Este documento describe una receta para un flan de guama y zapote apto para personas con diabetes tipo 1. Explica los pasos para preparar el flan utilizando ingredientes como leche desnatada, huevos, guama, zapote, gelatina sin sabor y harina de maíz. También discute probar la receta en un paciente diabético tipo 1 para verificar que los niveles de azúcar se mantengan estables. El objetivo es crear un postre con sabor a frutas que sea seguro para las personas con esta condición.

1. FLAN DE GUAMA Y ZAPOTE
Método: Arroz verde de Murani

2. Problema
Busqueda de un alimento que pueda ser consumido por personas diabéticas

3. Definición del problema
Como crear un postre con sabor a frutas (guama y zapote), apto
para diabéticos tipo 1

4. Una bolsa de leche desnatada
Dos yemas de huevo
Un zapote y una guama
Una caja de gelatina sin sabor
Dos cucharas pequeñas de harina de maíz
Endulcorante al gusto
Componentes del problema

5. En el mercado existen postres para personas diabéticas,pero
ninguno exclusivamente para la diabetes tipo 1 y con sabor a
zapote y guama, Una mezcla exclusiva para una explosión de sabor
Recopilación de datos

6. En el mercado, no hay muchas posiblilidades de postre para diabéticos tipo 1
ninguno de los actualmente existentes, han usado la guama y el zapote en postre
Análisis de datos

7. Se coloca la gelatina sin sabor a hervir con anticipacion de diez minutos
Se pasa el tejido de las guamas y los zapotes por la licuadora
Se disuelve la harina de maíz con tres cucharadas de leche y las yemas
Se pone a calentar la leche y cuando hierve, se mezcla con la mezcla
anterior y se deja hervir
Se incorpora la gelatina y se revuelve
Al enfriarse la mezcla, se incorpora el batido de nata y el
endulcorante y se deja repsar en el refrigerar hasta que se consuma
Creatividad
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8. Materiales y tecnología

9. Hacer la receta del postre guama - zapote y darselo de comer
a un diabético tipo 1 ( en un hospital), y mirar si su salud se
mantiene estable, o si sus niveles de azúcar aumentan
Experimentación

10. Primer postre de Guama y zapote, que servirá para la experimentación
Modelo

11. La salud del usuario a quien se le dio a degustar el postre, se mantuvo estable
y sus niveles de azucar no aumentaron
Verificación

12. No es algo gráfico, es la elaboración del postre, como primera prueba
para revisar su funcionalidad, en cuento a textura, sabor y calidad para
la población descrita
Dibujos constructivos

13. Flan de Zagua apto
para diabéticos tipo 1
Solución