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La vendimia 
¿Qué es la vendimia ?
• La vendimia es el proceso de recolección o cosechas de las
uvas con las que se realiza el vino
Fecha y lugar en que se celebra
•Fecha: varía según la zona
•Lugar: Se celebra en la zona
Viñatera de la zona Central de Chile
descripción
• Por vendimia se entiende la recolección o cosecha de
las uvas de vino. El periodo de vendimia varía entre
febrero y abril (en el hemisferio sur), y julio y octubre
(en el hemisferio norte). Esto depende del grado de
maduración de la uva que se desee, es decir, del
momento en que la relación porcentual entre los
azúcares y los ácidos en el grano de uva han
alcanzado el valor óptimo para el tipo de vino que se
desea producir (ver Envero). Si bien este parámetro es
genéricamente válido para la uva de mesa, en el caso
de la uva destinada a la producción viñera es
necesario considerar otros parámetros para decidir
cuando es tiempo de vendimia.
Tipos de vendimias ( preparación)
• Maduración de las uvas: es definido por la
cantidad de azúcar y el ácido de la fruta se
recoleta según el tipo de vino que se quiera.
• Vendimia Manual: para vinos de alta calidad y
espumantes cambian el costo por el esfurzo
en la recolección de las uvas
• Vendimia mecánica: es el proceso mas
económico , debido al menor esfuerzo en la
recolección de las uvas
• Vendimia escalar: consiste en la recolección de
las uvas de una viña extensa en momentos
sucesivos y según el grado de maduración de los
recimos individuales
• Vendimia tardía: en la que se retarda la época
de la vendimia a fin de aumentar la cantidad de
azúcar de las uvas
formas
Obaladas o circulos en las uvas:
Colores 
• Los colores varian según la uva para el vino que se quiere preparar
• Morada o negra: para preparar vino tinto
• Amarilla: para preparar vino blanco
• Verde: para preparar vino blanco
Imágenes de los colores de las uvas
simbolos
Materiales para la recolección
• El corquete
• Tijeras para vendimia
• Barril
• Pies: antiguamente se utilizaban :)
• Moledor de uvas
Texturas :D
• Uvas : sueves y blandas
• Botellas: dura , sueva y la base con puntitos y sobresaliente algunas
con hundimiento en la base
• Barril: tosca y aspera
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La vendimia

  • 2. ¿Qué es la vendimia ? • La vendimia es el proceso de recolección o cosechas de las uvas con las que se realiza el vino
  • 3. Fecha y lugar en que se celebra •Fecha: varía según la zona •Lugar: Se celebra en la zona Viñatera de la zona Central de Chile
  • 4. descripción • Por vendimia se entiende la recolección o cosecha de las uvas de vino. El periodo de vendimia varía entre febrero y abril (en el hemisferio sur), y julio y octubre (en el hemisferio norte). Esto depende del grado de maduración de la uva que se desee, es decir, del momento en que la relación porcentual entre los azúcares y los ácidos en el grano de uva han alcanzado el valor óptimo para el tipo de vino que se desea producir (ver Envero). Si bien este parámetro es genéricamente válido para la uva de mesa, en el caso de la uva destinada a la producción viñera es necesario considerar otros parámetros para decidir cuando es tiempo de vendimia.
  • 5. Tipos de vendimias ( preparación) • Maduración de las uvas: es definido por la cantidad de azúcar y el ácido de la fruta se recoleta según el tipo de vino que se quiera. • Vendimia Manual: para vinos de alta calidad y espumantes cambian el costo por el esfurzo en la recolección de las uvas
  • 6. • Vendimia mecánica: es el proceso mas económico , debido al menor esfuerzo en la recolección de las uvas • Vendimia escalar: consiste en la recolección de las uvas de una viña extensa en momentos sucesivos y según el grado de maduración de los recimos individuales • Vendimia tardía: en la que se retarda la época de la vendimia a fin de aumentar la cantidad de azúcar de las uvas
  • 8. Colores  • Los colores varian según la uva para el vino que se quiere preparar • Morada o negra: para preparar vino tinto • Amarilla: para preparar vino blanco • Verde: para preparar vino blanco
  • 9. Imágenes de los colores de las uvas
  • 11. Materiales para la recolección • El corquete • Tijeras para vendimia • Barril • Pies: antiguamente se utilizaban :) • Moledor de uvas
  • 12.
  • 13. Texturas :D • Uvas : sueves y blandas • Botellas: dura , sueva y la base con puntitos y sobresaliente algunas con hundimiento en la base • Barril: tosca y aspera