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Pontificia Universidad Católica del Ecuador
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
E-MAIL: dga@puce.edu.ec
Av. 12 de Octubre 1076 y Roca
Apartado postal 17-01-2184
Fax: 593 – 2 – 299 16 56
Telf: 593 – 2 – 299 15 35
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1. DATOS INFORMATIVOS:
MATERIA O MÓDULO: Química Orgánica I (Teoría y Laboratorio)
CÓDIGO: 13867
CARRERA: Licenciatura en Ciencias Biológicas
NIVEL: Tercero
No. CRÉDITOS: 6
CRÉDITOS TEORÍA: 3
CRÉDITOS PRÁCTICA: 3
SEMESTRE / AÑO
ACADÉMICO:
Primero/2011-2012
PROFESOR:
Nombre: Lcda. Gladys Acurio Rivera
Grado académico o título
profesional:
Magister en Docencia Universitaria e
Investigación. Puce
Breve indicación de la línea de
actividad académica:
Especialidad: Manejo de laboratorios y
soplado en vidrio.
Área de Docencia: Bioquímica, Análisis
Orgánico, Química Orgánica, Química
General aplicado a Analítica, Nutrición,
Geoquímica.
Indicación de horario de atención
a estudiantes:
Viernes de 14h00-16h00
Correo electrónico: gacurio@puce.edu.ec
Teléfono: 2991700 ext. 1278
2. DESCRIPCIÓN DE LA MATERIA:
Este curso está dirigido a los estudiantes del tercer nivel de la Escuela de Ciencias Biológicas que
han completado el Programa de Química General I y II. La asignatura de Química Orgánica
describe en primer lugar la forma de nombrar los compuestos orgánicos mediante la aplicación de
reglas precisas así como su representación; y el estudio sistemático de los diferentes grupos
funcionales. Todos y cada uno de estos aspectos enfocados a proporcionar los conocimientos

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básicos para comprender la composición química de macromoléculas presentes en los seres vivos.
En laboratorio se inicia con métodos y técnicas de análisis de compuestos orgánicos
inmediatamente se realizan experimentos que permiten caracterizar los compuestos orgánicos por
su composición elemental y de grupo funcional desde alcanos hasta alcoholes
3. OBJETIVO GENERAL:
Comprender el comportamiento y reactividad de los diferentes compuestos orgánicos en base a la
estructura, y propiedades físico-química de cada uno de ellos
Verificar las características y propiedades de las diferentes categorías de compuestos orgánicos
mediante análisis cualitativo
4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
• Explicar la importancia de la Química orgánica
• Describir las propiedades del carbono que le permiten formar un número ilimitado de
compuestos
• Distinguir por sus características estructurales la diferencia entre compuestos orgánicos e
inorgánicos
• Estudiar los compuestos orgánicos de una manera sistemática: estructura, nomenclatura,
propiedades físicas, propiedades químicas y aplicaciones
• Determinar las propiedades físicas y químicas de las diferentes categorías de compuestos
orgánicos
• Identificar a los compuestos orgánicos por la reactividad química característica de cada
uno de ellos
• Realizar una serie de prácticas de laboratorio para afianzar los conocimientos teóricos
• Familiarizar al estudiante con materiales, reactivos y métodos de análisis y síntesis
orgánica
• Cumplir con las normas de seguridad que exige un laboratorio de Química
• Motivar a realizar los experimentos con criterio propio y de grupo
5. CONTENIDOS
PROGRAMA TEORÍA
Unidad 1 Introducción: Estructura y propiedades de moléculas orgánicas, orbitales atómicos y
moleculares, orbitales híbridos, fuerzas intermoleculares, polaridad.
Unidad 2 Técnicas de purificación y análisis en química orgánica

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Unidad 3 Hidrocarburos saturados, Alcanos.-alifáticos y cíclicos: Estructura.- nomenclatura.-
Isomería.- propiedades físicas y químicas.-aplicaciones.
Unidad 4 Hidrocarburos insaturados: Alquenos, Estructura.- nomenclatura.-propiedades físicas
y químicas.- Aplicaciones.- Isomería Geométrica
Unidad 5 Hidrocarburos Insaturados.- Alquinos: Estructura.- nomenclatura.- propiedades físicas
y Químicas.- aplicaciones
Unidad 6 Compuestos Halogenados: Estructura, nomenclatura, propiedades, preparación,
reacciones, mecanismos de reacción SN1 y SN2, aplicaciones.
Unidad 7 Hidrocarburos aromáticos: Estructura, nomenclatura, propiedades físicas y químicas
aplicaciones.-compuestos aromáticos polinucleares
Unidad 8 Estudio de Alcoholes: estructura, nomenclatura, propiedades físicas y químicas.-
obtención.- aplicaciones
Unidad 9 Éteres y Epóxidos: Estructura, nomenclatura, propiedades, preparación, fuente
industrial, reacciones, aplicaciones
Unidad 10: Introducción a síntesis orgánica
PROGRAMA LABORATORIO
Experimento 1 Entrega de material e indicaciones generales
Experimento 2 Cristalización y sublimación
Experimento 3 Determinación de puntos de fusión
Experimento 4 Destilaciones: simple, arrastre de vapor, fraccionada
Experimento 5 Extracción: continua y discontinua
Experimento 6 Solubilidad y Reactividad
Experimento 7 Análisis elemental orgánico
Experimento 8 Obtención de Hidrocarburos saturados e insaturados: propiedades
Experimento 9 Propiedades de Hidrocarburos aromáticos
Experimento 10 Propiedades de Alcoholes y Obtención de etanol
Experimento 11 Fermentación: obtención de etanol
Experimento 12 Síntesis de aspirina

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Actividades semanales
TEORÍA LABORATORIO
Fecha Hora Contenido /Actividades
15-19 agosto 3 Introducción: Importancia de química orgánica
Revisión de enlace, características del carbono
Orbitales atómicos y moleculares, orbitales
fuerzas intermoleculares, polaridad.
Práctica No 1
Entrega y limpieza del material
Instrucciones generales
22-26 agosto 3 Unidad 2
Técnicas de purificación de compuestos
sólidos y líquidos orgánicos
Práctica No 2
Cristalización y sublimación
29-2 sept. 3 Unidad 3
Caracterización de un compuesto orgánico por
su pureza: puntos de fusión
Práctica No 3
Determinación de Punto de fusión
Técnicas de separación y aislamiento de
compuestos : extracción
Práctica No 4
Destilaciones :simple, fraccionada, arrastre
de vapor
Clasificación de compuestos orgánicos por su
solubilidad
Práctica No 5
Extracción discontinua y continua
19-23 sept. 3 Prueba 1T y Laboratorio Práctica No 6
Pruebas solubilidad y reactividad
26-30 Oct. 3 Unidad 6
La importancia de análisis elemental orgánico
Práctica No 7
Identificación de carbono, hidrógeno, oxígeno,
Nitrógeno, azufre y halógenos
3-7 Oct. 3 Unidad 7
Hidrocarburos saturados, Alcanos.-alifáticos y
cíclicos: Estructura.- nomenclatura.-
Isomería.- propiedades físicas y químicas.-
aplicaciones
Práctica No8
Obtención de hidrocarburos saturados : verificar
propiedades
Hidrocarburos Insaturados, Alquenos y
alquinos .-alifáticos y cíclicos: Estructura.-
nomenclatura.- Isomería geométrica .-
propiedades físicas y químicas.-aplicaciones
Práctica No 8
Obtención de alquenos y alquinos: verificar
y comparar sus propiedades
Estudio de hidrocarburos aromáticos:
estructura, nomenclatura, propiedades físicas y
químicas.- aplicaciones
Práctica No 9
Comprobar experimentalmente las reacciones
de sustitución electrofilica
24-28Oct. 3 Prueba 2 T y Laboratorio
30- 4 Nov. 2 Unidad 10
Estudio del alcoholes : estructura,
nomenclatura, propiedades físicas
Práctica No 10
Verificar las propiedades físicas alcoholes
Densidad, I.R. p.eb. Solubilidad
7-11 Nov. 3 Unidad 11
Estudio del alcoholes : Reacciones que lo
caracterizan.- aplicaciones
Práctica No 11
Verificar las reacciones características
de alcoholes
14-18 Nov. 3 Unidad 12
Reacciones de síntesis
Práctica No 12
Fermentación,
21-25 Nov. 3 Unidad 13 Práctica No 13

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Reacciones de síntesis Preparación de aspirina
28-2 Dic. 2 Prueba 3 de T. y Laboratorio
5-9 Dic. 3 Revisión Examen final de laboratorio
12-16 Dic. 1 Examen Final de teoría
6. METODOLOGÍA- RECURSOS:
El proceso de enseñanza aprendizaje de la materia de Química Orgánica se circunscribe al
ejercicio de operaciones intelectuales útiles en la compresión de los procesos químicos del carbono
y sus derivados.
Los recursos didácticos que se usarán son: Mapas conceptuales.-Diagramas, esquemas.-Textos que
faciliten la lectura comprensiva y la práctica de operaciones intelectuales.-Artículos de Internet.
Material didáctico: modelos, guías de trabajo, acetatos, pizarrón
Las prácticas de Laboratorio será una sesión por semana. El trabajo es grupal y elaboraron su
respectivo informe

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Asignatura: Química Orgánica Teoría y laboratorio
ORGANIZACIÓN DOCENTE SEMANAL
SEMANA
ACTIVIDADES DE INTERACCIÓN
DOCENTE - ESTUDIANTES TRABAJO AUTÓNOMO DEL ESTUDIANTE
EVALUACIONES
TEMAS A TRATAR (N° del tema,
unidad, o capítulo descritos en
Contenidos)
(HORAS PRESENCIALES) (HORAS NO PRESENCIALES)
(1 - 17)
N° de horas
de clases
teóricas
N° de horas de
clases
prácticas,
laboratorios,
talleres
N° de horas
de tutorías
especializadas
ACTIVIDADES (Descripción)
N° de
horas
1° semana 3 3 2
Lectura del capítulo 1de la química de
Wade . Revisar en el Internet la
importancia de Q. orgánica. Revisar las
normas de seguridad de trabajo de
laboratorio y un listado de equipos,
materiales y reactivos necesarios para el
curso. 2 Unidad 1
2° semana 3 3 2
Revisar enlaces e hibridaciones.
Realizar ejercicios.- Elaborar el
informe con sustento bibliográfico y
crítico 2 Unidad 2
3° semana 3 3 2
Consulta sobre aplicación de las
técnicas básicas de laboratorio.
Presentación oral. Elaboración de
informe. instrumento de apoyo la guía 2 Unidad 3

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Telf: 593 – 2 – 299 15 35
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4° semana 3 3 2
Consulta sobre métodos de análisis
laboratorio. Preguntas y respuestas
Elaboración de informe. instrumento de
apoyo la guía 2
Unidad 4
5° semana 3 3 2
Revisar software de la estructura de
hidrocarburos en el internet conversar
sobre el manejo de esta herramienta.
Elaborar informe con apoyo de la guía 2 Unidad 5
6° semana 3 3 2 2
Primera prueba de
teoría y laboratorio.
Unidades 1.2.3.4,5 Revisión y corrección pruebas
7° semana 3 3 2
Leer el capítulo 3 y 4 de Wade.
Elaborar un diagrama de flujo con las
reacciones que caracterizan a cada
hidrocarburo. Elaborar informe con
apoyo de la guía 2 Unidad 6
8° semana 3 3 2 Resolver ejercicios y Elaborar informe 2 Unidad 7
9° semana 3 3 2
Investigar en internet sobre
hidrocarburos aromáticos y elaborar un
bosquejo de las principales reacciones y
aplicaciones. Elaborar informe 2 Unidad 8
10°
semana 3 3 2
Consultar sobre las reacciones S1 y S2
Características de Derivados
halogenados.
Elaborar informe 2 Unidad 9
11°
semana 3 3 2
Segunda prueba de
Unidades ,7,8,9,10 Revisión y corrección pruebas
12°
semana 3 3 2
Trabajo en grupo para intercambiar
criterios sobre función alcohol. 2 Unidad 10

8
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Telf: 593 – 2 – 299 15 35
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Elaborar informe
13°
semana 3 3 2
Elaborar un diagrama de flujo de
clasificación e identificación de
alcoholes. Elaborar informe 2
Unidad 11
14°
semana 3 3
Consulta sobre aplicaciones y
reactividad química de alcohol, éteres y
peróxidos. Elaborar informe 2 Unidad 12
15°
semana 3 3 2
Tercera prueba de
Unidades .12,13,14 Revisión y corrección pruebas
16º
semana 3 3 2
Revisar los esquemas de síntesis
orgánica: fermentación, acetilación.
Elaborar informe 2 Unidad 13
17º
semana 3 3 2
Preguntas de revisión de materia
Resolución de cuestionario y entrega de
canceles
Examen final de
laboratorio Unidad 14
EXÁMENES
7.-EVALUACIÓN
7.1 Cronograma de Evaluaciones
Evaluación Fecha(semana)
Prueba 1 T y L 19 – 23 Sept.
Prueba 2 T y L 24- 28 Oct.
Prueba 3 T y L 28-2 Dic.
Examen final de laboratorio 5-9 Dic.
Examen final de teoría 12- 16 Dic.

9
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7.2 Sistema de Calificaciones
Nota parcial de Teoría /6
Evaluaciones escritas por unidades 4 puntos
Actividades de clase, deberes, cuestionarios 1 punto
Exposiciones, lecturas y resolución de problemas 1 punto
Examen final 12
Nota parcial de Laboratorio/4
Informes 1 punto
Evaluaciones escritas y prácticas 2 puntos
Trabajo de laboratorio 1 punto
Examen final 8 puntos
7.3 Fecha de entrega de calificaciones en secretaría
Parcial No. 1 30 de Octubre
Parcial No. 2 4 de Nov.
Parcial No. 3 9 de Dic.

10
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Telf: 593 – 2 – 299 15 35
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8.- BIBLIGRAFÍA
Textos Recomendados:
- J. G. Wade y J. R. Wade, Química Orgánica, 2ª edición, Prentice-Hall Hispanoamericana S.A., México, 1993.
- G. Devore, Química Orgánica, Publicaciones Cultural S.A. México, 1970.
- T.W. Graham Solomons, Fundamentos de Química Orgánica, Editorial Limusa, S.A., México, 1999.
- R.J. Fessenden, J. Fessenden, Química Orgánica, Grupo Editorial Iberoamérica, México, 1983.
- A.S. Wingrove, R.L. Caret, Química Orgánica, HARLA S.A., México, 1984.
- T. L. Brown, H. E. Lemay y B. Bursten, Química, La Ciencia Central, 9ª edición, Pearson Educación S.A., Prentice-Hall, México, 2004.
- R. Chang, Química, 4ª edición, McGraw-Hill, 1992.
Texto de Referencia:
- R. T. Morrison, R. N. Boyd, Química Orgánica, 5ª edición, Pearson Educación S.A., Addison Wesley Longman, México, 1998.
- Brewster, RQ.,y McEwwn.,W.E., Curso práctico de Química Orgánica, ed.,
Alambra, S.A., Madrid 1965
Aprobado:
Por el Consejo de Escuela
__________________________
f) Director de Escuela fecha: ______________________
Por el Consejo de Facultad

11
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Telf: 593 – 2 – 299 15 35
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__________________________
f) Decano fecha: ___________

12
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13
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