Este documento presenta los resultados de una encuesta sobre platos típicos del Ecuador. La encuesta encontró que la mayoría de los encuestados prefieren los platos de la sierra como los llapingachos y el hornado. En la costa prefieren el camarón encacado y el ceviche de mariscos. En la Amazonía prefieren el ceviche de hongos y la chicha de yuca. Además, todos los encuestados creen que los platos típicos pueden transmitir las costumbres regionales.

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
INGENIERÍA FINANCIERA
INTERPRETACIÓN DE LAS
ENCUESTAS PLATOS TÍPICOS DEL
ECUADOR
DATOS PERSONALES
INTEGRANTES: Andrea Naveda
Cristina López
CURSO: Segundo “A”
DOCENTE: Ing.Marco Guachimboza
Marzo - Abril 2017

2. ENCUESTA SOBRE PLATOS TÍPICOS DEL
ECUADOR
Interpretación de Resultados de la Encuesta:
1.- ¿DE QUE PARTE DEL ECUADOR PREFIERE LOS PLATOS TÍPICOS?
15 respuestas
Interpretación:
El 100% de los de los encuestados que un 60%prefieren los platos típicos de la
sierra, un 20% de la costa y 20%de la amazonia.
¿QUE PLATO TÍPICO PREFIERE DE LA SIERRA?
15 respuestas

3. Interpretación:
El 100% de los de los encuestados acerca de la pregunta del plato típico de la
sierra ecuatoriana prefiere un 33% los llapingachos, un 27% el hornado y el
yahuarlocro, un 13% el cuy asado.
¿QUE PLATO TÍPICO PREFIERE DE LA COSTA?
15 respuestas
Interpretación:
El 100% de los de los encuestados acerca de la pregunta del plato típico de la
costa ecuatoriana prefieren un 33% el camaron encacado y las conchas asadas,
un 20%el ceviche de mariscos y un 13% estofado bocachico.
¿QUE PLATO TÍPICO PREFIERE DE LA AMAZONIA?
15 respuestas

4. Interpretación:
El 100% de los de los encuestados acerca de la pregunta del plato típico de la
amazonia prefieren un 33%el ceviche de hongos, un 27% la chicha de yuca y
chonta, un 20%el maito de pescado, un 13% el seco de guanta y otros platos
típicos un 7%.
SE PUEDE DAR A CONOCER COSTUMBRES Y TRADICIONES A TRAVÉS
DE LOS PLATOS TIPICOS
15 respuestas
Interpretación:
El 100% de los de los encuestados acerca de la pregunta que a través de la comida
de las regiones se puede conocer sus costumbres el 100% contesto que si.
EN QUE ÉPOCA DEL AÑO CREE USTED QUE SE CONSUME MAS
PLATOS TIPICOS
15 respuestas

5. Interpretación:
El 100% de los de los encuestados acerca de la pregunta en que época del año se
consume más comida típica el 27% contestaron el carnaval, un 20% en semana
santa, navidad y fin de año, y por último el 13% en finados.
EN CUAL DE LOS SIGUIENTES LUGARES CONSUME MAS FRECUENTE
COMIDAS TIPICAS
15 respuestas
Interpretación:
El 100% de los de los encuestados acerca de la pregunta en que lugares consume
más comida típica un 53% respondió enmercados, un 27% enpuestos de comida,
un 13% en su domicilio, y un 7% en restaurantes.
¿CON QUE FRECUENCIA CONSUME PLATOS TÍPICOS?
15 respuestas

6. Interpretación:
El 100% de los de los encuestados acerca de la pregunta con que frecuencia
consume platos típicos el 36% contesto siempre, un 29% una vez al mes y dos
veces al mes y por último el 7%rara vez.