codorniz

1. REPÙBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
ALDEA UNIVERSITARIA ANEXA BOCA CANEYES
GUASIMOS-TACHIRA
Diseñar una granja para la crianza de
codornices (Coturnix coturnix) con el fin de
producir huevos en boca caneyes Palmira
guasimos del estado Táchira
AUTORES:
DUBRASKA VELANDRIA
CI:
MARIANGELA MARIN
CI: 25.169.215
Boca caneyes, abril 2023

2. CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Las codornices son aves muy antiguas provenientes de china, Japón y Asia
desde siempre el hombre a intentado domesticar los animales y usarlos para el
beneficio, para lo que en el caso de las codornices lo intentaron con dos clases
de ave que según su nombre científico son: coturnix coturnix y coturnix
japónica después de varios pruebas llegaron a la conclusión que la más
adecuadas es la coturmix japónica o la más comúnmente conocida como
codorniz se dice que esta es la más adecuada ya que: tiene mayor corpulencia
y alcanza siempre los pesos mayores (115-180 gramos)las hembras son
mayores a los machos en ( 10-20gramos) . cumplen con las condiciones de
buenas ponedoras: pecho alagado y abdomen amplio posee una pigmentación
que permite diferenciar las hembras de los machos fácilmente: las hembras
tiene pecho rojizo ya que los machos se les destiguen unas manchas rojas en
el pecho a los 15 dias de nacido. A las cortas y débiles. Se adecua al cualquier
ambiente con una temperatura de 18-21ºc además al cruiar otro tipo de
codornices se tiene la oportunidad de aprovechar 4 grandes posibilidades que
son: producción de carne, producción de huevos, producción de sub productos
como las plumas y el excremento, producción de individuos. La explotación es
una actividad tradicional de las familias campesinas de las regiones andinas de
nuestro país, han permitido mantener un nivel de seguridad alimentaria, como
lo reporta la FAO (2022)

3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
OBJETIVO GENERALES:
Diseñar una granja para la crianza de aves de codorniz con el fin de producción
de huevos, producción de carne y producción de sub producción como las
plumas y el excremento.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
1. Elaboración de una granja para la crianza de aves codornices y
producción de huevos
2. Comercialización y empaquetado
3. Estudio de mercado y márquetin
LIMITACIONES
 Otro factor que limita la vida en medios terrestres es la temperatura
elevada y constante, obtenida a partir del metabolismo interno. La
temperatura interna es próxima a los 40ºc.El revestimiento externo de
plumas, y la respiración son los medios de que se valen para regular esa
temperatura ya que las aves carecen de glándulas sudorosas. Las
plumas aparecen en las aves fundamentalmente para evitar la fuga
excesiva de calor y de manera secundaria como piezas para el vuelo.
Son escamas, dérmicas modificadas que provienen de las que tuvieron
los reptiles. La mayoría de ellas están adaptadas para volar.
 El tema de la temperatura es algo complejo. A veces huevos que llevan
dos o tres días de puestos al incubarse solo brindan un 20 por ciento de
pollitos. Posiblemente esto se deba a que en algún momento antes de
ser introducidos en la incubadora hayan estado expuestos a altas
temperaturas provocando que el procesos del huevo comenzase con
anticipación causando la muerte del embrión. Lo ideal es poseer una
sala de incubación con cámara de conservación de huevos pero, en
general, los criaderos de codornices no cuentan con estas comodidades,
en consecuencia, debemos tener más cuidado y estar muy atentos

4. CAPITULO II
Antes de preocuparse por los cuidados que se les va a dar a las codornices
hay que tener en cuenta que el tipo de crianza puede ser a nivel de empresa,
es muy importante el tratamiento que reciba los huevos destinados a la
incubación. Es menester tratarlos con delicadeza por la facilidad de su ruptura,
además deben retirarse de las jaulas al menos dos veces por día. En épocas
de calor es conveniente realizar la recolección de los huevos 3 o 4 veces a día.
La codorniz japonesa, al contrario de lo que ocurre con la gallina, pone más
huevos en las últimas horas de la tarde y en las primeras de la noche. Los
huevos destinados a la incubación deberán ser mantenidos en ambientes
frescos y limpios, a una temperatura aproximada de 15ºc y conun75 por ciento
de humedad relativa.