Presentación_las vitaminas para el ser humano.pptx
Parcial n1 pasteleria
1. PARCIAL N-1 DE PASTELERIA Y REPOSTERIA
PROFESOR(A): ADYS LLANOS AYOLA
ALUMNOS: JESUS TIRADO CORREA
BRAYNER RUIZ SANCHEZ
UNIVERSIDAD DE CORDOBA
INGENIERIA DE ALIMENTOS
2018
2. TORTA MOKA DE CAFÉ
Es una torta de moka que tiene como ingrediente activoe innovadorel café el cual le proporciona
mejorasenlaspropiedadesorganolépticascomoel sabory colorentre otras.
INGREDIENTES
1. Harina ledulante
2. Azúcar
3. Aceite
4. Café con leche
5. Huevos
6. Chocolate
PREPARACION
Pasos
1. Mezclar losingredientessecos.
2. Batir el café con leche,loshuevos,el aceite.
3. Una vez integradotodoiragregandode a poco losingredientessecos.Llevarlamezclaa
un molde enmantecadoyenharinado.
4. El hornode estarpre calentado.Cocinarpor 40 minutosaproximadamente a180 grados.
