Este documento evalúa el desempeño físico y salud de estudiantes en relación con sus hábitos alimenticios y deportivos. Examina cómo una buena alimentación y ejercicio regular pueden mejorar la calidad de vida de los estudiantes al hacerlos menos propensos a la obesidad y enfermedades. La hipótesis es que adaptarse a una dieta saludable y rutinas de ejercicio mejora la salud física y mental.

1. TITULO
EVALUACION DEL DESEMPEÑO FISICO Y DE LA SALUD DE
ESTUDINATES DE LA I.E ANTONIO JOSE BERNAL, EN
RELACION A SUS HABITOS ALIMENTICIOS Y DEPORTIVOS
RESUMEN
Todo lo que comes
genera una
respuesta hormonal
y y química en tu
cuerpo, que bien
puede ayudar a
perder grasa, bajar
niveles de colesterol
y triglicéridos, o estimularla acumulación de grasa y otros
índices negativos que te harán más propenso a
enfermedades y padecimientos. Lo que comes puede ser
tu peor veneno o tu mejor medicina preventiva. Lo
importante es tener un cuerpo saludable, que mejore tu
calidad de vida.
¡LA BUENA ALIMENTACION ES LA VIA
PARA LOGRARLO!

2. ANTECEDENTES
La alimentación adecuada constituye un reto para muchas personas que
prefieren disfrutar de los alimentos agradables pero riesgosos para la
salud antes que cambiar sus hábitos erróneos y con ello mejorar su
estado. Los antecedentes de la alimentación adecuada se encuentran en
la Macrobiótica (régimen alimenticio basado en productos no
procesados) que se considera un arte y una ciencia de la salud y la
longevidad. La educación nutricional es muy importante para lograr
transformar la conducta alimentaria indebida, de ahí la intención de
proporcionar conocimientos sobre la alimentación adecuada, sus
características y relación con diferentes enfermedades crónicas.
MARCO TEORICO
Cada cuerpo es un mundo, y por eso es necesario informarnos para
luego adaptar el entrenamiento y la alimentación según nuestros
requerimientos particulares. Existen tres clases de biotipos…

3. ECTOMORFO: Es la
persona delgada,con
muy poca grasa corporal
y poca masa muscular.
Tiene un metabolismo
muy rápido y le cuesta
aumentar de peso.Sus
músculosson largos y
delgados.Su
alimentacióndebe ser
alta en carbohidratos.
MESOMORFO: Reúne
las mejorescondiciones
para aumentar masa
muscular. Su caja torácica
es ampliay con forma de
“V”.Esta genéticamente
dotado para el
fisicoculturismo.Porlo
general es atléticay tiene
un metabolismoregular.
ENDORMORFO:
Aumenta de peso
fácilmente,perono solo
en masa sino tambiénen
grasa. Presentaun
metabolismomás lentoy
por eso debe moderar los
carbohidratos y
consumirlossolo enla
mañana o antes de
entrenar.
EL METABOLISMO: Cuando hablamos de metabolismonos referimos a
una serie de reacciones químicas que ocurrenenlas células del
organismo. A modo sencillo:Es la cantidad de de energía, es decir,
calorías, que tu cuerpoquema para mantener las funciones vitales. Las
calorías no solose queman enactividades comocaminar o entrenar,
también en cosas básicas que nos mantienenvivos, como hacer la
digestión, pensar y dormir. Notodos tenemos el mismometabolismo.
Hay quienes nacencon uno más rápido, peroestas personas suelenser
la excepción. Si tienes mayor cantidadde masa muscular, quemaras más
calorías al día porque tu cuerpodeberágenerar un gastoenergético

4. importante para mantenerla, loque se traduce en un metabolismo
acelerado. Si, en cambio, tienes mayor índice de grasaque de masa
muscular, es posible que tu metabolismosealento, pues tucuerpono
gastamucha energíaenmantener grasa, Dos personas puedenpesar lo
mismo, pero si una tiene más pesoen musculotendráun metabolismo
más rápido que aquellaque tiene un índice más altoen grasa.
PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA
Los alimentos procesados estánteniendoúltimamente unamala
reputaciónpor sus potenciales opercibidos efectos dañinos sobre la
salud. Y sin embargo, en los países desarrollados gastan más dineroen
alimentos procesados que encualquier otrotipode alimento. ¿Qué
pasa?, ¿Por qué los alimentos procesados siguenllenandonuestros
armarios y constituyenel 70% de nuestradieta?, estoes porque los
alimentos procesados tienenventajas paralos consumidores y son un
gran negocio. Después de laSegunda GuerraMundial, los alimentos
altamente procesados comolos conocemos hoy en día (enlatados,

5. deshidratados, congelados, alimentosenvasados llenosde productos
químicos y aditivos) se dispararonenpopularidad. Estos alimentos han
permitidoa la gente (y en particular alas mujeres) salir de lacocina. Con
más tiempolibre, las mujeres hansido capaces de seguir otros intereses
fueradel hogar y contribuir positivamente alasociedaden nuevas
formas. Los alimentos procesados sonde bajo costoy altamente
saciantes. Estos alimentos handado más tiempopara un montón de
gente, puestos de trabajoa mucha gente y han ayudado a alimentar a
muchas personas a un costorelativamente bajo. Tambiénhan hecho a
los dueños de la industriade alimentos ricos y poderosos enmuchos
países. Peroestas ventajas hantraídoconsecuencias negativas que
apenas estamos empezandoavisualizar.
¿Por qué los alimentos procesados sonmalos para la salud?
Aclaremos unacosa, Noestamos hablando acerca de los alimentos
mínimamente procesados, comoel vino, alimentos fermentados (pan),
etc. Estamos hablando de los alimentos altamente procesados,
alimentos que ustedno puede elaborar enla cocina de su casa.
Estos alimentos procesados suelenser unmontónde ingredientes muy
económicos con una gran cantidad de aditivos para hacer una comida
apetitosa, comercial y memorable. Estoes muy bueno para los negocios,
pero¿qué pasa con la personaque se lo come? Las vitaminas y las
enzimas se destruyenenel procesamientode alimentos. Estos alimentos
carecende los nutrientes que nuestrocuerponecesitaparacrecer y que
a menudo estánllenos de ingredientestóxicos. Creoque los alimentos
procesados sonmuy perjudiciales paranuestrasaludy son la causa de
muchas enfermedades de las llamadas modernas (diabetes, pre-
diabetes, cardio-vasculares, etc)
Los alimentos altamente procesados estánllenosde:
 Agentes Colorantes
 Conservantes
 Pesticidas
 Grasas trans
 Clorurode sodio
 OMG (organismos genéticamente modificados)
 Aceites Vegetales no-saludables
 Los ácidos grasos poliinsaturados

6. PREGUNTA DE INVESTIGACION
¿Puede atacarse la obesidad y otras enfermedades desde
temprana edad con una sana alimentación y un buen
entrenamiento físico?
Objetivos:
Objetivo general: Determinarcomo una buena alimentación,
acompañadaporejercicio físico, puede mejorar la calidad
de vida de los estudiantes de la I.E AntonioJose Bernal ,
haciéndolosmenos propensos a la obesidady otras
enfermedades.
Objetivos específicos:
-Informar a los estudiantes sobre los distintostipos de morfologíay
enseñarles comodebe ser laalimentaciónde cada una de estas.
-Realizar actividadesde ejerciciofísicotantoaeróbico, comoanaeróbico
dentrode la institucióndurante unbuen lapsode tiempoy con buena
intensidad, paraque los cambios seanmás notorios y se puedan hacer
las debidas observaciones amás cortoplazo.
-Observar los cambios enlos estudiantes, después de haber seguidolos
objetivos anteriores conregularidad.

7. Metodología:
- Realizar conferenciasobre “Lasana alimentacióny sus factores
benéficos”(Estase llevaraa cabo enel auditorioo la sala de
audiovisuales de lainstitución).
- Conferenciasobre “Como el deporte puede cambiar nuestravida”
, motivando a los jóvenes de la instituciónaque comiencena
hacer algún tipo de deporte con regularidad(Estase llevaraacabo
en el auditorioo la sala de audiovisuales de la institución).
- Organizar rutinas y planes de entrenamientoparalos jóvenes de la
institucióny llevarlos a cabo dentrode esta(Estos entrenamiento
puedenser realizados enel auditorio, lacancha o el patio central).
- Evaluar la experienciaque tuvieronlos jóvenes por el mediodel
proyecto, estaevaluaciónse llevaraacabo enuna reunión en la
que esténpresentes las personas que lorealizarony los jóvenes
que hicieronparte de este.

8. HIPOTESIS:
Al adaptarse a una sana alimentacióny unas buenas
rutinas de ejerciciofísicodurante lasemana, mejorala
salud tantofísicacomo mental.
Por:
-Juan Camilo OrozcoEspinal.
-SantiagoAcevedo.
-ValeriaPatiño.
Grado:
10-B