1. Vibrio cholerae

2.  El género Vibrio comprende varias
especies de importancia médica
relacionadas muchas de ellas con
enfermedad gastrointestinal y en
particular con enfermedades trasmitidas
por alimentos de origen marino.
 V. cholerae O1, biotipo El Tor es el
responsable de la séptima pandemia
que se inició en 1961 cuando apareció la
bacteria como causa de epidemia de
cólera en Célebes (Sulawesi), Indonesia.
 En 1991 el cólera golpeó a
Latinoamérica.

3. CLASIFICACION CIENTIFICA
REINO: BACTERIA
FILO: PROTEOBACTERIA
CLASE: GAMMA PROTEOBACTERIA
ORDEN: VIBRIONALES
FAMILIA: VIBRIONACEAE
GENERO: VIBRIO
ESPECIE: V. CHOLERAE
NOMBRE BINOMIAL: VIBRIO CHOLERAE
PACINI 1854

4. MICROBIOLOGIA
 Vibrio cholerae es un bacilo
Gram negativo anaerobio
facultativo perteneciente al
género Vibrio, de la familia
Vibrionaceae.
 Presenta forma de coma,
es extremadamente móvil
debido a su único flagelo
polar, mide entre 0.2 y 0.4
μm por 1.5 a 2.4 μm.

5. REQUERIMIENTOS
AMBIENTALES
 El rango de temperaturas de
crecimiento están entre 16 y 42 ºC
con un óptimo de 37ºC, con un rango
de pH de 6.8 a 10.2 y un pH óptimo
de 7.0 a 8.0.

6. HABITAT NATURAL
 En ambientes marinos en regiones
templadas o tropicales, en lagos y ríos, en
moluscos y crustáceos, en pájaros y
herbívoros aún lejos de las costas marinas .
 El número de bacterias de Vibrio cholerae
disminuye a medida que la temperatura del
agua baja por debajo de 20ºC.
 La enfermedad humana resulta de la
ingestión de agua contaminada o del
consumo de alimentos contaminados.

7. IMPORTANCIA CLINICA
 El cuadro clínico puede oscilar desde una leve diarrea no
complicada hasta producir una enfermedad grave, con diarrea
fulminante y muerte en pocas horas.
 La transmisión se produce por la ingesta del microrganismo cuyo
origen son excretas de personas infectadas.
 Los mecanismos pueden ser: directos de persona a persona o
contaminación cruzada través de alimentos contaminados mediante
las manos sucias, alimentos contaminados mediante el uso de
aguas servidas, o de productos marinos contaminados.
 El período de incubación es de varias horas hasta 5 días,
dependiendo del tamaño del inóculo.
 Si la bacteria consigue atravesar la acidez del estómago (primera
gran barrera), coloniza el intestino delgado y comienza a producir
una toxina.
 Los síntomas de la enfermedad se deben a la acción de la toxina
colérica que actúa a nivel del intestino produciendo secreción de
líquido y electrolitos, lo cual lleva a severa deshidratación.
 En etapa temprana se ven vómitos, escasos dolores abdominales,
pero por el trastorno electrolítico se dan calambres musculares.

8. DIAGNOSTICO
 La muestra a estudiar en los
pacientes debe ser materias fecales y
junto a un antecedente epidemiológico
debe investigarse Vibrio cholerae. Se
puede realizar además el análisis
microbiológico de los alimentos y
agua consumidos.

9. PREVENCION
 El desecho higiénico de las heces humanas.
 Educación y una buena higiene en los alimentos.
 Disposición de adecuado abastecimiento de agua potable, implementación
de red de suministro y plantas potabilizadoras.
 La eliminación de heces y el tratamiento de aguas servidas.
 Los alimentos como vehículo secundario luego de haber sido contaminados
por agua no potable es un mecanismo que mediante educación adecuada
puede ser evitado.

10. POBLACION EN RIESGO
 Se cree que todas las personas son
susceptibles a la infección, pero los
individuos con el sistema inmunológico
dañado o no desarrollado, con acidez
gástrica reducida o con malnutrición
pueden sufrir formas más severas de la
enfermedad.
 Así mismo, todos los individuos que
consumen mariscos crudos son
susceptibles a padecer de diarrea
causada por este organismo.

11. TRATAMIENTO
 De mantenimiento: hidratación y
administración de glucosa y electrolitos.
 Antibioterapia: tetraciclina, cloranfenicol,
entre otros.
 Existen vacunas de efectividad
subóptima a partir del
lipopolisacárido, toxoide, extractos
celulares, etc.

12. CONCLUSIONES
La bacteria llamada Vibrio cholerae
es una de los microrganismos ha
provocado la muerte de muchos
hasta que con el avance de la
tecnología y hombres como Koch
ayudaron a su identificación,
precaución y finalmente su
erradicación. Debemos de mantener
una adecuada higiene tanto personal
como en cuanto a nuestros
alimentos no solo para este tipo de
bacteria sino para cualquier otro tipo
de bacterias que amenazan con
nuestra salud.