Tesis final vanessa cabrera

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INDICE
INTRODUCCIÓN
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CAPÍTULO I: IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO
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1.1 Macro localización y Micro localización
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1.2 Antecedentes
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1.3 Definición del problema
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1.3.1 Planteamiento del Problema
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1.4 Justificación del proyecto
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1.5 Sector al que pertenece
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1.6 Proyecto y políticas de desarrollo
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1.7 Ubicación geográfica
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1.8 Objetivos
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1.8.1 Objetivo General
17
1.8.2 Objetivos Específicos
17
1.9 Grupo o meta beneficiarios
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1.10 Resultados esperados del proyecto.
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CAPITULO II: ESTUDIO TÉCNICO
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2.1 Disponibilidad de Recursos
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2.1.1 Recursos humanos
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2.2 Organigrama Funcional
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2.3 Recursos Operacionales
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2. 4 Recursos de infraestructura:
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2.5 Procesos para el servicio
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2.6 Flujogramas de Ventas
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CAPITULO III: ESTUDIO DE MERCADO
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3.1 Estudio de mercado
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3.2 Características del Consumidor
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3.3 Ubicación del Consumidor
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3.3.1 Comportamiento del consumidor (turista que visita Granada).
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3.4 Mercado Meta del Proyecto
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3.5 Proyección de la Demanda del Consumidor.
36
3.6 Sub mercado del proyecto
36
3.7 Competencia y Productos Alternos
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3.8 Ciclo de Vida del Producto o Servicio
37
3.9 Mercado de la Competencia
38
3.10 Oferta
38
3.10.1 Paquetes que finca Ganadería Dos Erres ofertara con una amplia gama de servicio y actividades a realizar:
38
3.11 Canales de Comercialización.
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3.12 Publicidad del servicio:
40
3.13 Estructura de Costo de Publicidad
40
3.14 Proyección de la demanda
40
3.15 Tabla de Frecuencia por Actividad
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3.16 Análisis de los precios
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CAPITULO IV: ASPECTOS ADMINISTRATIVOS DEL PROYECTO
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4.1 Planificación del proyecto
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4.1.1 Plan Maestro
47
4.2 Matriz de planificación del marco lógico
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4.3 Grafica de Gantt
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CAPITULO V: ASPECTOS FINANCIEROS
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5.1Balance Inicial
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5.2Balance general
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5.3 Estado de resultado
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5.4 Análisis de razones financieras VAN-TIR
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6. APORTES DEL PROYECTO A LA ECONOMÍA
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7. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
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8. CONCLUSIONES
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Bibliografía
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Anexos
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Escritura
Imágenes

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INTRODUCCIÓN
El proyecto Eco Finca Ganadería Dos Erres es una idea que nace de la necesidad de crear una propuesta innovadora y creativa en un ambiente sano y rodeado de naturaleza; en su desarrollo se dedicará a brindar un servicio de calidad que satisfaga las necesidades y perspectiva de nuestros clientes potenciales, ofertando una diversidad de actividades turísticas a realizar; dirigido a un segmento familiar, grupal, de pareja y tercera edad.
Las principales características del servicio que ofrecerá Eco finca Ganadería Dos Erres será seguridad, servicios de calidad, privacidad, ambiente armónico y entorno natural.
Eco finca Ganadería Dos Erres se especializa en la crianza de caballos frisones, los cuales son importados a Nicaragua por los propietarios de dicha Eco finca además de comercializarlos y brindar clases de equitación. También se cuenta con un área de alimentos y bebidas en el cual podrán degustar de comidas típicas Nicaragüenses.
Otras de las actividades que se podrán realizar en este bello lugar son las siguientes:
Senderismo, observación de flora y fauna, la crianza de animales de finca y manejo de desechos de la misma.
Todas estas actividades se realizaran en un ambiente sano y sin perjudicar los recursos tanto naturales como físicos con las que cuenta el lugar mediante prácticas sostenibles.
Para su ejecución Eco finca Ganadería Dos Erres contara con un personal constituido por un Gerente general, un administrador financiero, un cocinero, mesero auxiliar de cocina, entrenador de caballos, mantenimiento de anímales, profesor de clase de equitación, cajero, seguridad, limpieza, encargado de compras, contador y guía, estos dos últimos serán subcontratado.
La localización óptima del proyecto se definió en base a aspectos cualitativos de la zona, los cuales nos beneficiaran tanto en las ventas como en la promoción de los servicios. Las variables tomadas en cuenta fueron las siguientes: posición geográfica, clima y condición ambiental.
Las oficinas estarán ubicada en el municipio de Granada, departamento de Granada en la siguiente dirección, del mercado municipal 3 ½ c al este; calle

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Cuiscoma, ya que consideramos la afluencia de turistas que visitan los alrededores lo que es beneficioso para la venta de productos y servicios que Eco finca Ganadería Dos Erres ofrecerá.
Los atributos del proyecto son: Senderismo, Observación de Flora y Fauna, Contacto con la Naturaleza, Recorrido por los lugares donde están los animales y crianza, explicación breve del proceso de desechos en la finca, exhibición de caballos de raza, asados Mix, área de Piscina, recorrido por Caballeriza, desayuno y Postres. Para la satisfacción del cliente Eco finca Ganadería Dos Erres atenderá en horario de 8 de la mañana a 5 de la tarde, ofertando el servicio de jueves a domingo, con lo cual se pretende cubrir una demanda de un promedio de 2000 personas en el primer año, En el segundo año de 2,030 en el tercer año 2,091.35 y cuarto año 2,122 visitantes.
Las condiciones legales para incursionar en el mercado son:
 Inscripciones de matrícula de negocio.
 Pagos de permisos legales
 Pagos de impuestos turísticos.

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CAPITULO I: IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO

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1.1 Macro localización y Micro localización
El proyecto Eco Finca Ganadería Dos Erres estará ubicado en Comarca Candelaria. De la alcaldía de Nandaime 2km ½ al Sur. Se decide ubicar el proyecto en esta zona porque cuenta con todas las condiciones necesarias tanto ambientales como geográficas, para el desarrollo sostenible y sustentable de la zona y así poder ofrecer un servicio de calidad.
Las ventajas que posee el proyecto para llevar a cabo son las siguientes:
 Recursos naturales propios.
 Buena infraestructura.
 Espacio amplio para realización de las diferentes actividades a realizar.
 Privacidad para la práctica de equitación.
 Buena ubicación.
El terreno en el cual se ubicara el proyecto Eco Finca ganadería Dos Erres es de 109,386 mts² y está dividido de la siguiente manera:
Finca A: Una finca rústica situada en la comarca la Chorrera jurisdicción del municipio de Nandaime, departamento de Granada y que se compone de un lote de terreno con un área de 52,805.55 mts2 comprendida con los siguientes linderos: Al norte Julio Álvarez Vega, al sur con Eduardo Medrano y oriente Orlando Rivers.
Finca B: Finca rústica situada en la comarca la Candelaria jurisdicción del municipio de Nandaime, departamento de Granada y se compone con los siguientes linderos: al norte Orlando Rivers y Guillermo Lugo, Sur Orlando Rivers y Orlando Urcuyo y oriente Orlando Rivers. Con un área de 56,581 mts2. Aproximadamente el proyecto contempla 1 manzana.
Las oficinas centrales de promoción del proyecto estarán ubicadas en el municipio de Granada, departamento de Granada en la siguiente dirección: Del mercado municipal 3 cuadras 1/2 al este, calle Cuiscoma, ya que considere la afluencia de turistas que visitan por los alrededores del lugar y en dicha calle, lo que es beneficioso para la venta de productos y servicios que Eco finca Ganadería Dos Erres ofrecerá. Además que se ubicaran kioscos en puntos estratégicos para que se brinde información acerca de eco finca ganadería dos erres.
En el municipio de Nandaime contaremos con una oficina para atención a turistas nacionales como extranjeros que se ubicara en Plaza Santa Ana. Para elegir la localización de la Eco finca se tomaron en cuenta puntos cualitativos de la

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zona, los cuales nos beneficiaran para la venta y promoción de los servicios que este ofrecerá. Las variables tomadas en cuentas fueron las siguientes:
 Posición Geográfica.
 Clima
 Condiciones ambientales (para un desarrollo sostenible y sustentable de la zona y así poder ofrecer un servicio de calidad.)

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1.2 Antecedentes
El antiguo propietario de la finca es el Señor Aarón Benicio Guerrero Palma mayor de edad, ingeniero del domicilio de Granada, fue el que le vendió al actual dueño el Señor Orlando Eugenio Rivers Cuadra Mayor de edad y empresario.
El antiguo propietario de la finca la ocupaba para el cultivo de yuca, luego se convirtió en una finca ganadera y por ultimo sembró teca que es una madera preciosa.
Actualmente el nuevo propietario de la finca la utiliza para crianza de caballos frisones de origen Holandés, crianza de animales de finca y domésticos; también siembra zacate para consumo de los ejemplares de la finca y para comercialización; siembra de algunas frutas como piña, guayaba, jocote y cítricos como limón y naranja; además se está haciendo una reforestación de árboles tales como: ceibo, roble, caoba, entre otros; para preservar la flora del lugar, así como la remodelación de corrales, cuadras, picadero, espacio ambientado para la fauna doméstica entre otras.
Con el incentivo de tener una finca y aprovechar sus recursos se realizo un estudio que consistió en comprender el impacto del turismo rural como factor de desarrollo socioeconómico en comunidades del municipio de Nandaime; lo cual surgió de la necesidad de saber ¿cómo la industria turística puede evolucionar de manera significativa en estas zonas y como este podría llegar a convertirse en la principal fuente económica del territorio?ya que es una oportunidad de desarrollo humano utilizando los recursos que poseen sin poner en riesgo el entorno natural, social, cultural y económico del lugar.
Se determinó que el sector turismo constituye para muchos países una oportunidad de desarrollo económico. En Nicaragua el turismo rural como cualquier actividad económica está en pleno auge con un proceso muy rápido de crecimiento lo cual beneficiara enormemente a comunidades que brinden servicios turísticos, ya que no solo será una fuente de ingresos para el prestador de servicio directo sino también para pequeños negocios que estén en los alrededores de dichos lugares.
La perspectiva del turismo rural en Nicaragua se está convirtiendo en un tema atractivo para inversionistas locales y extranjeros ya que muchas actividades se pueden realizar en el mismo lugar sin dañar el entorno donde se practique.
En el transcurso de la investigación se observo que si estudiamos detalladamente algunas zonas que aun no han sido descubiertas o decretadas como un lugar, destino o sitio turístico nos sorprenderíamos de las bellezas

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ocultas que aún están en pleno proceso de desarrollo. Por esta razón se prevé que en el municipio de Nandaime se pueden elaborar proyectos en fincas que prestan las condiciones para brindar servicios turísticos, dándoles un valor agregado de actividades alternativas e innovadoras diferentes a las que ya existen.
El turismo rural en Nicaragua produce una serie de impactos positivos y negativos en los destinos receptores por eso, conocer la viabilidad del turismo rural como factor de desarrollo económico es importante ya que por medio de este damos a conocer como la población puede practicar una actividad turística sin necesidad de abusar de los recursos que ellos poseen.
El turismo rural es la base para el desarrollo de muchas comunidades en función de manejar la calidad de vida, la protección de los recursos naturales, empleos en dichas zonas, reacondicionamiento de los espacios rurales para la actividad turística, conservando el patrimonio natural y el mejoramiento en la economía local.
Actualmente el turismo está siendo apoyado por la Cooperación suiza y el Instituto Nicaragüense de Turismo que preparan proyecto para mejorar y promover el turismo rural por lo cual invertirán 14 millones de dólares en Nicaragua (año 2014). En Nicaragua existen muchos tipos y opciones de turismo rural, pero principalmente se practica en zonas altamente productivas, como las agrícolas, pecuarias o artesanales. Los departamentos que más practican de un turismo rural son Rio San Juan, Estelí, Madriz, Matagalpa, Nueva Segovia y Jinotega. Los destinos turísticos rurales más visitados, según el Instituto Nicaragüense de Turismo son las Isletas de Granada, Isla de Ometepe, Parque Nacional Volcán Masaya y el Volcán Mombacho.
El principal objetivo del turismo rural es mejorar la calidad de vida de las personas en las comunidades donde se practique esta actividad, aprovechando adecuadamente los recursos naturales, culturales e históricos que poseen de una forma sostenible y responsable.
El turismo rural es importante para la comunidad donde se practique ya que mediante este se puede mejorar la calidad de vida, se desarrollan nuevas oportunidades tanto para el prestador de servicio como para las personas aledañas a el negocio, además que esta actividad se puede brindar de una manera sostenible y sustentable siempre y cuando sepan aprovechar todo el potencial natural que tienen.

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1.3Definición del problema
1.3.1 Planteamiento del Problema
El sector turismo ha venido creciendo de manera significativa para el desarrollo económico del país y si bien es cierto posee una diversidad de opción de tipos de turismo al cual el turista que nos visita pueda realizar. Uno de estos sin duda alguna es el turismo rural que a la fecha ha tenido mucha demanda no solo por las personas que viven en el exterior sino también por la que residen en el país.
El potencial que tiene Nicaragua para realizar un turismo rural son grandes ya que poseen lugares con riquezas naturales y espacio donde se puede llevar a cabo un sin número de actividades. Sin embargo esta actividad pese a que ha ido creciendo y que son más las empresas que se unen a ofrecer este tipo de turismo necesitan mejorar la calidad de los servicios y ofertas, ya que se ha venido desarrollando en condiciones un poco precarias porque muchos confunden un turismo rural con solo tener un espacio o un pedazo de terreno; cuando se sabe que el turismo rural es más que eso. Es decir, que si observamos bien las empresas que ofrecen un turismo rural “especializado “ son las que ya están establecidas desde hace mucho, ejemplo de ellas son las reservas naturales y biológicas, áreas protegidas terrestres y marinas así como parques nacionales y refugio de vida silvestres que muchos de ellos están subsidiados por el gobiernos.
Pero qué decir de pequeñas fincas donde muchas veces los dueños son personas de campo o personas que no tienen ningún tipo de experiencia en el sector turismo que poseen en sus fincas atractivos turístico para desarrollar, sin embargo no lo hacen por falta de asesoría o de oportunidades que no siempre se les da cuando solicitan de ayuda.
Son dos polos totalmente diferentes, por un lado presta las condiciones y por otro están en proceso de hacerlo, es decir el turismo rural en Nicaragua pese a que está en pleno auge aún falta que este se desarrolle en su totalidad, brindando un servicio de calidad, seguro y con espacios óptimos para realizar cualquier actividad en el lugar que se visita.
El impacto económico que el turismo rural a tenido para el país ha sido positivo ya que ha mejorado la calidad de vida en zonas que normalmente no tenían ingresos directos para su comunidad, es decir que mediante esta actividad se han generado empleos.
En el impacto social muchos de los habitantes están a favor que se desarrolle el turismo en su comunidad porque saben que mejorara la calidad de vida y otros

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le temen al cambio que pueda ocurrir en ella, ya que se sienten amenazados y creen que su espacio está siendo invadido por personas ajenas a ellos. Muchas veces se sienten así cuando pobladores de la misma comunidad adoptan costumbres de los turistas que visitan el lugar, perdiendo así la esencia que los caracteriza.
En el impacto ambiental el turismo ha tenido impactos positivos y negativos ya que a pesar de que Nicaragua posee un sin número de riquezas naturales donde se puedan practicas este tipo de turismo aun la población no está totalmente concientizada acerca del uso y manejo de estos, de cómo aprovecharlos sin dañarlo. Actualmente se están impartiendo charlas acerca del buen manejo de los recursos pero muchos no lo ponen en práctica.
Para que el turismo rural se desarrolle en Nicaragua de la mejor manera se creó un Plan Nacional de Desarrollo Turístico en el cual se evaluaron las condiciones del entorno, los recursos, la demanda, la oferta, la institucionalidad y los destinos con los que competimos así como también se crearon políticas y estrategias del turismo rural sostenible con la cual se pretende promover el desarrollo de dicha actividad además de tener un concepto más claro de lo que es turismo rural, donde se realiza, como debe realizarse, para quienes y el propósito con que se realiza.
Por lo tanto y luego de todo un análisis de lo que es turismo rural llegue a la conclusión que en Nicaragua hace falta un lugar turístico rural con un entorno familiar, grupal, de pareja y de la tercera edad que brinde un servicio de alimentación y recreación en un ambiente natural en el municipio de Nandaime del departamento de Granada.

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1.4Justificación del proyecto
Actualmente el turismo está siendo apoyado por la Cooperación suiza y el Instituto Nicaragüense de Turismo que preparan proyectos para mejorar y promover el turismo rural por lo cual invertirán 14 millones de dólares. En Nicaragua existen muchos tipos y opciones de turismo rural, pero principalmente se practica en zonas altamente productivas, como las agrícolas, pecuarias o artesanales. Los departamentos que más practican de un turismo rural son Rio San Juan, Estelí, Madriz, Matagalpa, Nueva Segovia y Jinotega. Los destinos turísticos rurales más visitados, según el Instituto Nicaragüense de Turismo son las Isletas de Granada, Isla de Ometepe, Parque Nacional Volcán Masaya y el Volcán Mombacho.
El turismo rural es la base para el desarrollo de muchas comunidades en función de manejar la calidad de vida, la protección de los recursos naturales, empleos en dichas zonas, reacondicionamiento de los espacios rurales para la actividad turística, conservando el patrimonio natural y el mejoramiento en la economía local.
Con el propósito de mejorar la economía local se pretende implementar una nueva tendencia del turismo rural que consiste en la combinación de lo ecuestre con la contemplación del paisaje en un concepto de ecoturismo. El proyecto vendrá a suplir necesidades de recreación en un entorno natural y sostenible. Los impactos que traerá consigo la ejecución es mejorar la oferta del departamento incentivando el turismo especializado en lo ecuestre, desarticular la masificación de turismo de la zona central el Departamento.
El proyecto Eco Finca es una propuesta que muestra buenas expectativas, basadas en actividades que se consideren innovadoras y creativas, las cuales se realizaran en un ambiente sano rodeado de naturaleza.
Con el proyecto se fortalece la calidad de vida de la comunidad porque brindara empleo temporal y permanente a los pobladores de los alrededores de la Eco Finca Ganadería Dos Erres; los cuales recibirán capacitaciones para un mejor desempeño en el oficio que llegara a ejercer, facilitando así la mejora en la Eco Finca del hogar.

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1.5Sector al que pertenece
Los sectores en Nicaragua se dividen en:
1. El sector primario está formado por las actividades económicas relacionadas con la transformación de los recursos naturales en productos primarios no elaborados. Las principales actividades del sector primario son la agricultura, la minería, la ganadería, la silvicultura, la apicultura, la acuicultura, la caza, la pesca y piscicultura.
2. El sector secundario reúne la actividad artesanal e industrial manufacturera, mediante las cuales los bienes provenientes del sector primario son transformados en nuevos productos. Abarca también la industria de bienes de producción, tales como materias primas artificiales, herramientas, maquinarias, otros.
3. El sector terciario o de servicio: se dedica, sobre todo, a ofrecer servicios a la sociedad, a las personas y a las empresas, lo cual significa una gama muy amplia de actividades que está en constante aumento. Esta heterogeneidad abarca desde el comercio más pequeño, hasta las altas finanzas o el Estado.
4. El sector cuaternario es un sector de reciente concepción que complementa a los tres sectores tradicionales, con actividades relacionadas con el valor intangible de la información, abarcando la gestióny la distribución de dicha información. Dentro de este sector se engloban actividades especializadas de investigación, desarrollo, innovación e información. Este nuevo enfoque surge del concepto de sociedad de la información o sociedad del conocimiento, cuyos antecedentes se remontan al concepto de sociedad postindustrial, acuñado por Daniel Bell.
5. Sector quinario Algunos autores ya hablan de un sector quinto, relativo a las actividades relacionadas con la cultura, la educación, el arte y elentretenimiento. Sin embargo, las actividades incluidas en este sector varían de unos autores a otros, incluyendo en ocasiones actividades relacionadas con la sanidad.
Por considerarse un proyecto que brindara servicios lo ubicamos en el tercer sector, sin embargo queda abierta la posibilidad de categorizarse en el cuarto y quinto por la innovación y la promoción de la cultural local.

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1.6 Proyecto y políticas de desarrollo
Es prioridad del Gobierno de Nicaragua promover el desarrollo del turismo; para ello ha creado distintas leyes que promueven, protegen e incentivan el turismo nacional. Entre las leyes de apoyo al proyecto tenemos la Ley de Turismo Rural y la Ley de incentivo turístico.
En base a la Ley de turismo Rural el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR), tiene la labor de promover, articular y facilitar eficazmente el desarrollo del sector turismo en Nicaragua, a través del trabajo coordinado con los diferentes actores que lo integran. Como organismo rector, se encarga de promover la preservación del medio ambiente, valoración cultural de la identidad nacional y promociona el turismo en el ámbito nacional e internacional el cual garantice la generación de recursos económicos y beneficios sociales al país (Mi pymes, Municipios y Comunidades).
El Plan Estratégico de Desarrollo Turístico 2012 – 2016 identifica dentro de sus líneas de acción el “Promover y Fomentar el Turismo Rural Sostenible”. Inserto dentro de esta línea de acción se enfatiza en la necesidad de:
1. Promover los diversos atractivos rurales alrededor de las comunidades que se encuentran en las zonas de desarrollo turístico, a través de su participación como gestores y administradores del producto turístico territorial.
2. Facilitar el desarrollo de diversos modelos de turismo para diversidad de segmentos de mercado de turismo rural como: Ecoturismo, Sol y Playa, Aventura, otros. En un marco de intercambio cultural y de solidaridad que genere beneficios directos a las comunidades visitadas.
3. Promover en las comunidades la estructuración de una oferta turística basada en la exposición de sus costumbres y prácticas propias, permitiendo el afianzamiento de su identidad cultural, a través de la facilitación de instrumentos diseñados con ese fin.
4. Fomentar en la juventud de las comunidades rurales, en coordinación con los Gabinetes de Turismo la recuperación de los valores culturales y tradicionales ligados a la identidad cultural de la comunidad y a la identidad nacional. Producto de dicho lineamiento de acción y sus atributos identificados se realizan un par de talleres durante el segundo semestre del 2008 en la ciudad de Managua, con el propósito de abordar el tema e identificar requerimientos para el desarrollo del turismo sostenible en los territorios rurales.
Es por eso que el eje de categorización del proyecto se basa en la ley de turismo rural promulgada por el instituto.

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1.7Ubicación geográfica
Generalidades del Departamento de Granada
Granada cabecera departamental está conformada por los municipios de Nandaime, Diría, Diriomo y Granada. Fue fundada el 8 de Diciembre del 1524 por Francisco Hernández de Córdoba. Su extensión territorial es de 592.07 kilómetros cuadrados, tiene una distancia de la capital Managua de 45 kilómetros.
Su temperatura media oscila entre los 27 y 27.5 grados centígrados. La altura sobrepasa el nivel del mar es de 60metros y la máxima es el Volcán Mombacho con 1,345 metros. El clima del departamento de Granada es semi-húmedo; Microclima de nebliselva en el Mombacho.
La población total del departamento es de 155.683 habitantes (censo INIDE 2005). La densidad poblacional es de 161.7 habitantes por km2 población rural es de 24 % (99,637.12) y la población urbana es de 36% (56,045.88).Las fiestas patronales se celebran a la Virgen de la Asunción en Agosto. Granada es un departamento dedicado al cultivo de granos básicos, hortalizas y en muy alto porcentaje al arroz. También hay un potencial ganadero industrial y turístico, siendo este último rubro bien importante en los últimos años.
Generalidades del Municipio de Nandaime
Es el segundo municipio de importancia del departamento de Granada, en la República de Nicaragua. El municipio de Nandaime limita al norte con los municipios de Granada, Diría y Diriomo, al sur con los municipios de Belén, Potosí y Buenos Aires al Oeste con el Lago Cocibolca o Lago de Nicaragua y al Oeste con los municipios de Santa Teresa y La Pas Oriente. Esta ubica a 67km del departamento de Managua. El municipio tiene un clima de sabana tropical, con precipitación anuales entre 1200 a 1400 mm2.
Economía
Su principal actividad es la agricultura, con cultivos de arroz, caña y maíz. La ganadería produce leche para consumo local. En el municipio se encuentra una industria de producción de carne de res que es el motor principal de la economía municipal. En los años 80s logró su mayor auge económico con la industria del azúcar ya desaparecido en los años 90s por malos manejos macroeconómicos de parte del gobierno de Violeta Barrios de Chamorro y del gobierno de Arnoldo Alemán.

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Cultura
Sus fiestas patronales el 26 de julio en honor a Santa Ana y San Joaquín Patronos del municipio, con las tradiciones: Bailes Típicos, El Cartel, El Atabal, Las Poesías Los Encamisados, La Danza del Pájaro La Sirena, La Tecolota, Los Diablos, Los Indios. Ya muchos de ellos desaparecidos por las nuevas generaciones. En sus comidas se caracterizan por las famosas rosquillas de doña María Lidia, cajetas de las hermanas Papalolos y Consumido y nacatamales de la Vilma Casiana.
Turismo
Posee atractivos turísticos tales como: Aguas Agrias, La Granadilla y la Reserva Natural Privada Domitila y Volcán Mombacho; Uno de sus mayores atractivos es la presencia de piedras de cerámica precolombina en sus zonas rurales. Además, tiene en su zona urbana una variedad de pequeños estadios deportivos, plaza de recreación y una biblioteca municipal.

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1.8 OBJETIVOS
1.8.1 Objetivo General
 Habilitar la Eco Finca Ganadería Dos Erres como un lugar turístico en un entorno familiar, grupal, de pareja y de la tercera edad que brinde un servicio de alimentación y recreación en un ambiente natural para la práctica del turismo rural; en el municipio de Nandaime, departamento de Granada.
1.8.2 Objetivos Específicos
 Crear una oferta diversificada de los productos turísticos que Eco Finca Ganadería Dos Erres ofrecerá al cliente para la práctica de actividades turística en un entorno natural.
 Elaborar una propuesta gastronómica para el servicio de comida y bebidas típicas nicaragüenses con el fin de garantizar una buena atención al cliente que visite Eco Finca, e insertarla dentro de los paquetes.
 Promover las buenas prácticas ambientales por medio de la conservación de los recursos naturales para que Eco Finca sea sostenible y sustentable.
1.9 Grupo o meta beneficiarios
El proyecto Eco Finca Ganadería Dos Erres tendrá beneficiarios tanto directos como indirectos, los beneficiarios directos serán todos los turistas nacionales y extranjeros que visiten el lugar y los beneficiarios indirectos serán los grupos de personas que tengan algún tipo de negocio en los alrededores de la Eco Finca tales como pulperos, taxistas, caponeras entre otros.
Además que Eco Finca se caracterizara por brindar servicios sociales a las comunidades del departamento de Granada, donde nuestro principal enfoque serán los niños con capacidades diferentes, niños desamparados y propensos a algún tipo de adicción y violencia; esto se llevar a cabo mediante asociaciones que tenga la misma visión que Eco Finca Ganadería Dos Erres tiene en ayudar a los

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niños; con el fin de no beneficiarse únicamente como un negocio generador de divisas sino como una empresa que retribuye con obras sociales para beneficio de la comunidad de escasos recursos del departamento de Granada,Nicaragua.
1.10 Resultados esperados del proyecto.
Los resultados de los objetivos del proyecto tendrán un impacto positivo, ya que se estará cubriendo una necesidad como lo es un área donde se pueda compartir en familia, grupal, de pareja y tercera edad en un ambiente agradable y diferente, donde se brindara un servicio de calidad; además que Eco Finca implementara prácticas ambientales para una mejor preservación de los recursos naturales existentes tales como:
 Reforestación a orillas del río.
 Clasificación de desechos líquidos y sólidos.
 Campañas de sensibilidad para el cuido y manejo de los recursos naturales.

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CAPÍTULO II: ESTUDIO TÉCNICO.

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2.1 Disponibilidad de Recursos
Finca Ganadería Dos Erres posee recursos naturales propios (ojo de agua y flora y fauna del lugar) además que tiene crianza y venta de yeguas y caballos frisones, ibero y Paso fino Costarricense. Cuenta con una infraestructura ya establecida para atención al cliente y espacios aptos para practicar todas las actividades ofertadas, además que tiene un terreno amplio para cualquier construcción nueva que en un futuro se pretenda realizar.
Siembran una variedad de cítricos (naranja, limón y naranja agria), además de la siembra de zacate para uso propio y comercialización, cuenta con animales tales como: Cerdos, Perros (husky Siberiano y beagles), Gallinas, Patos y Gansos.
Para la ejecución del proyecto se necesitara de:
2.1.1 Recursos humanos
Eco Finca Ganadería Dos requerirá del siguiente personal
 Gerente general
 Administrador
 Área de Cocina
 Cocinero
 Auxiliar de cocina
 Mesero
 Área de caballerizas
 Entrenador de caballos
 Mantenimiento de animales
 Profesor de equitación
 Seguridad
 Limpieza
 Guía
 Encargado de compras
 Contador
 Cajera
Perfil requerido por cada puesto de trabajo:
1. Gerente general:
 Motivación para dirigir.
 Dotes de mando.
 Dotes de psicología.
 Motivación para dirigir.
 Capacidad de trabajo.
 Capacidad de comunicación.
 Capacidad de análisis y de síntesis.
 Capacidad de liderazgo.
 Puntual.
 Honesto.

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2. Administrador:
 Debe de ser un apersona puntual, decidida, disciplinada, organizada y comprometida con cada una de las responsabilidades que se les fueron designadas.
 Especialista en el trabajo y logra que cada uno de los que conforma su equipo maximicen sus capacidades para ser también especialista.
 Genera un ambiente de trabajo armonioso y concientiza a cada uno de los miembros de la organización para ofrecer mejor producto o servicio.
3. Cocinero:
 Tener vocación.
 Debe poseer Innovación y creatividad.
 Debe de sorprender a los comensales.
 Trabajo en equipo.
 Mantener siempre la higiene.
 Organizado.
 Puntual.
 Honesto.
4. Auxiliar de Cocina:
 Estar en forma.
 Resistencia para estar de pie por mucho tiempo y levantar o cargar objetos pesados.
 Desarrollar tareas sucias y repetitivas.
 Actitud flexible.
 Habilidad para trabajar en equipo.
 Puntual.
 Honesto.
 Buena higiene personal.
 Trabajar en cocinas calurosas, ruidosas o estar llenas de humos.
 trabajar con rapidez y eficiencia.
 Puntual.
 Honesto.

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5. Mesero:
 Da la bienvenida y abre la puerta principal al cliente.
 Entrega carta del menú.
 Es una persona ética.
 Honesto.
 Sincero.
 Leal.
 Ambicioso.
 Amigable.
 Buen sentido del humor.
 Profesional.
 Puntual.
 Honesto.
6. Entrenador de caballos:
 Debe de ser una persona paciente.
 Tener conocimiento.
 Mantener un control de progreso.
 Debe de ser una persona motivadora.
 Amante de los animales equinos.
 Puntual.
 Servicial.
7. Mantenimiento de animales domésticos:
 Persona que le gusten los animales varios.
 Higiénico.
 Servicial.
 Puntual.
 Honesto.
8. Profesor de equitación:
 Persona paciente.
 Persona con estudios y conocimientos en el área equina.
 Mantener control de progreso del alumno.
 Debe ser motivador con el alumno.
 Amante de los animales equinos.
 Puntual.
 Honesto.

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9. Seguridad:
 Responsable.
 Puntual.
 Servicial.
 Honesto.
 Con horario flexible.
10. Limpieza:
 Amable.
 Servicial.
 Puntual.
 Responsable.
 Prudente.
11. Guía:
 Supervisa la unidad de transporte a utilizar.
 Elabora informe al finalizar itinerario.
 Acompaña a los turistas en sus compras, paseos o diversiones.
 Controla al grupo de turistas que está bajo su responsabilidad.
 Toma de decisiones en situaciones especiales.
 Distribuye el tiempo.
 Honesto.
 Prudente.
 Servicial.
 Horario flexible.
 Responsable.
12. Encargado de compras:
 Honesta.
 Puntual.
 Servicial.
13. Contador:
 Honesto
 Eficiente.
 Responsable.
 Conocimiento sobre su cargo.

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14. Cajera :
 Honesto.
 Puntual.
 Prudente.
 Servicial.
Funciones necesaria en cada puesto de trabajo:
1. Gerente general: es el encargado de tomar las decisiones más importantes de la empresa, como evaluar los proyectos, estrategias y los cursos alternativos para el crecimiento de la empresa. El controla, dirige las actividades generales. Es el responsable de la empresa.
2. Administrador: es el encargado de planificar, organizar controlar y dirigir que todas las actividades del negocio transcurran de la mejor maneja.
3. Cocinero: garantiza la preparación y prestación de los alimentos de manera adecuada y eficiente, de acuerdo a los estándares y procedimientos establecidos en su área.
4. Auxiliar de cocina: es el encargado de realizar labores auxiliares de la cocina; sus funciones son: disponer adecuadamente las herramientas, utensilios y materiales de trabajo; organizar nevera, armarios, lavar, pelar, tornear y cortar legumbres y hortalizas.
5. Mesero: atiende al cliente conoce el uso correcto de la terminología usada en alimentos y bebidas; conocer el uso del material y equipo de su departamento y limpiar mesas, estación de servicio, ceniceros, candeleros y menú.
6. Entrenador de caballos y Profesor de equitación: El entrenador de caballo desarrolla proceso de doma del caballo en sus distintas fases y realizar entrenamiento diario con el fin de sacarles el mayor partido en la competida y el profesor de equitación dicta clases técnicas y prácticas, trabajar en un plan personalizado para cada amazona y jinete en nivel competitivo. llevar archivos individuales de progresos, trabaja con aspectos motivacionales.
7. Seguridad: es el encargado de asegurar que todo trascurra en orden en el lugar.

25
8. Limpieza: es el encargado de conservar todos los espacios a utilizar limpios, ordenados y desechar los desperdicios que estén a la vista.
9. Guía: es la persona encargada de realizar el guiado y la conducción de la visita turística, brindando la información necesaria y requerida por el visitante; así como de asistir, orientar y asesorar al turista en los cosos que requieran.
10. Encargado de compras: es el encargado de realizar adquisiciones necesarias en el momento debido de una empresa; con la cantidad y la calidad requerida a un precio adecuado.
11. Contador: Dentro de las funciones tenemos la apertura de los libros de contabilidad, establecimiento de sistemas de contabilidad, estudios financieros y sus análisis, certificación planillas para pagos de panillas y de impuestos elaboración de reporte financiero para la toma de decisiones.
12. Cajero: recibir pagos de los clientes, procesar pagos electrónicos y hacer conciliación de los pagos con total de las ventas.

27
2.3 Recursos Operacionales
Para iniciar operaciones en el proyecto se requiere de la compra de algunos suministros como: alimentos y concentrados para los animales, insumos para la venta de gastronomía típica, material de limpieza, equipos tecnológicos, equipos de oficina, materiales y útiles de oficina, equipo rodante. (Ver datos de costos en cuadro anexo).
La compra de los equipos se hará en casas comerciales que tengan garantía de al menos seis meses. La compra de los insumos para la gastronomía típica se hará en la zona para beneficiar a los proveedores locales, siempre y cuando garanticen la calidad en los productos.
El equipo rodante se comprara en casa comerciales nacionales que garanticen la revisión periódica y el suministro de repuestos conforme a la marcas de los mismos. Así mismo se evitara la carga de impuestos excesivos en la tramitación internacional.
El equipamiento del área de restaurante se pretende hacer con proveedores locales de la zona de la Ruta de los Pueblos.
2.4 Recursos de infraestructura:
El proyecto contempla la construcción de:
Rancho típico con un área de 50 mts2 esta área se ubicara a las orillas del ojo de agua y en ella se pretende acondicionar con mesas y sillas rusticas para que el turista que nos visite pueda tener una estadía placentera y un contacto directo con la naturaleza, además que podrán disfrutar de un placentero baño en dicho lugar.
Piscina con un área de 25 mts cúbicos se ubicara en las cercanías del edificio central de eco finca donde se podrá disfrutar no solo de un majestuoso sol sino también de riquísimos asados que se prepararan al aire libre.
Mejora del picadero y cuadras que consiste en pintarlo, para su mantenimiento optimo y brindar un servicio de calidad.

28
2.5 Procesos para el servicio

32
CAPÍTULO III. ESTUDIO DE MERCADO

33
3.1Estudio de mercado
Luego de haber aplicado las encuestas a personas de diferentes nacionalidades y tour operadora se logró identificar que el perfil del consumidor del proyecto está conformado por personas entre las edades de 18 y 60 años, en la cual la nacionalidad a destacar son Europeos.
Los gráficos reflejan: el tipo de turismo que más demandan y las edades de quienes lo requieren con mayor frecuencia y las nacionalidades y porcentajes de los extranjeros que prefieren un turismo rural.
Gráfico de turismo más demandado y edades del consumidor.
Nacionalidad que requieren más un turismo Rural.
3.2 Características del Consumidor
Luego de haber aplicado las encuestas a personas de diferentes nacionalidades y tour operadoras se identificó que el perfil del consumidor del proyecto está conformado por personas entre las edades de 17 y 60 años en el cual la nacionalidad a destacar son Europeos.

34
3.3Ubicación del Consumidor
3.3.1Comportamiento del consumidor (turista que visita Granada).
El departamento de Granada es un atractivo turístico que está en pleno auge por lo tanto son muchos los turistas que visitan esta hermosa ciudad llena de historia, cultura así como de una gran variedad de recursos naturales. Las nacionalidades de turistas extranjeros que más visitan la ciudad son las siguientes: 35% norteamericanos, 50% de europeos, 3% Africanos, 2% Asiáticos y 10% Centroamericanos. El turismo que ellos optan practicar es el turismo rural ya que prefieren estar lejos de la ciudad, del ruido, adquiriendo nuevas experiencia y conocimientos con la gente del campo. Como segunda opción esta el turismo de sol y playa; siguiendo el de aventura y ecoturismo.
Muchos de los turistas que visitan Granada realizan caminatas por la ciudad para conocer su historia, costumbres y tradiciones, además de realizar pequeños tour por las Isletas de Granada donde se les brinda una breve charla acerca de la formación de estas y nombre de algunos dueños de islas conocidos en el país. No obstante muchos llegan a Granada por algunos días y luego emigran a los municipios de este departamento para conocer la diversidad de riquezas naturales, así como el tener un contacto directo con las personas de las comunidades que visitan.
Sin duda alguna cuando llegan a Granada no dejan de visitar la reserva Natural Volcán Mombacho donde pueden apreciar una diversidad de flora y fauna, así como el clima y restos de atractivos que posee el lugar.Muchos son los turistas que les gusta adentrarse más a la aventura, a un contacto más directo con el medio ambiente y población; es por ello que visitan fincas en zonas rurales que prestan las condiciones para tener una estadía placentera sin olvidar aquellas fincas que están en desarrollo en el Municipio de Nandaime. Estas fincas poseen atractivos turísticos y de recreación que en un futuro serán de uso potencial para personas que les guste practicar de esta actividad.
El proyecto Ganadería Dos Erres estará dirigido a un segmento familiar, grupal, de parejas y tercera edad el cual será nuestro mercado directo, este consistirá en los clientes que:
 Visiten Granada.
 Vayan a San Juan del Sur.
 Visiten la reserva natural Volcán Mombacho.
 Lleguen a la Eco Finca Ganadería Dos Erre.

35
Dependiendo de lo que el turista requiera durante su estadía ya sea para el que va de viaje, este por una semana o por un día eco finca le ofrecerá un servicio adecuándolo a la necesidad que el cliente inmediato solicite.
Eco finca realizara una campaña publicitaria concisa y precisa para llegar a nuestro cliente en los cuales daremos a conocer actividades y promociones a realizar; resaltando la accesibilidad al local.
3.4 Mercado Meta del Proyecto
En base al perfil del consumidor del proyecto que está conformado por personas entre las edades de 17 y 60 años de nacionalidad Europea. Por lo que se define un segmento familiar, grupal, de pareja y tercera edad que quieran disfrutar de un ambiente diferente rodeado de naturaleza, tranquilidad y privacidad garantizada.
3.5 Proyección de la Demanda del Consumidor.
De 1 a 3 años. La proyección que se espera para la población que acudirá a la Eco Finca Ganadería Dos Erres será la siguiente:
Del 100% de la población el 20% será las personas que asistan al lugar, detallando ese 20% de la siguiente manera:
10% --------> Demanda un segmento familiar.
5% ----------> Un segmento variado (Universidad, Iglesia.)
3% ---------> Un segmento de la tercera edad.
2% ---------> Un segmento de pareja.
De este100% el 20% en el 1er año se cubrirá del 11% de la demanda, en el 2do año se aumentara un 4% de lo que teníamos en el 1er año y en el 3er año aumentara un 5% del 15% que teníamos del 1er y 2do año
3.6 Sub mercado del proyecto
El proyecto se abastecerá de los siguientes proveedores:
1. Productores de los pueblos blancos (Granos básicos, verduras.)
2. Matadero de Nandaime (Carnes)
3. Monisa (Pollo)
4. Ferretera Lugo / Ferretería la Hoyada
5. Supermercados / Distribuidoras (productos de limpieza).
6. Variedades Paola (Cristalería) Mercado oriental
7. El Potrero / otros ( Medicinas) AntareProago Nandaime ( Corta Sácate)

36
8. Producto de la Finca / otros (Alimentos)
9. Trió Santa Rosa Veterinario (Doctor Rivera) y Doctor de la UCC
10. Electrodomésticos –Antareproagro Granada y Nandaime (Ferretería)
3.7 Competencia y Productos Alternos Competencia Ventajas Desventajas
Jockey Club
Buena ubicación
Precios altos.
Posicionamiento del mercado.
No es accesible a todo público.
Equipo de cocina.
Realizan eventos por temporada.
Eco Finca Ganadería Dos Erres.
Propuestas innovadoras.
No tenemos posicionamiento en el mercado.
Accesibilidad a todo público.
No contamos con una buena infraestructura de A y B.
Realizan actividades alternas
Personal limitado.
Precios accesibles.
Estamos cerca de la reserva natural Chacocente
Estamos a unos kilómetros del rio Ochomogo
3.8 Ciclo de Vida del Servicio
Para mantener nuestras estrategias y seguir con el posicionamiento del mercado cuando se tenga el proyecto de la Eco Finca en marcha, se realizaran diferentes actividades como:
 Promover todos los domingos de parrilladas.
 Obsequiaremos suvenir al consumir ciertos productos.
 Promoción de cerveza nacionales los viernes.
 Promoción de niños menores de 6 años (Recorrido en caballo.)
Se dará a conocer el producto mediante los diferentes medios: radios, brochures, volantes, mantas y contactos con los diferentes tour operadoras; internet y redes sociales.

37
3.9 Mercado de la Competencia Sustituto ventajas Desventajas Productos alternos.
JOKIE CLUB
Buenas ubicación
Precios altos.
Piscina más amplia.
Posicionamiento en el mercado
Para ingresar al lugar se necesita comprar acciones que cuestan $2000 dólares y así ser socio, luego pagar mensualmente $40 dólares.
Eventos con temáticas (fiestas)
Buen equipo de cocina
Prestaciones de caballos de razas con temas folklóricos.
Más de 40 años brindando su servicio.
Si no eres socio no puedes ingresar
3.10 Oferta
 Calidad
 Privacidad
 Buena Recreación
 Lugar Acogedor
 Comodidad
 Ubicación
Basándome en las encuestas realizadas el segmento de mercado que atenderá el proyecto serán de familia, grupal, pareja y tercera edad al que se le ofrecerá actividades como: equitación, senderismo, contacto con la naturaleza, observación/avistamiento de flora y fauna; así como un área de alimentos y bebidas.
3.10.1Paquetes que finca Ganadería Dos Erres ofertara con una amplia gama de servicio y actividades a realizar:
1er. Paquete: Sun Day
 Desayuno Piscina
 Área de Piscina
 Almuerzo Típico

38
2do. Paquete: Horse Time
 Recorrido por las caballerizas
 Clases de equitación
 Asados de calidad
3er. Paquete: Green Place
 Visita por la montaña
 Desayuno típico
 Senderismo / Contacto con la naturaleza
 Observación de flora y fauna
 Almuerzo más bebida
 Postre
Nota: En este paquete se podrán bañar en el rio.
4to. Paquete: HorseRidingExperience
 Recorrido por las Caballerizas
 Exhibición de Caballos
 Coctel
 Parrillada Mix ( Res, Cerdo y Pollo)
 Área de piscina
 Postre
5to. Paquete: Full Tour Dos Erres.
 Senderismo
 Observación de Flora y Fauna
 Contacto con la Naturaleza
 Recorrido por los lugares donde están los animales y crianza
 Explicación breve del proceso de desechos en la finca
 Exhibición de caballos de raza
 Asados Mix
 Área de Piscina
 Recorrido por Caballeriza
 Desayuno
 Postre

39
3.11 Canales de Comercialización.
Los canales de comercialización de Eco finca serán directos e indirectos. Directos: mediante la publicidad que nosotros ofrecemos daremos a conocer el servicio y producto que brindamos. Intermediarios: por que realizaremos convenios con las tour operadora y agencias de viajes.
3.12 Publicidad del servicio:
La publicidad del servicio se hará mediante lo siguiente:
 Mantas
 Volantes
 Redes Sociales
 Radio
 Agencias / tour
3.13 Estructura de Costo de Publicidad Cantidad Medio Tiempo C / U Tiempo Cada Mes Anual
4
Mantas
c/3 meses
C$600
C$2400
C$800
C$9600
1,000
Volantes
c/2 meses
C$0.50
C$500
C$750
C$3000
15Seg
Radio
Trimestral
C$700
C$2100
C$700
C$8400
Total
C$21,000
En la estructura de costo especifico el total de precios al año de cuanto será la inversión en promoción y publicidad.
3.14 Proyección de la demanda
Tabla de proyección de la demanda.
Estimación: 1 a 4 años
Demanda Actual: 9,610
Año Demanda Estimación de crecimiento Demanda total
1
4,080
1.5%
4,080
2
4,141.2
1.5%
4,141.2
3
4,203.31
1.5%
4,203.31
4
4,266.35
1.5%
4,266.35

40
Después de haber realizado la tabla de proyecto de la demanda de la Eco finca Ganadería Dos Erres esta refleja que se cubrirá el 5.6% en los próximos 4 años.
3.15 Tabla de Frecuencia anual por Actividad Paquetes 1er año
Paquete 1
450
Paquete 2
300
Paquete 3
500
Paquete 4
300
Paquete 5
450
Paquetes 2do año
Paquete 1
455
Paquete 2
303
Paquete 3
507
Paquete 4
309
Paquete 5
456
Paquetes 3er año
Paquete 1
470
Paquete 2
313
Paquete 3
521
Paquete 4
324
Paquete 5
463
Paquetes 4to año
Paquete 1
478
Paquete 2
319
Paquete 3
527
Paquete 4
328
Paquete 5
470

41
3.16 Análisis de los precios
Para la venta de los servicios se mantendrá una política de costo basada en los siguientes cálculos:
1er Paquete Sun Day
Desayuno típico Dos Erres.
Piscina
Almuerzo tipo (parrillada.)
1lb frijoles
4.3
Tortilla
1
Cuajada
10.4
Salchicha
8.33
Ensalada:
Tomate
5
Cebolla
3
Limón
2
Culantro
1.5
Sal
0.43
Chiltoma
1
Aceite
3
Gas
1.6
Carbón
6
Total
C$ 49.09
Tratamiento de piscina.
Limpieza
3
Líquidos
1
Mantenimiento preventivo
20
Mano de obra
21
Total
C$ 45
Almuerzo
Arroz
4.33
Pollo Asado
30
Ensalada / repollo
15
Plátano frito
7
Frijoles
4.33
Salchicha
8.3
Total
C$ 68.99

42
Total
Desayuno
49.09
Piscina
45
Almuerzo
68.99
Gastos Administrativos
466.14
Gatos promoción y publicidad
97.92
Marc Up
224.4
C$ 951.54
2do Paquete Horse Time
Recorrido por las caballerizas.
Asados Típicos.
Recorrido por las Caballerizas
Guía
97
Clases de equitación
956.25
C$ 1053.25
Almuerzo
Arroz
4.33
Asado de res
65
Ensalada / repollo
15
Maduro frito
7
Frijoles
4.33
Salchicha
8.33
C$ 103.99
Cocinera
200
Profesor equitación
150
Guía
97.2
C$447.2
Totales
Recorrido
102
Clases
956.25
Almuerzo
109.65
Postre
25.5
447.2
Gastos Publicidad
97.92
Marc up 40%
710.175
C$ 2448.695

43
3er. Paquete: Green Place
Desayuno
63.75
Senderismo
102
Almuerzo
114.75
Observación flora y fauna
51
Baño en el rio
25.5
Bebida
25.5
Gastos de Administrativos
209.86
Gastos de Publicidad
97.92
Postre
25.5
Marc up 30%
218.53
Total
C$ 934. 31
4to. Paquete: HorseRidingExperience
Recorrido por caballerizas
25.50
Exhibición de caballos
76.5
Res
65
Pollo
30
Cerdo
70
Arroz
4.33
Ensalada / repollo
15
Plátano frito
7
Frijoles
4.33
Salchicha
8.33
Postre
25.5
Piscina
51
Total
C$ 382.49
Cocinera
200
Ayudantes técnicos
97.92 x 3= C$291.6
Gastos de publicidad
97.92
Marc up 30%
269.28
C$ 1241.29

44
5to. Paquete: Full Tour Dos Erres
Desayuno
75. 76
Senderismo
25.50
Contacto con la naturaleza
25.50
Observación de flora y fauna
25.50
Recorrido por los criaderos de animales de crianza
25.50
Explicación breve del uso de los desechos de la finca
25.50
Área de Piscina
51
Asados Mix
213.94
Recorrido por las caballerizas
25.50
Exhibición de caballos
127.5
Postre
51
Total
672.2
Cocinera
200
2 ayudantes técnicos
291.6
Gastos Publicidad
97.92
Total
C$ 1087.3
30%
311.35_
C$ 1398.65

45
CAPITULO IV: ASPECTOS ADMINISTRATIVOS DEL PROYECTO

46
4.1 Planificación del proyecto:
4.1.1 Plan Maestro Referencia Actividad Monto Responsable Programa de Desembolso
1 mes
2 meses
3 meses
4 meses
Aspectos legales
Contratar abogado para realizar trámites.
$ 2,700
Bufet jurídico de la familia
500,
1000
1200
Inscripción de libros contables
Libro de 200 paginas
C$ 300
C$ 100
Dirección general de ingresos
Registro único del contribuyente (timbre fiscal)
C$ 15
DGI
C$ 15
Alcaldía
Matricula municipal y formato de solicitud.
C$ 250
C$ 500
Alcaldía
C$ 250
C$ 500
Ministerio de industria y comercio
Registro estratégico
C$ 30,000 igual o mayor
C$ 30,000
Evaluación de impacto ambiental
Contratar especialistas en medio ambiente
$ 600
MARENA
$600
Cuido de animales
Vacunas, medicinas y aseo.
C$ 30,000
El potrero
C$10,000
C$10,000
C$10,000
Alimentos
Compra de alimentos para elaborar platos
C$
197, 208
Productores varios
C$197,208
Mensuales
Publicidad
Realizar mantas, volantes e ir a la radio
C$
21,000
Medios varios
C$21,000

47
Referencia Actividad Monto Responsable Ejecución Desembolso
½ ¾
½ ¾
Plan de construcción
Honorario de arquitecto o contratista
$250
Admón. de finca
Pago semanal
_
Rancho Típico
Construcción y material de construcción
C$ 70,000
Admón. de finca
70,000
_
Piscina
Material, mano de obra para construcción de piscina
C$ 125,000
Admón. de finca
125,000
_
Utensilios de cocina
Compra de refrigeradora, horno, cristalería etc.
C$ 27,576
Casa comercial de preferencia
27,576
_
Herramientas
Palas, rastrillos, martillos, escobas etc.
C$ 3,515
Ferretería Lugo/ Hoyada
3,515
_
Mobiliario de restaurante
Sillas, mesas, etc.
C$ 66,385
Carpintero Miguel Chavarría
66, 385
_

48
4.2 Matriz de planificación del marco lógico. Referencia Indicador
Objetivo General:
Habilitar la Eco finca Ganadería Dos Erres como un lugar turístico en un entorno familiar, grupal, de pareja y de la tercera edad que brinde un servicio de alimentación y recreación en un ambiente natural para la práctica del turismo rural; en el municipio de Nandaime, departamento de Granada.
Objetivos específicos
Crear una oferta diversificada de los productos turísticos que Eco Finca Ganadería Dos Erres ofrecerá al cliente para la práctica de actividades turística en un entorno natural.
Elaborar una propuesta gastronómica para el servicio de comida y bebidas típicas nicaragüenses con el fin de garantizar una buena atención al cliente que visite Eco Finca, e insertarla dentro de los paquetes.
Promover las buenas prácticas ambientales por medio de la conservación de los recursos naturales para que Eco Finca sea sostenible y sustentable
1. Identificación del espacio donde se realizaran actividades.
2. Estudio de impacto para la ejecución del proyecto
Beneficios sostenibles y sustentables
3. Habilitar el 40% del eco finca para ejecutar actividades de cabalgata, exhibición de caballos, clases de equitación etc.
4. Habilitar el 30% de la eco finca para que se puedan realizar actividades de observación de flora y fauna, contacto con la naturaleza y senderismo.
Mediante el inventario de los productos que posee eco finca y la necesidad que se reflejó en las encuestas sobre el tipo de servicio y atractivos que requieren nuestros clientes potenciales, se realizara una oferta diversificada utilizando todo los recursos que poseemos.
Realizar un listado de los diferentes platos que se elaboraran de comidas típicas nicaragüenses para luego insertarlo en el menú gastronómico que eco finca ofrecerá en los paquetes.
Realizar capacitaciones de buenas prácticas ambientales acerca de los recursos naturales que poseemos para un buen uso y desarrollo.

49
Actividades Insumos Factor externo
1 objetivo:
-Inscribir el eco finca como empresa turística.
-Acondicionar el área para la realización de diferentes actividades a realizar.
-Involucrar a las comunidades aledañas a las buenas prácticas sostenibles (1año).
2 objetivo:
-Formular oferta (paquetes).
Estudiar mercado al cual nos vamos a dirigir (3meses).
3 objetivo:
-Elaboración de menú (1 mese).
-Capacitación de recursos humanos para una buena atención al cliente (2meses)
 Tiempo
 Dinero
 Personal para realizar las diferentes actividades.
 Tiempo
 Valoración del espacio
 Conocimiento del lugar
 Personal capacitado
 Encuestas
 Análisis de las encuestas
 Tiempo
 Dinero
 Seleccionar el tipo de alimentos que se ofrecerá y detallar que llevara el platillo.
 Profesional que brinde el curso.
 Lugar donde se realizara las capacitación
- Promoción al turismo sostenible.
- Organizaciones apoyando proyectos de inversión turísticas con algún fin social.
- Turistas nacionales y extranjeros demandan un turismo en un ambiente natural.
- Turismo sostenible con buenas oportunidades de desarrollo.

50
4.3 Grafica de Gantt
Para iniciar operaciones en el proyecto es necesario trabajar los siguientes entregables: Actividad Recursos Responsable Fecha programada Observación
Contratación de personal
Humanos/ físicos
Gerente General
16 noviembre del 2,014
_
Construcción de rutas
Materiales y equipos de oficina/humanos
Guía
_
Adecuación de instalaciones
Materiales de construcción/ humanos
Gerente General
5 Diciembre
_
Trámites legales
Humanos
Asesor legal
_
Diseño de la oferta
Humanos/ vehículos
Guía
15 diciembre
_
Promoción del sitio
Humanos/material promocional
Guía
Tiempo necesario
_
Inauguración
Humanos/ equipos/caballos
Gerente general/ entrenador
Febrero 21del 2,015.
Se necesita el entrenador para la exhibición de los caballos

51
CAPITULO V: ASPECTOS FINANCIEROS

52
5.1 Balance Inicial
ECO FINCA GANADERIA DOS ERRES
BALANCE INICIAL
PRACTICADO AL 01 DE ENERO DEL 2,014
ACTIVO
CIRCULANTE
Caja Chica
5,000.00
Inventario de Alimentos
197,208.00
Inventario de Alimentos de Caballos
200,000.00
Total Circulante 402,208.00
FIJO
EDIFICIOS 940,000.00
Edificio central
732,000.00
Rancho
70,000.00
Bodega
138,000.00
MEJORAS DEL TERRENO 247,000.00
Piscina para Adulto
125,000.00
Piscina para niños
52,000.00
Portones y cercas
40,000.00
Pozo
30,000.00
INFRAESTRUCTURA PARA ANIMALES 316,000.00
Picadero
62,000.00
Cuadras
160,000.00
Corrales
54,000.00
Área de Animales Domésticos
40,000.00
VEHICULOS 411,250.00
Camionetas (2)
Cuadriciclos
375,000.00
Vehículos Livianos
36,250.00
MOBILIARIO, UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS 135,526.00
Mobiliario y Equipo de Oficina
38,050.00
Mobiliario de Restaurante
66,385.00
Utensilio y Equipo de Cocina
27,576.00
Herramientas de Oficinas
3,515.00
Total Fijo 2,451,984.00

53
DIFERIDO
Publicidad y Propaganda
21,000.00
Vacunas y Medicinas para Caballos/ y Botiquín de Primeros Auxilios
34,800.00
Permisos e Inscripciones-
13,250.00
Total Diferido
69,050.00
Total Activo
2,521,034.00
CAPITAL 2,521,034.00
PATRIMONIO DEL PROPIETARIO

54
5.2 Balance general
BALANCE GENERAL
PRACTICADO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2,014
ACTIVO
5,029,252.67
CIRCULANTE
Efectivo en Caja y Banco
1,591,281.87
Caja Chica
5,000.00
Inventario de Alimentos
20,000.00
Inventario de caballos
200,000.00
(-) Desgaste y Envejecimiento de Caballos
10,000.00
Total Circulante
1,826,281.87
FIJO
Edificios
940,000.00
Mejoras del Terreno
247,000.00
Infraestructura para Animales
316,000.00
Vehículos
1,911,250.00
Mobiliarios, Utensilios y Herramientas
135,526.00
(-) Depreciación Acumulada
-346,805.20
Total Fijo
3,202,970.80
DIFERIDO
Vacunas y Medicina para Caballos y Botiquín
6,500.00
Permisos e Inscripciones
13,250.00
Total Diferido
19,750.00
Total Activo
5,049,002.67
PASIVO
CIRCULANTE
Retenciones por Pagar
3,479.17
Contribuciones por Pagar
7,905.00
Gastos Acumulados por Pagar
46,500.00
Total Pasivo
57,884.17

55
CAPITAL
Patrimonio del Propietario
4,021,034.00
Utilidad del Ejercicio
950,334.50
Total Capital
4,971,368.50
Total Pasivo + Capital
5,029,252.67

56
5.3 Estado de resultado
ESTADO DE RESULTADO
PRACTICADO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2,014
Ventas de Servicios
2,657,417.70
(-) Costos de los Servicios
1,085,048.20
1,572,369.50
GASTOS OPERATIVOS
Gastos de Ventas
25,250.00
Gastos de Administración
596,785.00
Total Gastos Operativos
622,036.00
950,334.50

57
5.4 Análisis de razones financieras. 1 2 3 4
Inversión
2,521
_
_
_
Gastos de Operación
1,706
1,772
1,894
1,993
Total de
Egresos
4,227
1,772
1,894
1,993
Ingresos
2,657
2,758
2,948
3,103
Flujo Neto
-1,570
986
1,054
1,110
Tasa de descuento 5%
0.9523
0.9070
0.8638
0.8227
Flujo neto de descuento
-1,449.11
894.33
910.48
913.20
Resta de F/N - %
-1,449.16
894.28
910.43
913.15
Flujo neto
-3,070
986
1,054
1,110
Tasa de descuento 12%
0.8928
0.7972
0.7117
0.6355
Flujo neto de descuento
-1,401.69
786.03
750.21
705.42

59
6. Aportes del proyecto a la economía
Mediante la ejecución del proyecto Finca Ganadería Dos Erres abran mejoras significativas a la economía local ya que no solo mejorara la calidad de vida de las personas que trabajaran para el proyecto sino que también se beneficiaran las pequeñas empresas que están a sus alrededores ya que el desarrollo y perspectivas de inversión en turismo en el Municipio de Nandaime son grandes porque son muchos los finqueros que están dispuestos a invertir ya sea por financiamiento propio o con ayudas de instituciones bancarias en su negocio.
Algunas de estas fincas poseen infraestructuras básicas y se dedican a la crianza de ganado, cultivo de arroz, caña, chiltoma, maíz, comida para ganado y otras son un poco más completas porque poseen recursos naturales propios (ojo de agua, flora y fauna del lugar) infraestructura ya establecida, así como animales tales como:Caballos Y Yeguas(frisones), ibero, paso fino costarricense, Cerdos, Perros ( husky Siberiano y beagles), Gallinas, Patos, Gansos y Terreno amplio para cualquier tipo de construcción nueva o actividad que pueda realizar.
Por consiguiente Finca Ganadería Dos Erres generara empleo, divisas, oportunidad de desarrollo y mejoras al entorno.

60
7. Estudio de impacto ambiental
En el análisis de estudio de impacto ambiental identificaremos las acciones provocadas por el proyecto o actividades varias a realizar sobre el medio ambiente. Al analizar dichas acciones se propondrán medidas de mitigación en las zonas.
Con la estrategia de impacto ambiental lo que se pretende es prever y minimizar el evento deterioro del atractivo turístico de la zona y poner en práctica medidas para compensar los impactos.
Mediante el estudio de impacto ambiental damos a conocer algunas componentes ambientales como:
1. contaminación del agua (rio): para evitar la contaminación del principal recurso hidrográfico que posee Ecofinca Ganadería Dos Erres se evitara la contaminación que se pueda dar con las aguas residuales, agroquímicos, residuos químicos, contacto de la basura no reciclable y capacidad de carga del recurso. Para lograr todo esto se concientizara a la población aledaña y trabajadores de Ecofinca sobre la importancia de este recurso.
2. Diversidad de vegetación: para la preservación y conservación de la vegetación existente se tomara medidas adecuadas para el cuido de estos tales como:
 Reforestación de las mismas especies de vegetación en su lugar de hábitat.
 Debida rotulación de nombre común y científico de cada una de las especies de vegetación
 Rotulación informativa acerca del cuido de las diferentes especies de vegetación.
3. Protección de la diversidad de especies de fauna silvestres y domestica: Ecofinca Ganadería Dos Erres tiene una diversidad de fauna silvestre y domestica la cual tendrá el cuido adecuado para su preservación antes y durante el momento de la visita del turista al lugar.
Las medidas que se tomaran son las siguientes:
 Evitar que el visitante le proporcione alimento inadecuado a los animales.
 Evitar la caza indiscriminada de la fauna silvestre.
 Evitar agresión física hacia los animales.
4. Vista Panorámica: en este proceso evitaremos construir edificaciones a grandes escalas para no obstruir la vista panorámica de las bellezas naturales que podremos observar en el lugar; tales como: reserva natural Volcán Mombacho, diferentes tipos de aves que transitan por la zona y senderos y ríos.

61
5. Basura: para mitigar el problema de la basura implementaremos medidas para clasificación y reciclaje de esta, además de concientizar a la población sobre el buen uso y manejo que se le puede dar; así darles a conocer las consecuencias que estas pueden ocasionar si se descuida el factor basura.
6. Pisoteo: para prevenir el desgaste de los suelos por el pisoteo que provocaran los visitantes se especificara las aéreas o caminos que se deberán seguir en los senderos para un mejor cuido del recurso.

62
CONCLUSIÓN
Nicaragua posee zonas rurales que están en vías de desarrollo y que puedan representar diferentes tipos y opciones de turismo rural por el cual se pretende apostar por un turismo que no solo vaya dirigido a jóvenes adultos y niños sino también a personas de la tercera edad, donde ellos puedan disfrutar de un turismo sostenible en contacto con la naturaleza y que tenga una diversidad de actividades a realizar en un mismo sitio.
El municipio de Nandaime, del Departamento de Granada está apostando por un turismo rural ya que posee condiciones tanto ambientales como geográficas para desarrollar actividades turísticas mediante el desarrollo de proyectos que no solo quieran un beneficio propio sino que mejore la calidad de vida de la comunidad donde se efectuarán los mismos.
El turismo rural en la actualidad representa gran potencial para el desarrollo turístico en Nicaragua, ya que el turista nacional y extranjero disfruta y demanda practicar dicha actividad lejos de la ciudad, adentrándose más al contacto con la naturaleza y personas que le brinden la oportunidad de conocer cómo viven y se desarrollan en su comunidad.
Luego de realizar todo un proceso acerca delimpacto de Turismo rural como factor de desarrollo socioeconómico en la comunidad la Candelaria del municipio de Nandaime en el departamento de Granada, Nicaragua; se encontraron aspectos relevantes que demuestran que es factible la inversión en proyectos ya que posee recursos naturales y espacios donde se pueden realizar diferentes actividades en condiciones óptimas.

63
BIBLIOGRAFIA
1. Http: www.INTUR.gob.ni
2. (Ley de Turismo Rural Sostenible)
3. Http: www.omt.com
4. (funica.org.ni/primera parte)
5. Abril 22, 2014/ la prensa/archivo/economía
6. Abril 15, 2013/ el Nuevo Diario/ proyecciones del instituto nicaragüense de turismo.
7. AdelaPUIGes Magister en Dirección de Empresas Turísticas. Universidad Politécnica de Madrid; Contadora Pública Nacional y Licenciada en Administración (U.N.R.); con-autora de "Legislación y Contratos Turísticos", Valetta Ediciones, Bs. As., 1998.
8. Es.escribd.com/ turismo rural (TURNET 03-04 Curso de Gestión de Empresas y 9. (Proyectos de Turismo Rural/MÓDULO 1º/CONCEPTOS PREVIOS SOBRE TURISMO RURAL).

65
NOMINA DE SUELDO ECO FINCA GANADERIA DOS ERRES
NOMINA DE SUELDOS DEL 1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2,014
CARGOS
SUELDOS
RETENCIONES
TOTAL RETENCIONES
VALOR A PAGAR
CONTRIBUCIONES
PRESTACIONES SOCIALES
MENSUAL
ANUAL
INNS 6.2 %
I.R
INNS PATRONAL
2% INATEC
VACACIONES
AGUINALDO
INDEMNIZACION POR AÑOS DE SERVICIOS
ADMINISTRACION
C$ 15,000
C$ 180,000
C$ 11,250
C$ 6, 875
C$ 18,125
C$ 161,875
C$ 27, 000
C$ 3,600
C$ 15,000
C$ 15,000
C$ 15,000
C$ 6,000
C$ 72,000
C$ 4,500
C$ 0
C$ 4,500
C$ 67,500
C$ 10,800
C$ 1, 440
C$ 6,000
C$ 6,000
C$ 6,000
C$ 4,000
C$ 48,000
C$ 3,000
C$ 0
C$ 3,000
C$ 45,000
C$ 7,200
C$ 960
C$ 4,000
C$ 4,000
C$ 4,000
SUMA ADMON.
C$ 25,000
C$ 300,000
C$ 18,750
C$ 6, 875
C$ 25, 625
C$ 274,375
C$ 45,000
C$ 6,000
C$ 25,000
C$ 25,000
C$ 25,000
SERVICIOS
C$ 2,000
C$ 24,000
C$ 1,500
C$ 0
C$ 1,500
C$ 22,500
C$ 3,600
C$ 480
C$ 2,000
C$ 2,000
C$ 2,000
C$ 3,000
C$ 36,000
C$ 2,250
C$ 0
C$ 2,250
C$ 33,750
C$ 5,400
C$ 720
C$ 3,000
C$ 3,000
C$ 3,000
C$ 4,000
C$ 48,000
C$ 3,000
C$ 0
C$ 3,000
C$ 45,500
C$ 7, 200
C$ 960
C$ 4,000
C$ 4,000
C$ 4, 000
C$ 4,000
C$ 48,000
C$ 3,000
C$ 0
C$ 3,000
C$ 45,500
C$ 7, 200
C$ 960
C$ 4,000
C$ 4,000
C$ 4, 000
C$ 3,500
C$ 42,000
C$ 2,625
C$ 0
C$ 2,625
C$ 39,375
C$ 6,300
C$ 840
C$ 3,500
C$ 3,500
C$ 3,500
C$ 3,000
C$ 36,000
C$ 2,250
C$ 0
C$ 2,250
C$ 33,750
C$ 5,400
C$ 720
C$ 3,000
C$ 3,000
C$ 3,000
C$ 2,000
C$ 24,000
C$ 1,500
C$ 0
C$ 1,500
C$ 22,500
C$ 3,600
C$ 480
C$ 2,000
C$ 2,000
C$ 2,000
SUMA SERVICIOS
C$ 21,500
C$ 258,000
C$ 16, 125
C$ 0
C$ 16, 125
C$ 241, 875
C$ 38,700
C$ 5,160
C$ 21,500
C$ 21,500
C$ 21, 500
GRAN TOTAL
C$ 46,500
C$ 558,000
C$ 34, 875
C$ 6,875
C$ 41,750
C$ 516, 250
C$ 83, 700
C$ 11, 160
C$ 46, 500
C$ 46, 500
C$ 46,500

66
Eco finca Ganadería Dos Erres
Esquemas de Mayor
Operaciones del Periodo del 1 de Enero al 31 de Diciembre del 2,014

71
Eco Finca Ganadería Dos Erres
Detalles de las Operaciones
Periodo del 1 de Enero al 31 de Diciembre del 2,014
1. Ventas de los diversos servicios y paquetes disponibles:
Paquetes Servicios Vendidos Precio Unitario Total
N 1
450
U$ 38.28
U$ 17,226
N 2
300
97.49
29,247
N 3
500
37.14
18,570
N 4
300
45.79
13,737
N 5
450
52.94
23,823
Totales U$ 102,603
T/C--- 25.90 x U$ 1-------------------------------------------------- C$ 2, 657,417.70 Pacas
Consumo
Costo
Mensual
Anual
Unitario
Total
45
540
C$ 75
C$ 40,500
90
1,080
C$ 64,800 Concentrado
Consumo
Costo
Mensual
Anual
Unitario
Total
7
84
C$ 540
C$ 45,360

72
1. Consumo de alimentos y bebidas incluidos en los paquetes C$ 197,208.
2. Consumo de medicinas del botiquín de primeros C$ 4,800.
3. Consumo de vacunas y medicinas para caballos C$ 30,000.
4. Depreciación del activo fijo según anexos del cálculo C$ 356,555.20 (Costo de servicio C$ 298,195.20; Gastos de administración C$ 58, 360).
5. Pago de los salarios según nomina anexa. Provisión de las prestaciones sociales y las contribuciones laborales y patronales.
6. Gastos de uniformes del personal: servicio C$ 15,925 / administración C$ 6,825.
7. Gastos de combustibles y lubricantes por C$ 96,000; 50% costos de servicios y 50% gastos de administración.
8. Gastos de energía eléctrica por C$ 66,000; 20% Costos de los servicios y 80% gastos de administración.
9. Gastos en rotulación de árboles por C$ 6,000.
10. Gastos en rótulos publicitarios por C$ 4,250. Gastos de venta.
11. Pago a los trabajadores de las vacaciones y aguinaldo por C$ 46,000 C/U.
12. Compras de medicamentos para el botiquín de primeros auxilios por C$ 1,500.
13. Compras de alimentos para los servicios que se brindan por C$ 20,000.
14. Compra de vacunas y medicinas para los caballos por C$ 5,000.
15. Pago al INSS de la cuota laboral y patronal e INATEC de Enero a Noviembre del 2,014. Cuota laboral por C$ 31,968.75, Cuota patronal por C$ 76,725. INATEC por C$ 10,230.
16. Pago a la D.G.I del I.R. retenido al gerente de Enero a Diciembre del 2,014. Por C$ 6,302.08.

73
DETALLE DE LA DEPRECIACION DEL ACTIVO FIJO
NOMBRE DEL ACTIVO
PARCIAL
COSTO TOTAL
AÑOS DE VIDA UTIL
DEPRECIACION
%
MENSUAL
ANUAL
EDIFICIO
940,000.00
4,783.33
57,400.00
Edificio Central
732,000.00
20
3,050.00
36,600.00
5.00%
Rancho
70,000.00
10
583.33
7,000.00
10.00%
Bodega
138,000.00
10
1,150.00
13,800.00
10.00%
MEJORAS DE TERRENO
247,000.00
2,641.67
31,700.00
Piscina para Adultos
125,000.00
10
1,041.67
12,500.00
10.00%
Piscina para Niños
52,000.00
10
433.33
5,200.00
10.00%
Portones y Cercas
40,000.00
5
666.67
8,000.00
20.00%
Pozo
30,000.00
5
500.00
6,000.00
20.00%
INFRAESTRUCTURA PARA ANIMALES
316,000.00
2,966.67
35,600.00
Picadero
62,000.00
10
516.67
6,200.00
10.00%
Cuadra
160,000.00
10
1,333.33
16,000.00
10.00%
Corrales
54,000.00
10
450.00
5,400.00
10.00%
Área para Animales Domésticos
40,000.00
5
666.67
8,000.00
20.00%
VEHICULOS
1,911,250.00
16,229.17
194,750.00
Camionetas (2)
1,500,000.00
10
12,500.00
150,000.00
10.00%
Cuadriciclos (2)
375,000.00
10
3,125.00
37,500.00
10.00%
Vehículos Livianos
36,250.00
5
604.17
7,250.00
20.00%
MOBILIARIO, UTENCILIOS Y HERRAMIENTAS
135,526.00
2,258.77
27,105.20
Mobiliario y Equipo de Oficina
38,050.00
5
634.17
7,610.00
20.00%
Mobiliario de Restaurante
66,385.00
5
1,106.42
13,277.00
20.00%
Utensilios y Equipo de Cocina
27,576.00
5
459.60
5,515.20
20.00%
Herramientas de Finca
3,515.00
5
58.58
703.00
20.00%
Desgaste, envejecimiento de Caballos
200,000.00
20
833.33
10,000.00
5.00%
Totales
3,749,776.00
29,712.93
356,555.20

74
BALANZA DE COMPROBACION
POR EL PERIODO DEL 1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2,014
NOMBRE DE LAS CUENTAS
SALDO INICIAL 01/ ENE/ 2,014
MOVIMIENTOS DEL AÑO
SALDO FINAL 31/ DIC/ 2,014
DEUDOR
ACREEDOR
DEUDOR
ACREEDOR
DEUDOR
ACREEDOR
EFECTIVO DE CAJA Y BANCO
0.00
0.00
2,657,417.70
1,066,135.83
1,591,281.87
Caja Chica
5,000.00
0.00
0.00
5,000.00
Inventarios de Alimentos
197,208.00
0.00
20,000.00
197,208.00
20,000.00
Inventario de Caballos
200,000.00
0.00
0.00
200,000.00
EDIFICIOS
940,000.00
0.00
0.00
940,000.00
(-) Depreciación Acumulada de Edificios
0.00
0.00
0.00
57,400.00
57,400.00
Mejoras del Terreno
247,000.00
0.00
0.00
247,000.00
(-) Depreciación Acumulada de mejoras de terreno
0.00
0.00
0.00
31,700.00
31,700.00
Infraestructura para Animales
316,000.00
0.00
0.00
316,000.00
(-) Depreciación Acumulada de Infraestructura para Animales
0.00
0.00
0.00
35,600.00
35,600.00
VEHICULOS
1,911,250.00
0.00
0.00
1,911,250.00
(-) Depreciación Acumulada de Vehículos
0.00
0.00
0.00
194,750.00
194,750.00
Mobiliario, Utensilios y Herramientas
135,526.00
0.00
0.00
135,526.00
(-) Depreciación Acumulada de Mobiliario, utensilios y Herramientas
0.00
0.00
0.00
27,105.20
27,105.20
(-) Desgaste y Envejecimiento de los Caballos
0.00
0.00
0.00
10,000.00
10,000.00
Publicidad y Propaganda
21,000.00
0.00
0.00
21,000.00
0.00
Vacunas y Medicinas para Caballos y Botiquín de Primeros Auxilios
34,800.00
0.00
6,500.00
34,800.00
6,500.00
Permisos e Inscripciones
13,250.00
0.00
0.00
0.00
13,250.00
Retenciones por Pagar
0.00
0.00
38,955.00
41,750.00
2,795.00
Contribuciones por Pagar
0.00
0.00
86,270.83
94,860.00
8,589.17
Gastos Acumulados por Pagar
0.00
0.00
93,000.00
139,500.00
46,500.00

75
Capital -- Patrimonio del Propietario
0.00
4,021,034.00
0.00
0.00
4,021,034.00
Costo de los Servicios
0.00
0.00
1,085,048.20
0.00
1,085,048.20
Gastos de Ventas
0.00
0.00
25,250.00
0.00
25,250.00
Gastos de Administración
0.00
0.00
596,785.00
0.00
596,785.00
Ventas de Servicios
0.00
0.00
0.00
2,657,417.70
2,657,417.70
TOTALES
4,021,034.00
4,021,034.00
4,609,226.73
4,609,226.73
7,092,891.07
7,092,891.07

76
ECOFINCA GANADERIA DOS ERRES
DEDICADA A LA CRIANZA DE CABALLOS FRISONES

77
Área verde (vista panorámica del Mombacho)
Área donde se podrá cabalgar

78
Área para cabalgata
Área para cabalgar

79
Ojo de agua
Area para bañarse en el ojo de agua

80
Caminata por ojo de agua
Área de descanso

81
Área de recreación para niños
Vista panorámica de eco finca

82
Infraestructura casa central Eco Finca
Infraestructura casa central

83
Picadero, espacio donde los caballos y yeguas se entrenan y se les da recreo.
Area de piscina

84
Espacio donde se podrá recorrer la Eco finca montando a bellos ejemplares
Proceso de desecho del sácate de Eco finca

85
Corrales de madera de Eco finca
Elaboración de pacas Eco finca Ganadería Dos Erres

86
Ejemplar de Eco finca Ganadería Dos Erres
Ejemplares con los que podrán convivir en Eco finca

87
Algunos de los ejemplares de Eco finca Ganadería Dos Erres

88

89
Ejercicio y aprendizaje del equino

90
Animales varios de Eco finca

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