El documento clasifica las mezclas en naturales o artificiales dependiendo de su origen, y en homogéneas u heterogéneas dependiendo de su composición. Las mezclas naturales se originan por procesos naturales, mientras que las artificiales son creadas por el ser humano ya sea cambiando su composición como en los productos procesados o sin cambiarla como en los productos elaborados. Las mezclas homogéneas son uniformes e imposibles de distinguir sus componentes a simple vista, mientras que las heterogéneas son no uniformes y