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1. Campylobacter jejuni
Taxonomía
Clasificación científica
Reino: Bacteria
Filo: Proteobacteria
Clase: Proteobacteria epsilon
Orden: Campylobacterales
Familia:Campylobacteraceae
Género: Campylobacter
Especie: Campylobacter jejuni
La especie C. jejuni está formada por bacterias en forma de coma, S o hélice. Es móvil con un
flagelo polar único en uno o ambos extremos que confiere al germen un movimiento
característico en espiral. Es una bacteria Gram negativa y microafilica estricta por lo que
requiere bajos niveles de oxígeno para crecer. Su temperatura óptima de crecimiento está
dentro de los 42 y 46 grados centígrados y con un rango de 30 a 45.
Agente etiológico
Campylobacter jejuni es el agente etiológico causante de la enfermedad de enteritis bacteriana
aguda. Se reconoce en la actualidad como un importante patógeno entérico agente causal de
la capilobacteriosis.
Fuente o reservorio del patógeno
La mayoría de los animales domésticos de sangre caliente y los animales salvajes de igual
manera en el ser humano albergado en su tracto intestinal.
Transmisión
Por vía zoonotica y contacto indirecto de las heces fecales de los animales domésticos y
atreves de los alimentos.

2. Epidemiologia
La capilobacterosis humana es actualmente una de las infecciones entéricas más prevalentes
en muchos países tan frecuente o más que la salmonelosis aunque con una tasa de mortalidad
menor en los países desarrollados. La mayoría de los casos son esporádicos o involucran a
pequeños grupos familiares.
Patología
Campylobacteriosis es la enfermedad causada por la infección por Campylobacter. Los
primeros síntomas de la enfermedad suelen aparecer entre dos y cinco días después de la
infección, pero el periodo puede oscilar entre uno y diez días.
Los síntomas clínicos más comunes de las infecciones por Campylobacter son diarrea
(frecuentemente con presencia de sangre en las heces), dolor abdominal, fiebre, dolor de
cabeza, náuseas y/o vómitos, y duran por lo general de tres a seis días.
La muerte por campylobacteriosis es poco frecuente y suele ocurrir solo en pacientes muy
jóvenes o de edad avanzada, o bien en aquellos que ya padecen alguna otra enfermedad grave
como el sida.
También se han observado, con diverso grado de frecuencia, complicaciones como bacteremia
(presencia de bacterias en sangre), hepatitis, pancreatitis (infecciones del hígado y el páncreas,
respectivamente) y abortos. Entre las complicaciones posteriores a la infección figuran la
artritis reactiva (inflamación dolorosa de las articulaciones que puede durar varios meses) y
trastornos neurológicos como el síndrome de Guillain-Barré, una forma de parálisis semejante
a la poliomielitis que puede provocar disfunción respiratoria y neurológica grave, e incluso la
muerte, en un reducido número de casos.
Tratamiento
Generalmente no se requiere tratamiento, excepto la reposición de electrolitos y la
rehidratación. El tratamiento antimicrobiano (eritromicina, tetraciclina, quinolonas) está
recomendado en casos invasivos (cuando las bacterias invaden las células de la mucosa
intestinal y dañan los tejidos) o bien para suprimir la condición de portador (es decir, cuando
una persona es portadora de Campylobacter en su organismo y sigue diseminando las
bacterias sin padecer los síntomas de la enfermedad).
Bibliografía
1. "Campylobacter Jejuni. La Bacteria Desconocida." (EUFIC). N.p., n.d. Web. 18 Mar.
2014. <http://www.eufic.org/article/es/seguridad-alimentaria-calidad/contaminacion-alimento/
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2. "Campylobacter." OMS. N.p., n.d. Web. 18 Mar. 2014.
<http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs255/es/>.itg
3. "Recursos En Bacteriología - Departamento De Microbiología Y Parasitología -
Universidad Nacional Autónoma De México." INFECCIONES POR CAMPYLOBACTER
JEJUNI. N.p., n.d. Web. 18 Mar. 2014.
<http://www.facmed.unam.mx/deptos/microbiologia/bacteriologia/campylobacter.ht
ml>.