El documento proporciona información sobre Escherichia coli O157: H7 y SARS. E. coli O157: H7 es una bacteria enterohemorrágica que puede causar diarrea sanguinolenta y síndrome urémico hemolítico. Se transmite principalmente a través de la carne de vacuno poco cocida. SARS es un síndrome respiratorio agudo causado por un coronavirus que causa fiebre, tos y dificultad respiratoria. Ambas enfermedades son emergentes y una amenaza para la salud pública.
9. Antígeno K Capsular adhieren bacterias a células epiteliales Toxicidad y propiedades antifagocíticas.
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12. Incidentalmente causan enfermedad.Poliuria Disuria Hematuria Piuria Nosocomial 755 mil muertes al año, dominante en niños y ancianos. (OMS, 2000)
13. Cepas Escherichiacoli E. colienterohemorrágica (ECEH) E. coli enteroinvasiva (ECEI) E. coli enteroagregativa (ECEA) E. colienteropatógena (ECEP), E. colienterotoxigenica (ECET), Escherichia coli O157:H7
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15. Causa “diarrea de viajero” leves hasta colítis hemorrágica y diarrea acuosa en lactantes desnutridos.
63. Se reconoce que Stx está codificada en un bacteriófago en E. coli y alrededor de 100 serotipos distintos pueden expresar Stx (1980s)
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65.
66. El brote desencadenó la aplicación del Sistema HACCP - Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos - en la industria de la carne de ese país y en los que exportan a ese destino.
67.
68. En Argentina los hallazgos en carne picada son de 3.8 % sobre muestras tomadas en carnicerías.
70. Prevalencia de E.coli O157:H7 del 28 % en materia fecal de bovinos antes del sacrificio.
71. 11 % de los cueros y 43 % de las carcasas antes de la evisceración estaban contaminados.
72. 18 % mostró contaminación luego de la evisceración y un 2 % de los recortes fueron positivos a la bacteria.
73. Entre la carcasa eviscerada y los tejidos se aplicó una intervención antimicrobiana que varió según la planta entre pasteurización con vapor, lavado con agua caliente, lavado con algún ácido orgánico o una combinación de ellos.Fuente: CDC, 2004
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75. 2006 fresh spinach outbreak -199 person infected from 26 states -102 were hospitalized (51%) 3 deaths (one from Nebraska) -31 (16%) developed HUS -Both O157:H7 and O26:H11 isolated from ill patients and spinach 1-4 5-9 10-14 > 15
133. Alta tasa de supervivencia, pero potencialmente es mortal
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136. No recomendado usar agentes anti-diarreas (Imodium) y mantenerse hidratado.
137. Son resistentes a muchos antibióticos: tetraciclina, estreptomicina, neomicina y Triple sulfa.
138.
139. Medidas Preventivas Lavarse las manos luego de ir al baño, cambiarle el pañal al bebé, antes de preparar alimentos o tocar algún animal. Cocinar bien las carnes Lavar bien los vegetales (lechuga, espinacas) y no tomar leche sin pasteurizar. No tragar agua de la playa o piscinas, lagos o ríos. Lavar bien los utensilios de cocina (picadores, cuchillos, etc.).
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141. Use un termómetro digital de lectura inmediata para asegurarse de que la temperatura de la carne alcanzó un mínimo de 160 grados F (71ºC).
174. Síndrome Agudo Respiratorio Severo Enfermedad aguda febril, infecto contagiosa, que se caracteriza por fiebre elevada, tos seca, disnea y frecuentemente de infiltrados pulmonares e hipoxemia, que en los casos graves se acompaña de falla pulmonar severa
177. Los coronavirus han estado implicados como causa del resfriado común en humanos
178. En animales - gatos, perros, cerdos, ratones y aves- han estado asociados a enfermedad respiratoria, gastrointestinal, hepática y neurológica. (Enzootica de un animal)
179. Este grupo de virus puede sobrevivir en el ambiente por horas, (24 horas).
186. No incluye: pasar cerca de una persona o sentarse brevemente en una sala u oficina
187.
188. EPIDEMIOLOGIA El primer caso: 16 de noviembre 2002 LX Zhou et al. Presenta el primer caso en la Unidad de Cuidados Intensivos del Hospital de la ciudad de Foshan, provincia de Guangdong,Foshan, China ... ... En el que se describe a un individuo con las siguientes características: 1. Fiebre alta, acompañada de tos seca, rápida progresión a insuficiencia respiratoria, seguida por la evidencia radiográfica de daño pulmonar bilateral 2. Se extendió a cuatro miembros de la familia que habían tenido contacto directo con el paciente. 3. El paciente fue tratado sin una mejora significativa 4. Antecedentes de contacto con los gatos salvajes y con el consumo de su carne
189.
190. Persona se sintió mal en Shenzhen, pero buscó tratamiento médico en Heyuan.
193. Su esposa, sus dos hermanas, y siete funcionarios médicos estaban infectados, todos ellos con las mismas manifestaciones clínicas.
194.
195.
196. 30 por ciento de los casos denunciados ocurrieron en los trabajadores de la salud
197.
198. Un médico de 65 años de la provincia de Guangdong que había tratado a pacientes en su ciudad natal, es invitado a una reunión en un hotel 4 estrellas (Metropole) de Hong Kong en el 9 piso.
199.
200. 01 de marzo 2003Un ex asistente de vuelo de 26 años de edad, ingresa al hospital de Singapurcon síntomas respiratorios. Había estado recientemente en Hong Kong como invitado en el 9 º piso del mismo hotel de Hong Kong como el médico y hombre de negocios chino-estadounidense.
201. 05 de marzo 2003Una anciana de Toronto, que había sido invitada al hotel en Hong Kong en el 9 º piso muere en el Hospital de Toronto Scarborough Grace. Cinco miembros de su familia se encuentran con la infección y son admitidos en el hospital en Atlanta, Georgia16 huéspedes y visitantes de ese piso
202.
203. EPIDEMIOLOGIA 15 de marzo 2003La Organización Mundial de la Salud declara: Ha aparecido una nueva enfermedad grave denominada: Síndrome Respiratorio Agudo o "SARS" y declara que es una "Amenaza para la salud en todo el mundo."
209. Un paciente sospechoso, con enfermedad respiratoria inexplicable que le ocasione la muerte y cuyos hallazgos de autopsia demuestren síndrome de insuficiencia respiratoria aguda, sin una causa identificableCaso Confirmado: Paciente con prueba de Elisa (+) Positivo a IFA Positivo a PCR
212. Referencias 1.World Health Organization. http.//who.int/en/ 2. Secretaría de Salud (México). Lineamientos para la vigilanciaprevencióny control del síndrome agudo respiratorio severo (SARS). http://www.epi.org.mx/bioterr/manualSARS. pdf 3. World Health Organization. Who issues a global alert about cases of atypical pneumonia. http://www.int.csr/don2003_03_12/en/ 4. BBC MUNDO.com. Neumonía llega a Canadá. http://bbc.co.uk/hi/spanish/science/newsid_2901000/2901735.stm/ 5. BBC MUNDO.com. Neumonía atípica “llega a Brasil”. http://news.bbc.co.uk/hi/spanish/science/newsid_2911000/2911157.stm 6. BBC Brasil.com. OMS diz que Brasil pode evitar epidemia de pneumonia. http://www.bbc.co.uk/portuguese/ciencia/03/0404_brasilmtc.shtml 7. Department of Health of Hong Kong. Atypical Pneumonia. http://www.info.gov.hk/dh/ap.htm 8. World Health Organization. Acute respiratory syndrome in China –Update 2. 1!4 February2003. http.//www.int/csr/don/2003_02_14/en/ 9. World Health Organization. Acute respiratory syndrome in Hong Kong Special Administrative Region of China/ VietNam. 12 March 2003. Disease Outbreak Reported. http://www.who.int/csr/don2003_0312en/ 10. World Health Organization. Severe Acute Respiratory. Syndrome (SARS) – multicountry outbreak. http.//www.int/csr/don/2003_02_11/en/ 11. World Health Organization. Severe Acute Respiratory Syndrome (SARS) – multi-country outbreak –Update 20. http://who.int/csr/don/2003_04_03a/en/print.htlm 12. Fischer Ch. Das ist das Lungen-Seuchen-Virus?. Bild. http://www.bild.t.online.de/BTO/news/2003/mar/20/lungenseuche/lungenseuche,templateId=r