1. ERICK ALAIN GARCÍA ORTÍZ
JAVIER ANDRÉ HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ
ANDRÉS GONZÁLEZ RIVAS

2. Calorías/ración: 250
Preparación: 30 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4
100 gr de arroz
1 pechuga de pollo
1 manzana
3 rodajas de piña en su jugo
1/2 lechuga
100 gr de tomatitos sherry
3 cucharadas de mayonesa light
1/2 cucharada de kétchup
1 cucharadita de mostaza

3. PREPARACION:
 1.- Cocer el arroz en 1 litro de agua con una cucharadita colmada de
sal. Cuando esté, escurrirlo bien y reservar.

 2.- Limpiar la pechuga de sus partes blancas, cortarla en trozos como
de 1 cm, añadirle un poco de sal y hacerla durante 10 o 15 minutos en
una sartén con la cucharada de aceite, removiendo de vez en
cuando.

 3.- Lavar la lechuga y picarla muy fina, cortar los tomatitos por la
mitad y trocear las rodajas de piña y la manzana (pelada). Echar
estos ingredientes, junto con el pollo y el arroz, en una fuente y
remover bien.

 4.- Hacer la salsa con las cantidades indicadas de mayonesa, kétchup
y mostaza batiendo con un tenedor hasta que presente un aspecto
homogéneo y verter en el centro de la fuente de ensalada.
 Nota:
 Si dispones de ella, unas gotas de salsa Perrins le puede dar un
toque personal.

4. Enlace
 http://www.esmas.com/mujer/cocina/ensalad
as/377024.html

5. ¿Qué debemos hacer para
calcular correctamente la
cantidad de ingredientes que se
utilizarán en una ensalada para
7 personas?
Sacar la receta para una persona y multiplicar
las cantidades de los ingredientes por 7.

6. ¿Qué sucederá con la cantidad
de ingredientes si aumentamos
el número de personas?
 Se aumenta la porción los ingredientes y por
lo tanto aumenta el tamaño del platillo.

7. INGREDIENTES: CANTIDAD:
Arroz 100 Gramos
Pechuga de Pollo 1 pechuga
Manzanas 1 manzana
Piña es su jugo 3 Rodajas
Lechuga ½ de lechuga
Tomatitos Sherry 100 Gramos
Mayonesa 3 Cucharadas
Kétchup ½ de Cucharada
Mostaza 1 Cucharada

8. Ensalada Para 7 Personas.
INGREDIENTES: PORCIÓN:
Arroz 175 Gramos André
Pechuga de Pollo 1 ¾ de Pechuga Andrés
Manzanas 5 ¼ de Rodajas Erick
Piñas en su jugo 7/8 de Lechuga Erick
Lechuga 175 Gramos Andrés
Tomatitos Sherry 1 ¼ de Manzana Erick
Mayonesa 5 ¼ de Cucharadas André
Kétchup 7/8 de Cucharada André
Mostaza 1 ¾ de Cucharada Erick

9. Ensalada para 1 Persona.
INGREDIENTES: PORCIÓN:
Arroz 25 Gramos
Pechuga de Pollo ¼ de Pechuga
Manzanas ¼ de Manzana
Piña en su Jugo 5 ¼ de Rodajas
Lechuga 1/8 de Lechuga
Tomatitos Cherry 25 Gramos
Mayonesa ¾ de Cucharada
Kétchup 1/8 de Cucharada
Mostaza ¼ de Cucharada

10.  Gracias por sintonizarnos en el canal de las
estrellas, esperamos haberle ayudado con su
ensalada, recuerden ver la próxima semana
como cocinaremos el pavo de navidad y
también agradecemos a los chef por tomarse
la molestia de hacer la receta.
No importa si la receta te sale mal lo único
importante es cocinar con el corazón.

11.  Créditos
 Chefs
 Erick Alain García Ortíz.
Javier André Hernández Hernández .
Andrés González Rivas.
 Agradecimientos a:
 Graciela (abuela de Erick).
 Carmen Ortiz (Mamá de Erick).
 Se agradecen por participar y finalizar la
ensalada.