás una de las partes más importantes para la empresa y
además es un agente externo pero que tiene una gran influencia en la organización pues
de él depende el éxito de esta. En esta actividad se busca determinar y saber cuáles son

6. los deseos y necesidades de este, saber cuál es la respuesta del cliente frente al producto
que s ele ofrece, establecimiento de los niveles de servicio, el valor agregado que se le
dé con la marca, etc.
j. Devoluciones de productos por los clientes. Permite llevar un control de los inventarios
de productos devueltos y en coordinación con atención al cliente se encarga de dar
respuesta a los clientes.
2. ¿QUÉ RECURSOS, MEDIOS Y HERRAMIENTAS SON NECESARIOS PARA
REALIZAR LOS PROCESOS LOGISTICOS?
a. RECURSOS. Dentro de los recursos utilizados y tenidos en cuenta por la empresa para
el adecuado desarrollo de los procesos logísticos tenemos:
 Instalaciones físicas adecuadas
 Personal preparado y experimentado
 Equipos técnicos
 Recursos financieros
 Equipos y softwares adecuados
 Auditorías internas y externas
 Etc.
b. MEDIOS. Algunos medios necesarios y utilizados en la gestión de los procesos
logísticos son aquellos que permiten la obtención de información y de igual forma
tratarla y manejarla adecuadamente de acuerdo a los propósitos de la empresa. Dentro
de ellos tenemos.
 Planeación de la logística
 Políticas adecuadas en cada eslabón de la empresa
 Grado de automatización de los procesos
 Sistemas de información
 Herramientas y equipos tecnológicos adecuados
 Tercerización de la distribución

7. c. HERRAMIENTAS. Las herramientas son todos los equipos y técnicas utilizados para
desarrollar los procesos logísticos, algunos son:
 Justo a Tiempo
 La Administración Total de la Calidad
 Respuesta Eficiente al Consumidor
 El Crossdocking
 Diagramas de Flujo y otros.
 Equipos de computo
 Programas o Softwares adecuados
 Códigos de Barras
 Programas Computacionales de Simulación
 GPS
 Vehículos Especiales, etc.
3. ¿PARA QUÉ SIRVEN LAS NORMAS O MARCOS LEGALES DE LA EMPRESA Y
EN QUE LUGAR DEL PROCEDIMIENTO DEBERÍAN ESTAR UBICADOS?
Todas las empresas tienen políticas y normas y aunque pueden estar bien definidas y claras no
siempre son comunicadas a los miembros de la organización, en otros casos no están alineadas
con la visión de la empresa y no siempre se desprenden de ella los objetivos de la organización.
En otros casos no son actualizadas lo cual hace que no tengan ninguna importancia a la hora de
tomar una decisión; sin embargo, estas son de vital importancia pues en ellas se muestra y se da
a conocer el enfoque de la empresa, sus metas y objetivos a cada uno de los miembros de la
misma.
Las normas en la empresa sirven para determinar que deben y pueden hacer los empleados de
la misma, en una situación determinada y en sus puestos de trabajo. Las normas le indican al
empleado lo que la organización espera de él. Estas pueden ser sobreentendidas, habladas o
escritas, además, estas una vez expuestas y establecidas generan un comportamiento en las

8. personas acorde con ellas, sin que se les deba controlar. Dentro de los aspectos por los que son
importantes están:
 Reducir los problemas interpersonales al interior de la empresa entre los empleados,
ya que estas se aplican por igual a todos los grupos y de esta forma se le tratara a
todos por igual aun sea en teoría.
 Facilitan la interacción entre los empleados y los jefes, al saber que se puede y que
no se puede hacer, reducen las posibilidades de que se realicen cosas por fuera de
ellas.
 Ahorran tiempo ante la toma de decisiones por parte de los directivos, ya que al estar
escritas y ser conocidas por todos, ante una falta solo se debe aplicar la norma.
 Protegen al empresario y a la empresa, ya que cuando un empleado comete una falla
y se le aplica el reglamento, queda claro que se está sancionando la conducta de
dicho trabajador y no hay lugar a pensar que es una mala conducta del jefe o
empresario.
 Minimizan los riesgos de resentimiento entre los empleados al recibir bonificaciones
y/o premios extras.
Físicamente las normas deberían estar ubicadas en el hall de reuniones y en la sala de espera de
la empresa, y dentro del procedimiento de la planificación de la calidad y los procesos
estratégicos. Las normas permiten un adecuado desarrollo de las actividades organizacionales
debido a que garantizan un comportamiento adecuado de cada persona que hace parte de la
empresa.
4. ¿QUÉ PAPEL CUMPLEN LOS USUARIOS / CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
EN LOS PROCESOS LOGÍSTICOS Y DÓNDE LOS DOCUMENTO EN EL
PROCEDIMIENTO?
El cliente está relacionado directamente con la gestión y efectividad de la gestión logística. El
servicio al cliente abarca diversos actividades que tienen lugar antes, durante y después de la
venta. El servicio al cliente desde el punto de vista logística debe asegurar y proporcionar
algunos elementos: disponibilidad de existencias, gestión de pedidos, precisión en la

9. información, transporte, envíos y entregas. De la respuesta de los clientes ante los productos de
la empresa depende el éxito de la misma, la reducción de los costes y la satisfacción de los
mismos; esto es posible a través de un sistema logístico bien integrado y controlando en tiempo
real los procesos y la información compartida.
El cliente está en un constante cambio, es por eso que la organización debe mantenerse en
constante actualización de sus procesos y políticas con el fin de mantener satisfechos las
necesidades de estos.
Los clientes son el mayor activo, su relación con ellos es un reflejo de los valores de la empresa.
Para poder ofrecer a sus clientes valor y una relación de mayor valor, la organización debe
hacerse a un sistema logístico que se adapte a los requerimientos de cada momento de estos.
Debe tener una solución que evolucione junto a sus estrategias y objetivos y que fomente una
integración cada vez mayor con los clientes.
El cliente interno es cada una de las personas que intervienen en los procesos internos de la
empresa, como son producción, distribución, abastecimiento, etc. que ofrece la organización.
Todos ellos son los responsables de la calidad que se ofrece de acuerdo a las necesidades del
cliente externo. Algunos factores que influyen en el cliente interno son:
 Las políticas, misión, visión, etc. de la empresa. Si la visión y misión están en los
valores de la empresa los clientes internos se esforzaran por alcanzar los objetivos
de la organización. Esto también se logra a través de políticas enfocadas en
capacitación al personal.
 Otro aspecto que influye en los clientes internos es la posibilidad de crecimiento al
interior de la organización y de acuerdo a las recompensas, esto genera actitudes
positivas en el capital humano.
 Las capacidades físicas y la capacidad tecnológica en el ambiente laboral. Esto
permite además que los empleados mantengan buen rendimiento en cada actividad
realizada.
 Los clientes internos dinamizan los procesos productivos al interior de la
organización permitiendo un desarrollo eficaz en cada actividad.

10.  Los clientes internos son vitales para la organización por esta razón los directivos
deben buscar nuevas formas de satisfacción de las necesidades para mantener las
buenas relaciones y el rendimiento máximo de los mismos.
Los clientes externos es quien adquiere los productos sin necesidad de intervenir en el proceso
productivo de los mismos. Sin importar si es o no el consumidor del producto la persona que lo
adquiere, debe ser considerado como el consumidor final y tratado como tal. El cliente externo
es entonces la razón de ser de la organización, el cliente es el centro de cada actividad comercial
de la empresa. Si cumplen los acuerdos entre el cliente y la organización se mantendrán buenas
relaciones de fidelidad. Satisfacer al cliente es el objetivo último de la empresa.
Algunos aspectos importantes a tener en cuenta con relación al cliente externo son:
 El reconocimiento de la necesidad. Este es el momento en el que el cliente reconoce
la necesidad sentida.
 Búsqueda de información. Este es el momento en que el cliente se dedica a buscar
los medios y recursos para satisfacer esa necesidad.
 Análisis de la información. El cliente siempre buscara y elegirá las opciones que más
se acerque a sus expectativas y elegirá de acuerdo a sus capacidades adquisitivas.
 Finalmente, si el cliente externo satisface sus necesidades y su atención fue buena es
muy probable que exista una tendencia fuerte de regresar.
El papel del cliente en la organización es dinamizar los procesos y permitir que estos se den y
así satisfacer sus necesidades en el momento adecuado.
5. ¿CÓMO SE PUEDEN DETERMINAR LOS COSTOS ASOCIADOS A LOS
PROCESOS LOGÍSTICOS Y DONDE LOS DOCUMENTO EN EL
PROCEDIMIENTO?
Los costos logísticos son los costos en que incurre la empresa u organización para garantizar un
determinado nivel de servicio a sus clientes y proveedores. Estos se pueden distribuir en tres
escenarios básicamente: Costos de distribución, costos de suministro físico y costo de servicio
al cliente. El costo de distribución, es el más significativo. Incluye aspectos de transporte, costos

11. y gastos generales. Los costos de suministro físico incluyen aspectos de suministros,
procesamiento. Almacenamiento, etc. y los costos de servicio al cliente incluye aspectos de
establecer promedios de inventario, tiempo total de ciclos, etc.
Las formas más comunes para calcular los costos logísticos más usados son: Desagregar los
costos logísticos según las categorías establecidas, establecer las bases de cálculos de cada una
de los elementos de los costos logísticos por categoría, elaborar el informe de costos y servicios
logísticos, hacer análisis de resultados, validar los resultados, elaborar un plan de mejoramiento,
etc.
Los costos de distribución: estos costos se determinan teniendo en cuenta el tipo de transporte
utilizado, si es propio o contratado.
Costos de suministro físico: comprende los costos de reabastecimiento de los insumos y
productos. Incluye costos de pedidos, costos de almacenamiento, costos de administración
logística.
Costos de servicio al cliente: son todos los aspectos relacionados con el cumplimiento de
entregas, el promedio de inventarios, etc.
6. REALICE UN DIAGRAMA DE PROCESOS DE UN SUBSISTEMA DE LA
GESTION LOGISTICA.
fuente:
Fuente: Propia
CLIENTE
PROVEEDOR
ES
LOGISTICA DE
DISTRIBUCION
LOGISTICA DE
PRODUCCION
LOGISTICA DE
APROVISIONAMIENTO
APROVISION
AMIENTO
PRODUCCIO
N
DISTRIBUCIO
N
LOGISTICA GENERAL CASALAC

12. WEBGRAFIA
Logísticos. Recuperado el 13 de agosto de 2015, de:
http://www.bicgalicia.es/crearempresasenfp/alumno/alumno_esp/paginas/textos/textos2522.ht
m
La logística. Gestión de compras, almacenes y transporte. Recuperado el 13 de agosto de 2015,
de: http://www.gestiopolis.com/logistica-gestion-compras-almacenes-transporte/
Producción y operaciones. Recuperado el 13 de agosto de 2015, de:
http://www.creacionempresas.com/index.php/plan-de-viabilidad/que-es-un-plan-de-empresa-
viabilidad/produccion-y-operaciones
El servicio al cliente desde la perspectiva logística. Recuperado el 13 de agosto de 2015, de:
http://www.formacionparaprofesionales.es/servicio-cliente-perspectiva-logistica/