Este documento compara la estructura y función de las principales biomoléculas que componen las células, incluyendo carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y ácidos nucleicos. Describe los elementos químicos que los componen, sus funciones principales como fuente de energía, estructura, transporte de sustancias y almacenamiento de información genética, y los alimentos que los contienen. El objetivo es identificar cómo estas moléculas orgánicas complejas proporcionan nutrientes esenciales al organismo.
Ediciones Previas Proyecto de Innovacion Pedagogica ORIGAMI 3D Ccesa007.pdf
cuadro comparativo
1. Cuadro comparativo de la estructura y función de las biomoléculas que integran a la célula, el objeto de esta actividad es que identifique
las principales funciones de los compuestos orgánicos complejos y la forma en la que se le proporcionan al organismo.
COMPUESTO
Elementos que los
conforman
Funciones principales que desempeñan Alimentos que los
contienen
CARBOHIDRATOS
C,H,O
• Carbono (C)
• Hidrógeno (H)
• Oxígeno (O)
ü Principal fuente de energía de los seres vivos.
ü Realizan innumerables funciones metabólicas cuyos enlaces se rompen
fácilmente libreando energía.
ü Funciona como reserva energética
ü Los polisacáridos (uniones de cientos o miles de monosacáridos)
almacenan energía, como el glucógeno o el almidón o son
estructurales, como la celulosa y la quitina
o Frutas
o Vegetales
o Leche
o Nueces
o Cereales
o Semillas
LÍPIDOS
C,H,O,N,P,S
• Carbono (C)
• Hidrógeno (H)
Menor proporción:
• Oxígeno (O)
• Azufre (S)
• Nitrógeno (N).
ü No son solubles en agua
ü Principal reserva energética
ü La principal reserva energética, y generalmente se encuentra en forma
de triglicérido.
ü Funcionan como aislante térmicos, que depositan bajo la piel en el
tejido adiposo, evitando la pérdida de calor.
o Yema de huevo
o Manteca
o Tocino
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2. • Fósforo (P) ü En el tejido adiposo, los lípidos rodean a los órganos protegiéndolos
ante un golpe.
o Mantequilla
PROTEÍNAS
C,H,O,N,S
• Carbono (C)
• Hidrógeno (H)
• Oxígeno (O)
• Nitrógeno (N)
La mayoría poseen
• Azufre(S)
ü Aporta material de construcción
ü Limitan el paso de compuestos hidrosolubles a través de la
membrana celular.
ü Las proteínas actina y miosina son las responsables de la contracción
y relajación de los músculos, lo que permite movernos.
ü Sirven de estructura al cuerpo; un ejemplo es el colágeno presente en
los huesos.
ü Transportan las sustancias. Por ejemplo, la hemoglobina lleva el
oxígeno a través de la sangre.
ü Las inmunoglobulinas actúan como anticuerpos frente a posibles
antígenos.
o Avena
o Cacahuate
o Legumbres
o Salmon
o Queso
VITAMINAS
(C.H,O)
• Carbono (C)
• Hidrogeno (H)
• Oxigeno(O)
ü Ayudan a convertir los alimentos en energía.
ü Vitamina A: Funciona como antioxidante y participa en la formación
de hormonas.
ü Vitamina D: Ayuda a la conservación de los huesos.
ü Vitamina E: Es un antioxidante, que ayuda a mantener las
membranas de las células.
ü Vitamina K: Se utiliza en la coagulación de la sangre y de los
ligamentos del calcio.
ü Vitamina B1: Contribuye al crecimiento y regula las funciones
cardíacas.
ü Vitamina B2: Es necesaria para el metabolismo de ácidos grasos
o Plátano.
o Uvas.
o Coliflor
o Calabacita.
o Zanahorias.
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3. ü Vitamina B3: Contribuye a la desintoxicación del cuerpo, interviene
en la función digestiva.
ü Vitamina B5: Se utiliza en la síntesis de ácidos grasos y colesterol.
ü Vitamina B6: Es utilizada en la metabolización de las proteínas,
formando anticuerpos y sintetizando hormonas.
ü Vitamina B8: Es usado por el cuerpo en el metabolismo de alimentos.
ü Vitamina C: Produce colágeno, una proteína necesaria para la
cicatrización.
ACIDOS NUCLEICOS
C,H,O,N,P
ü Carbono (C )
ü Hidrogeno(H)
ü Oxigeno(O)
ü Nitrógeno(N)
ü Fosforo(P)
ü Contiene la información para dirigir la formación de todas las
proteínas que el cuerpo necesita.
ü Transmitir los caracteres hereditarios a la descendencia y sintetizar
proteínas.
ü El RNA mensajero es el ácido nucleico encargado de transmitir la
información del DNA para sintetizar las proteínas.
o Pescado
o Carne
o Hongos
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