1. DISTRIPRONAVIT “EL VERDADERO PRODUCTO NATURAL”
DISTRIPRONAVIT
Carbohidratos:
Cómo Bajar de
Peso
Cuando pensamos en los carbohidratosse nos viene a la mente un plato de pasta, un pedazo de pan, o una
cucharada de azúcar, verdad?. Sin embargo el mundo de los hidratos de carbono es mucho más amplio que
estos tres alimentos.
Se les llama carbohidratos, azúcares o glúcidos. El nombre de glúcido deriva de la palabra “glucosa”, que
proviene del vocablo griego glykys, que significa “dulce”, sin embargo solamente poseen esta propiedad
algunos monosacáridos y disacáridos (azúcares).Los carbohidratos en conjunto con las grasas y las proteínas,
son los nutrientes que nos dan energía para vivir hacer nuestras labores diarias. Las grasas ya sabemos que
son y donde las encontramos. Las proteínas las encontramos tanto en animales como en plantas. Las principales
fuentes: carnes de res, aves, pescados, huevos, lácteos, frijoles y algunas semillas y nueces. Los carbohidratos
son básicamente el resto de alimentos: cereales, frutas, verduras y hortalizas, tubérculos, granos. Son el grupo
mas grande de alimentos que consumimos, sin carbohidratos nos moriríamos de hambre!!. Están en el primer
lugar de los requerimientos de nutrientes. Una persona promedio debe consumir más del 50-60% de las
calorías totales de estos nutrientes. Estos nos aportan 4 kcal/gramo de alimento.
Ahora bien, la clave esta es saber seleccionar el tipo de carbohidratos que debemos consumir para
mantenernos saludables y en un peso adecuado por el resto de la vida.

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Carbohidratos
los carbohidratos o hidratos de
carbono o también llamados azúcares
son los compuestos orgánicos más
abundantes y a su vez los más
diversos. están integrados por
carbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí
su nombre. son parte importante de
nuestra dieta, es decir, el conjunto de
alimentos consumidos en un día (no
confundir con el régimen que se sigue
para bajar de peso o tratar algunas
enfermedades). formula general: los
carbohidratos o hidratos de carbono
están formados por carbono (c),
hidrógeno (h) y oxígeno (o) con la
formula general (ch2o)n.
Que sucede al comer carbohidratos?
carga glicémica). Veamos:
Cuando comemos un carbohidrato, azúcar o
glúcido de cualquier tipo el páncreas produce
una hormona del metabolismo llamada insulina
que ayuda al azúcar a introducirse en las
células. Una vez allí una parte se convierten en
energía inmediata por medio de las
mitocondrias (que son la fabrica de quemar
energía en las células). Otra parte de estos se
va al hígado y los músculos transformándose en
glucógeno (energía de reserva). Y el exceso, se
va a las células adiposas, acumulándose para
uso posterior. Estas células tienen capacidad
ilimitada! por lo que nunca se saturan. Así que
todo aquello que comemos en exceso se va
guardando como grasa en los rollitos!.
Bueno pero no te quiero asustar. Como te he
dicho antes la clave esta en conocer cuales son
los carbohidratos que debemos comer (aquellos
más saludables) y cuales evitar o empezar a
disminuir sus cantidades (menos saludables).
Clasificación de los carbohidratos: De forma
general se los carbohidratos se clasifican en
simples (alta carga glicémica) y complejos
(baja
Carbohidratos simples: son aquellos que contienen
elevado indice glicémico. Esto quiere decir que se
absorben rápidamente y elevan los niveles de glucosa
e insulina en sangre rápidamente. Cuando consumes
carbohidratos simples, estos entran rápidamente en la
sangre como glucosa aportándote la energía que
necesitas en el momento, pero viaja como en una
montaña rusa, suben y bajan, y cuando esto último
sucede ya tiene hambre de nuevo. Ademas las calorías
que no estas usando en el momento se van a
cumulando en forma de grasa. Estudios han indicado
que las dietas altas en carbohidratos simples pueden
aumentar los niveles de azúcar e insulina en sangre,
causando aumento de peso, de colesterol y
triglicéridos, lo que conduce a tener un hígado graso y
más aumento de peso.
Carbohidratos complejos: estos se comportan de forma
contraria a los anteriores. Tiene un bajo indice
glicémico por lo que se queman más despacio: el
azúcar que contienen se absorbe más lentamente,
dándole al organismo más oportunidades de usar éstas
calorías. Esto significa que se quemarán más y se
almacenarán menos, ayudándote a perder peso.
Además, por el contenido de fibra de los
carbohidratos complejos, no todas las calorías se
almacenarán. De esta forma los niveles de insulina se
conservan estables por más tiempo y el hambre te
atacará más tarde.

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Este tipo de carbohidratos tiene otro punto a su favor
y es que son alimentos que contienen mucha fibra y
fitonutrientes. La fibra dietética es considerada un
carbohidrato complejo, que como ya hemos visto es
muy beneficioso para nuestra salud. Los fitonutrientes
son compuestos químicos curativosque se encuentran en
las plantas y están presentes en los alimentos que
provienen de ellas: los vegetales, hortalizas y frutas.
Sobre estos componentes hablaremos más
extensamente en otro artículo.Ahora te animo a incluir
en tu dieta mas carbohidratos complejos, los cuales te
ayudaran a perder peso y a sentirme más saludable
y en Bienestar!!