Este documento presenta el menú basal de mayo de 2013 para una escuela, con los platos ofrecidos de lunes a viernes cada semana. Incluye recomendaciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición sobre limitar el consumo de acelgas a una ración diaria en niños de 1 a 3 años, y evitar el consumo de ciertos pescados como el pez espada y el atún rojo en niños menores de 3 años, limitando su consumo a 50 gramos por semana en niños de 3 a 12 años.

1. MENÚ BASAL MAYO 2013
MIÉRCOLES 01 JUEVES 02 VIERNES 03
ESPAGUETIS CON ATÚN Y TOMATE
JUDÍAS VERDES CON PATATA Y
ZANAHORIA
DÍA DEL TRABAJO MERLUZA CON LECHUGA
ALBÓNDIGAS DE CARNE CON
TOMATE NATURAL FRITO
FRUTA FRESCA Y PAN YOGUR SABORES Y PAN
LUNES 06 MARTES 07 MIÉRCOLES 08 JUEVES 09 VIERNES 10
ACELGAS CON PATATA
POTAJE DE GARBANZOS CON HUEVO
DURO
BORRAJAS CON PATATA ARROZ CALDOSO MACARRONES A LA BOLOÑESA
ESTOFADO DE CERDO EN SALSA
DE ALMENDRAS
FILETE DE PANGA A LA ANDALUZA
CON TOMATE NATURAL
HAMBURGUESA CON TOMATE
NATURAL FRITO
JAMONCITOS DE POLLO AL HORNO
CON PATATA PANADERA
CENTROS DE MERLUZA EN SALSA
VASCA
FRUTA FRESCA Y PAN FRUTA FRESCA Y PAN FRUTA FRESCA Y PAN MELOCOTÓN EN ALMÍBAR Y PAN YOGUR SABORES Y PAN
LUNES 13 MARTES 14 MIÉRCOLES 15 JUEVES 16 VIERNES 17
SOPA DE FIDEOS CREMA DE VERDURAS
ARROZ BLANCO CON TOMATE
NATURAL FRITO
JUDÍAS VERDES CON PATATA Y
SOFRITO DE CEBOLLA
LENTEJAS CON ARROZ
SALCHICHAS CON TOMATE
NATURAL FRITO
CROQUETAS DE BACALAO CON
TOMATE NATURAL
PECHUGAS DE POLLO EN SALSA
ESPAÑOLA
TERNERA GUISADA
CENTROS DE MERLUZA EN SALSA
VERDE
FRUTA FRESCA Y PAN YOGUR SABORES Y PAN FRUTA FRESCA Y PAN FRUTA FRESCA Y PAN YOGUR SABORES Y PAN
LUNES 20 MARTES 21 MIÉRCOLES 22 JUEVES 23 VIERNES 24
ESPAGUETIS CON ATÚN Y TOMATE SOPA CASTELLANA CREMA DE ZANAHORIA GARBANZOS CON VERDURITAS BORRAJAS CON PATATA
MERLUZA CON LECHUGA CANELONES LOMO A LA RIOJANA
JAMONCITOS DE POLLO EN SU JUGO
CON LECHUGA
ALBÓNDIGAS DE PESCADO CON
TOMATE NATURAL FRITO
FRUTA FRESCA Y PAN YOGUR SABORES Y PAN FRUTA FRESCA Y PAN FRUTA FRESCA Y PAN YOGUR SABORES Y PAN
LUNES 27 MARTES 28 MIÉRCOLES 29 JUEVES 30 VIERNES 31
DÍA DEL CELIACO
ACELGAS CON PATATA SOPA MARAVILLA JUDÍAS VERDES CON PATATA JUDÍAS BLANCAS CON HORTALIZAS MACARRONES A LA BOLOÑESA
JAMONCITOS DE POLLO EN SU
JUGO CON TOMATE NATURAL
TERNERA GUISADA
CENTROS DE MERLUZA A LA
MARINERA
SALCHICHAS FRANKFURT CON
TOMATE NATURAL FRITO
SALMÓN CON LECHUGA
FRUTA FRESCA Y PAN YOGUR SABORES Y PAN MELOCOTÓN EN ALMÍBAR Y PAN FRUTA FRESCA Y PAN YOGUR SABORES Y PAN
La AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) recomienda no dar más de una ración de acelgas al día en niños con edades comprendidas entre 1 y 3 años.
La AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) recomienda evitar el consumo de pez espada, tiburón, atún rojo (Thunnus thynnus) y lucio en niños menores de 3 años.
y limitar su consumo a 50gr/semana en niños de 3 a 12 años.
Todas tus dudas las puedes resolver poniéndote en contacto con nosotros en el correo nutricion@eurocatering.es