Receta de cocina

1. Papillote de mero con aromas orientales
2 personas 6 minutos
Ingredientes
2 filetes de mero (o perca o lubina en su defecto) de 180 g.
½ calabacín
1 zanahoria
½ manzana
½ cebolla
1 trozo de jengibre en raíz
1 cucharada de miel
2 cucharadas de vinagre de arroz
sal
pimienta en grano
2 cucharadas de agua
1. Corta todas las verduras en juliana.

2. 2. Introduce las verduras en el estuche, salpimienta y añade 2 cucharadas
soperas de agua, una cucharada de miel y dos cucharadas de vinagre de
arroz (también puedes calentar previamente el agua y deshacer la miel).
3. Ralla la raíz de jengibre y espolvorea sobre las verduras (controla la
cantidad ya que el jengibre es de sabor fuerte y picante).
4. Cocina en el microondas a 800w durante 4 min.
5. Abre el estuche, añade el pescado y cocina 3 minutos más.
6. Deja reposar 1 minuto con el estuche cerrado y servir.
Consejos:
Si quieres un acabado más dorado, precalienta el horno a 220 ºC e introduce el
estuche abierto 5 min. aprox.
Receta apta para personas con intolerancia a la lactosa y al gluten.