1. Elaborado por el Departamento de Calidad, Nutrición e Higiene Alimentaria de Eurocatering.
MENÚ BASAL FEBRERO 2014
27
LUNES
28
MARTES
29
MIÉRCOLES
30
JUEVES
31
VIERNES
RECOMENDACIONES
LA MERIENDA:
• A media tarde, los lácteos, la fruta o un
bocadillo son una buena alternativa.
3
LUNES
PATATAS GUISADAS CON CARNE
FILETE DE PANGA
AL HORNO CON CEBOLLA
Y ZANAHORIA, CON LECHUGA
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 672,35
Prot.:38,26
10
Líp.:32,40
H.C.:56,80
LUNES
SOPA DE FIDEOS
LOMO EMPANADO,
CON LECHUGA
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 681,58
Prot.: 19,54
17
Líp.: 36,31
H.C.: 65,68
LUNES
4
MARTES
CREMA DE CALABACÍN
LOMO ADOBADO AL HORNO
CON TOMATE NATURAL FRITO
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 637,96
Prot.: 25,69
11
24
Líp.: 36,77
H.C.: 69,25
LUNES
BORRAJA CON PATATA
TERNERA GUISADA,
CON LECHUGA
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 644,72
Prot.: 36,10
Líp.: 27,50
H.C.: 64,34
MARTES
CREMA DE VERDURAS
CANELONES DE CARNE
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 663,55
Prot.: 17,36
18
Líp.: 20,52
H.C.: 80,22
MARTES
JUDÍAS BLANCAS
CON HORTALIZAS
VARITAS DE MERLUZA
CON LECHUGA
FRUTA FRESCA Y PAN
ACELGAS CON PATATA
SALCHICHAS CON TOMATE
NATURAL FRITO
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 704,68
Prot.: 26,43
Líp.: 30,96
H.C.: 64,57
Kcal.: 693,25
Prot.: 16,98
25
Líp.: 31,16
H.C.: 96,85
MARTES
LENTEJAS CON CHORIZO
CENTROS DE MERLUZA
EN SALSA VERDE
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 636,25
Prot.: 44,66
Líp.: 20,61
H.C.: 71,32
5
MIÉRCOLES
LENTEJAS CON ARROZ
PECHUGA DE POLLO
EN SALSA ESPAÑOLA
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 610,34
Prot.: 43,34
12
Líp.: 29,64
H.C.: 74,12
MIÉRCOLES
ARROZ BLANCO
CON TOMATE NATURAL FRITO
JAMONCITOS DE POLLO
EN SU JUGO, CON LECHUGA
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 724,17
Prot.: 42,23
19
Líp.: 27,93
H.C.:73,97
MIÉRCOLES
SOPA MARAVILLA
PAVO GUISADO
YOGUR SABORES Y PAN
Kcal.: 637,71
Prot.: 49,56
26
Líp.: 24,09
H.C.: 55,91
MIÉRCOLES
CREMA DE CALABACÍN
JAMONCITOS DE POLLO AL
HORNO CON PATATA PANADERA
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 700,25
Prot.: 44,74
Líp.: 22,66
H.C.: 66,10
6
JUEVES
JUDÍAS VERDES CON PATATA
Y SOFRITO DE CEBOLLA
TERNERA GUISADA
YOGUR SABORES Y PAN
Kcal.: 642,57
Prot.: 40,62
13
Líp.: 24,11
H.C.: 67,57
JUEVES
7
ESPAGUETIS CON
ATÚN Y TOMATE
FILETE DE MERLUZA
A LA ANDALUZA CON LECHUGA
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 744,79
Prot.: 42,52
14
POTAJE DE GARBANZOS
CON HUEVO DURO
FILETE DE MERLUZA
A LA ANDALUZA, CON LECHUGA
YOGUR SABORES Y PAN
Kcal.: 646,63
Prot.: 44,87
20
Líp.: 19,52
H.C.: 75,33
JUEVES
JUDÍAS VERDES CON PATATA
LOMO A LA RIOJANA
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 718,17
Prot.: 30,40
27
Líp.: 40,59
H.C.: 60,99
JUEVES
PAELLA DE CARNE
FILETE DE MERLUZA
A LA ANDALUZA,
CON TOMATE NATURAL
YOGUR SABORES Y PAN
Kcal.: 729,95
Prot.: 40,74
Líp.: 15,89
H.C.: 110,91
VIERNES
Líp.: 20,71
H.C.: 98,78
VIERNES
BORRAJA CON PATATA
PECHUGAS DE POLLO
EN SALSA VINAGRETA
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 625,72
Prot.: 34,20
21
Líp.: 25,14
H.C.: 61,74
VIERNES
MACARRONES A LA BOLOÑESA
FILETE DE PANGA
A LA ANDALUZA, CON LECHUGA
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 764,78
Prot.: 41,07
28
Líp.: 28,77
H.C.: 96,69
VIERNES
SOPA DE FIDEOS
HAMBURGUESA
CON TOMATE NATURAL FRITO
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 625,89
Prot.: 25,99
Todas tus dudas las puedes resolver poniéndote en contacto con nosotros en nuestro correo: nutricion@eurocatering.es
Líp.: 32,11
H.C.: 57,42
• Dentro de los bocadillos conviene ir
variando: vegetal, sardinas en aceite,
embutidos magros como el jamón
serrano, jamón cocido o pavo. Pero
no hay razón para no incorporar de
vez en cuando queso o embutidos
como chorizo o salchichón.
LA CENA:
• Es el mejor momento del día para
tratar de complementar la comida del
comedor escolar.
• Debe ser consumida a una hora
no muy tardía para evitar que la
proximidad al momento del sueño
impida que los niños duerman bien.
• Como platos propios de la cena se
sugieren purés, sopa o ensaladas, y
como complemento, carnes, huevos
y pescados dependiendo de lo que
se haya tomado en la comida del
mediodía.
• Es importantísima la inclusión de
la fruta en los postres. La toma de
lácteos como leche o yogur no debe
sustituir a la fruta.