receta de pasta

1. Espaguetis a la Boloñesa

2. INGREDIENTES
 ½ kilogramo de espaguetis
 ½ kilogramo de carne molida
 1 lata de tomates pelados
 ¼ de taza de vino tinto
 2 cucharadas soperas d aceite de oliva
 2 dientes de ajo
 1 tomate rojo, 1 pimiento verde y 1 cebolla pequeña
 100 gramos de queso mozzarella
 Hojas de albahaca
 Una pizca de sal
 Pimienta al gusto

3. PASOS
 Cocinar la carne molida con sal y pimienta
hasta que dore. Agregar los ajos, los
pimientos y la cebolla finamente picados y
las hierbas de olor.
 Cocinar en fuego alto por 5 minutos y luego
incorporar el vino y dejar que se evapore.
 Añadir los tomates de lata y los tomates
frescos cortados en pedazos grandes.
 Bajamos el fuego y cocinamos por 15 minutos
 incorporar las hojas frescas de albahaca.
Mientras, cocinar la pasta con agua hirviendo
con sal por 15 minutos, o según el termino
que se le quiera dar a los espaguetis.
 Cuando los espaguetis estén listos, colarlos y
servirlos en una fuente. Incorporar la salsa
boloñesa sobre los espaguetis y mezclar.