El cardamomo es una especia originaria de las selvas tropicales de India meridional, Sri Lanka, Malasia y Sumatra que se cultiva en varios países. Pertenece al reino Plantae, clase Liliopsida, orden Zingiberales y familia Zingiberaceae. Se ha utilizado en la gastronomía de varias regiones y como remedio para dolencias estomacales y para abrir el apetito.