Sommelier Faustino Muñoz Soria

1. COLMADO QUILEZ
31/05/16

3. LA AUTENTICA PILSNER
Pilsner Urquell tiene el orgullo de
ser la primera cerveza tipo Pilsen
de la historia, con más de 170
años de tradición cervecera.
Elaborada con el cuidado y pasión
de auténticos cerveceros en la
fábrica de Pilsen, República
Checa, fiel a su receta original
desde 1842.

4. INGREDIENTES
• 100% lúpulo de Saaz, de gran
intensidad aromática y uno de los
más prestigiosos, cultivado en
Rep. Checa.
• Cebada pálida de dos hileras de
Moravia.
• Agua pura y baja en minerales de
los acuíferos de Pilsen.
• Levadura ¨H¨, de la misma cepa
utilizada en 1842.

5. MARIDAJE
Pilsner Urquell posee un talento especial para maridar con una amplia
oferta gastronómica
• Gracias a su baja carbonatación por la
pureza del agua utilizada en su
elaboración, lo cual invita a repetir siendo
más ligera y digestiva.
• Cerveza con cuerpo que marida muy
bien con sabores tanto intensos como
suaves-
• Grado alcohólico de 4,4º, más equilibrado
respecto al promedio del mercado 5º- 6º

6. NOTAS DE CATA
AROMA: Pan recién hecho con notas de lúpulo y
madreselva.
SENSACIÓN INICIAL: Ligera, chispeante y con una acidez
refrescante. Notas sutiles de miel y de frutos secos, con un
carácter ligeramente tostado y malteado.
SENSACIÓN EN LA BOCA: Sorprendente. En contraste
con la sensación inicial, se percibe un amargor que se
intensifica rápidamente, equilibrado con notas de caramelo
(debido a la triple decocción a fuego vivo).
EN LA GARGANTA: Aquí es donde el sabor se
completa y los sabores se complementan, con
un delicioso toque cremoso.
FINAL: Amargor equilibrado con una dulzura
caramelizada.

8. NA ZDRAVÍ!