Este documento resume las características de la naranja. Pertenece al género Citrus y especie Citrus sinensis. Originaria de Asia, la naranja es rica en vitamina C y otros nutrientes. Tiene propiedades curativas debido a su contenido en ácido cítrico. Además de su valor nutricional, la naranja tiene diversos usos en la cocina, cosmética, hogar y medio ambiente.

1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
PEDAGOGÍA DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES, PEDAGOGÍA EN
QUÍMICA Y BIOLOGÍA
NUTRICIÓN HUMANA
TEMA: NARANJA
 NOMBRE: KARLA FONSECA
 CURSO: 6TO SEMESTRE “A”

2. Origen
 La naranja es una fruta cítrica comestible obtenida del
naranjo dulce (Citrus x sinensis), antiguo híbrido asiático
originario de India, Vietnam o el sureste de China. Es un
hesperidio carnoso de cubierta más o menos gruesa y
endurecida, y su pulpa está formada típicamente por once
gajos llenos de jugo.

3. Taxonomía y Morfología
 -Familia: Rutaceae.
 -Género: Citrus.
 -Especie: Citrus sinensis (L.) Osb.
 -Porte: Reducido (6-10 m). Ramas poco vigorosas (casi
tocan el suelo). Tronco corto.
 -Hojas: Limbo grande, alas pequeñas y espinas no
muy acusadas.

4. Variedades
Naranjas
Navel
Washington Navel, Navel
Caracara, Navelina,
Newhall, Navelate, Navel
lane late,Navel Powell
Blancas Salustiana, Valencia Late,
Valencia Delta Seedles
Sangre Sanguinelli, Doble
Fina, Entrefina

5. Valor Nutricional
Agua (g) 87'1
Proteínas (g) 1
Lípidos (g) 0'2
Carbohidratos (g) 12'2
Calorías (Kcal.) 49
Vitamina A (U.I.) 200
Vitamina B1 (mg) 0'1
Vitamina B2 (mg) 0'03
Vitamina B6 (mg) 0'03
Ácido nicotínico (mg) 0'2
Ácido pantotenico(mg) 0'2
Vitamina C (mg) 50

6. Valor Nutricional
Ácido cítrico (mg) 980
Ácido oxálico (mg) 24
Sodio (mg) 0'3
Potasio (mg) 170
Calcio (mg) 41
Magnesio (mg) 10
Manganeso (mg) 0'02
Hierro (mg) 0'4
Cobre (mg) 0'07
Fosfato (mg) 23
Azufre (mg) 8
Cloro (mg) 4

7. Propiedades Curativas
 Las naranjas, constituyen la solución perfecta a la hora de
combatir muchos estados patológicos pero también para
mantener el buen tono vital cuando se goza de salud. El
ácido cítrico, que es oxidante, depurativo, desinfectante y
microbicida, estimula la eliminación de todas las
sustancias que no se han metabolizado y que reposan en
los distintos órganos.

8. En la cocina
Postres, salsas, licores y platos exquisitos en la cocina
de todo el mundo.
Aporta aroma, color y un sabor irremplazable a cada
receta.
En la cosmética
Para la preparación de cosméticos como cremas,
lociones, champús, aceites esenciales para masajes,
jabones, perfumes y aromatizantes.
Usos de la Naranja

9. En el hogar
Ambientadores, para la desinfección y limpieza del hogar, para
limpiar azulejos de baño y la cocina.
En la piel
El aceite que posee la cáscara de naranja es un excelente
regenerador de tejidos y ayuda a cicatrizar heridas. En casos de
dermatitis, desinfecta la piel y la mantiene hidratada.
En el medio ambiente
El uso de las cáscaras de la naranja se emplea para la creación
de abonos que favorezcan un cultivo ecológico de los alimentos.