Proceso que hace uso de la fermentación bacteriana para producir acetona, n-butanol y etanol a partir de carbohidratos tales como el almidón y la glucosa. La fermentación ABE produce solventes en una proporción de 3 partes de cetona, 6 partes de butanol a 1 parte de etanol.

1. Fermentación ABE (fermentación aceto – butílica - etílica o fermentación
acetona-butanol-etanol).
Carrera: Ingeniería Bioquímica.
Curso: Ingeniería de Biorreactores
Profesor: Mauricio Antonio Ramos
Alumna: Martha Karely Zatarain García.
Martes 4 de Julio del 2017.

2. La acetona sintetizada se usa en la fabricación
de plásticos, fibras, medicamentos y otros productos químicos,
así como disolvente de otras sustancias químicas.
Acetona (propanona). CH3(CO)CH3.

3. Butanol. H3C-(CH2)3-OH.
Se utiliza como intermediario industrial, particularmente para la
fabricación de acrilato de butilo, como saborizante artificial para
manteca, crema, frutas, ron, helados, caramelos, y otros
productos.

4.  Es el principal producto de las bebidas alcohólicas como vino, cerveza,
licores y aguardientes.
 Compuesto químico obtenido a partir de la fermentación de los azúcares
que puede utilizarse como combustible.
 La diferencia radica en su proceso de producción.
Etanol. CH3-CH2-OH.

5. ¿Qué es la fermentación ABE?
Proceso que hace uso de la
fermentación bacteriana para
producir acetona, n-butanol y
etanol a partir de carbohidratos
tales como el almidón y la glucosa.
La fermentación ABE produce
solventes en una proporción de 3
partes de cetona, 6 partes de
butanol a 1 parte de etanol.
.

6. …HISTORIA…

7. Un poco de Historia…….
 El Proceso fue desarrollado por el químico Chaim Weizmann.
 La explotación industrial de la fermentación ABE comenzó en 1916, durante la
primera guerra mundial, con el aislamiento de la bacteria Clostridium
acetobutylicum llevado a cabo por el mismo.
 Luego de la segunda guerra mundial, la fermentación ABE se convirtió en un
proceso generalmente no rentable, comparado con la producción de los mismos
tres solventes (acetona, butanol, etanol) a partir del petróleo.
 Durante las décadas de 1950 y 1960 la fermentación ABE fue remplazada por las
plantas químicas de petróleo.
 Debido al diferente precio de la materia prima, la fermentación ABE permaneció
siendo viable en Sudáfrica hasta los primeros años de 1980, donde la última
planta cerro en 1983.
 Actualmente no hay plantas ABE operando.

8. El proceso de producción de acetona, butanol y etanol, se divide en tres etapas, las cuales son:
pretratamiento, hidrólisis enzimática y fermentación ABE.
Proceso de fermentación ABE…

9. …MECANISMO DEL PROCESO DE
FERMENTACIÓN ABE…

10. La fermentación ABE es un proceso biológico anaerobio a partir del
cual los azúcares, principalmente glucosa, se convierten en
productos por medio de microorganismos como Clostridium
acetobutylicum, C. beijerinckii y C. pasteurianum, entre otros (Lee
et al., 2008).

11. La ruta metabólica del proceso fermentativo empleando Clostridium acetobutylicum, consta de dos
fases características: la acidogénesis y la solventogénesis.
En la primera fase se forman los ácidos orgánicos (butírico y acético), el dióxido de carbono e
hidrogeno. Como consecuencia de esta fase se presenta una disminución en el pH, lo cual es
importante para el crecimiento de los microorganismos.
El pH aumenta durante la fase solventogénica, en donde, los ácidos (butírico y acético) son
reasimilados, dando lugar a la formación de acetona, butanol y etanol.

12. Entre las variables que afectan la fermentación ABE se encuentra el pH, la temperatura, la
concentración del sustrato y la concentración de productos. En la Tabla 7, se resumen las condiciones
favorables para la fermentación ABE a parir de Clostridium acetobutylicum (Lee et al., 2008).

13. …MICROORGANISMO…

14. La producción biológica de algunos alcoholes ocurre naturalmente en
algunas especies de microorganismos, como las bacterias Batyribacterium
methylotrophicum, Clostridium butyricum, etc.
Sin embargo, el género más estudiado es el Clostridium, ya que son
capaces de convertir diversas fuentes de carbono, como la glucosa,
galactosa, celobiosa y xilosa en combustibles y químicos como la acetona,
el butanol y el etanol (ABE).
Como en la mayoría de los microorganismos, el metabolismo del Clostridium
se detiene o disminuye cuando los solventes (butanol) alcanzan una
concentración de 20 g/L. El microorganismo se inhibe y disminuye la
producción de ABE. (Lee et al., 2008).

15. …BIBLIOGRAFIA…
- Wikipedia. 2017. Fermentación ABE. Disponible en línea. Recuperado el martes 27 de Junio del 2017,
de Wikipedia: https://es.wikipedia.org/wiki/Fermentaci%C3%B3n_ABE
- Tesiuami. 2017. Fermentación ABE. Disponible en línea. Recuperado el martes 27 de Junio del 2017, de
Tesiuami:http://148.206.53.84/tesiuami/UAMI16925.pdf
- Smbb. 2017. Fermentación ABE. Disponible en línea. Recuperado el martes 27 de Junio del 2017, de
Smbb:http://www.smbb.com.mx/revista/Revista_2009_3/Butanol.pdf
- Wikipedia. 2017. Acetona. Disponible en línea. Recuperado el martes 27 de Junio del 2017, de
Wikipedia: https://es.wikipedia.org/wiki/Acetona
- Wikipedia. 2017. Butanol. Disponible en línea. Recuperado el martes 27 de Junio del 2017, de
Wikipedia: https://es.wikipedia.org/wiki/Butan-1-ol
- Wikipedia. 2017. Etanol. Disponible en línea. Recuperado el martes 27 de Junio del 2017, de Wikipedia:
https://es.wikipedia.org/wiki/Etanol