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Errores nutricionales infantiles
- 1. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables Y para comenzar… EL DESAYUNO
- 2. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables Tomar más de tres productos o raciones de lácteos al día
- 3. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables Información basada en… http://www.perseo.aesan.msps.es/docs/docs/programa_perseo/material_ divulgativo/Errores2.pdf
- 4. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables • Aún siendo los productos lácteos muy necesarios, algunos niños y niñas toman cantidades excesivas de leche o de sus derivados (yogures, natillas, petit suisse, quesitos…).
- 5. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables ¿Qué es una ración de lácteo? 1 vaso de leche. 2 yogures. 1 loncha de queso semicurado (40 g). 80-100 g de queso fresco.
- 6. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables • Esto puede dar lugar a algunos problemas en la dieta infantil, como por ejemplo: – Si toman mucha leche o lactoderivados, es probable que no tengan apetito para tomar otros alimentos y que la dieta sea monótona y pobre en algunos nutrientes. – La leche es rica en calcio pero contiene muy poco hierro. Ambos minerales son necesarios. – La leche de vaca y sus derivados aportan grasas animales, ricas en ácidos grasos saturados
- 7. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables • Abusar de los lácteos puede dar lugar a estreñimiento y dolor abdominal. • En ocasiones sustituyen a la fruta como postre, sin embargo la fruta contiene vitamina C que ayuda a que se asimile mejor el hierro del resto de los alimentos que se hayan tomado, complementando mejor el almuerzo
- 8. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables OJO LA LECHE Y LOS LACTEOS SON IMPORTANTES
- 9. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables REQUERIMIENTOS de CALCIO DRI 2011 edad Calcio (mg/d) 0-6 meses 200 7-12 meses 260 1-3 a 700 4–8a 1000 9-18 a 1300
- 10. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables LACTEOS Calcio (mg/100 gramos) Galletas María 117 Queso bleu (azul) 526 Queso Emmental 1080 Queso Gruyere 900 Yogur enriquecido 157 Queso parmesano 1275 Queso Gervais Danone 95 Queso blanco desnatado 73 Queso en porciones 276 Petit Suisse natural 110 Flan huevo Danone 86 Queso fresco desnatado 120 Danone Yogur natural 142 Queso Cammembert 250 Flan vainilla Danone 131 Natillas Danone 132 Leche de vaca 120 Fuente: Mataix J, Mañas M.Tablas de composición de alimentos españoles.3ª ed.Ed. Universidad Granada.1998
- 11. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables RESUMEN 1.-La dieta debe ser equilibrada.. Y VARIADA 2.-Más de 3 raciones de lácteos puede indicar falta de otros alimentos. 3.-La leche y los lácteos son fuente importante de calcio en la infancia
- 12. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables Cereales azucarados o chocolatados para el desayuno
- 13. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables Información basada en… http://www.perseo.aesan.msps.es/docs/docs/programa_perseo/material_divul gativo/Errores2.pdf
- 14. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables
- 15. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables • En los últimos años: preparados a base de cereales que se presentan como “cereales de desayuno” • Son copos elaborados distintos cereales (trigo, arroz, maíz) que suelen tomarse junto con la leche.
- 16. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables • Para hacerlos más apetecibles, suelen ir recubiertos de azúcar, miel o chocolate. • Esto aumenta de forma considerable la cantidad de calorías sin aportar nutrientes esenciales.
- 17. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables • Alternativas: 1.-Cereales integrales con frutas
- 18. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables 2.-Pan o tostadas
- 19. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables RESUMEN 1.-Los cereales para el desayuno del niño no deben ir recubiertos de chocolate, azúcar o miel 2.-Alternativas: cereales integrales, pan o tostadas 3.-Complementos del desayuno: leche y fruta.
- 20. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables Seguimos por… ALMUERZO
- 21. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables Sustituir la fruta por zumos envasados
- 22. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables Información basada en… http://www.perseo.aesan.msps.es/docs/docs/programa_perseo/material_divul gativo/Errores2.pdf
- 23. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables
- 24. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables • Sustituir la fruta natural por zumos comerciales envasados no es la opción más adecuada
- 25. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables • Ventajas de la fruta • Contenido – azúcares naturales – fibra – minerales – Vitaminas • MASTICACION
- 26. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables • Los zumos envasados • Se elimina la pulpa, desaparece la fibra y parte de las vitaminas. • EN TODO CASO, MEJOR ZUMO NATURAL
- 27. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables las bebidas dulces no sacian la sed, sino que incitan a beber más. Por ello, el agua debe ser la bebida de elección
- 28. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables RESUMEN 1.-Es preferible comer la fruta natural, masticando y saboreando 2.-Los zumos envasados deben tomarse de forma ocasional 3.-Para la sed, el agua, no los zumos.
- 29. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables Y ahora… UN MOMENTO PARA RELAJARSE
- 30. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables Y ya vamos por… LA MERIENDA
- 31. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables Meriendas blandas con pan de molde o bollería
- 32. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables
- 33. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables
- 34. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables
- 35. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables
- 36. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables
- 37. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables RESUMEN Es más aconsejable que los niños y niñas merienden alimentos de mayor consistencia
- 38. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables Las “chucherías”
- 39. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables Información basada en… http://www.perseo.aesan.msps.es/docs/docs/programa_perseo/material_divul gativo/Errores2.pdf
- 40. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables • De forma coloquial, se llama chucherías a un conjunto de productos alimentarios, dulces y salados, de formas y sabores diversos, que se toma a cualquier hora del día.
- 41. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables • Las chucherías, junto con los dulces y los aperitivos salados, están en la zona superior de la pirámide nutricional, lo que significa que se recomienda un consumo ocasional..
- 42. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables
- 43. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables • Las “golosinas” son chucherías de sabor dulce. • Tipos: caramelos duros y blandos,chocolatinas, gomas, regaliz, etc. • Contienen azúcar, gelatina, colorantes y aromas. • En los chocolates, también contienen grasas, algunas de las cuales proceden del coco y de la palma y son poco saludables.
- 44. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables • Los aperitivos salados son productos hechos generalmente a base de cereales, con cantidades variables de grasa y sal. • Suelen incluir pocas proteínas, un 45% de hidratos de carbono y un 50% de grasas, en algunos casos poco saludables.
- 45. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables • Las golosinas aportan mucha energía, pero pocos nutrientes. • Por eso, a veces se dice que son “calorías vacías”, es decir, que ayudan a aumentar de peso pero no a crecer. Por ello, es preferible elegir otros alimentos.
- 46. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables • Hacen disminuir el apetito a la hora de las comidas. • Deben consumirse sólo de forma ocasional. • Lo mejor….fijar un día especial o el fin de semana. • Aunque tampoco conviene que se utilicen como un premio.
- 47. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables • A veces se alega la presencia de leche en algunas de ellas como las barritas de chocolate con leche pero, aunque la contengan, muchas veces va acompañada de gran cantidad de grasa.
- 48. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables • Reglas de oro para los adultos (padres o abuelos) – “no tenerlos en casa” – “dar ejemplo”. • Asegurarse de que los dientes se lavan también después de comer golosinas
- 49. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables RESUMEN 1.-Las chucherías dulces o saladas deben ser consumidas de manera ocasional. 2.-No deben sustituir a las comidas. 3.-Se asocian con caries y obesidad
- 50. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables ¿Y para el resto DE LAS COMIDAS?
- 51. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables Preguntar a los menores qué quieren tomar
- 52. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables Información basada en… http://www.perseo.aesan.msps.es/docs/docs/programa_perseo/material_divul gativo/Errores2.pdf
- 53. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables
- 54. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables • Los adultos pueden adquirir los conocimientos necesarios para llevar a cabo una alimentación variada y equilibrada.
- 55. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables • La responsabilidad de : – elegir menú – comprar los alimentos – diseñar una dieta completa no corresponde a los menores • Si se les ofrece a los menores, suelen elegir alimentos : – demasiado dulces – demasiado salados.
- 56. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables • Es adecuado ofrecerles elegir entre 2-3 alimentos que las personas adultas tengan ya previstos, pero……….. dentro de las opciones más saludables.
- 57. Módulo Nutrición Escuelas infantiles Errores frecuentes saludables RESUMEN 1.-Se les puede ofrecer entre 2-3 opciones sanas pero … no sacamos el menú a la carta 2.-SENTIDO COMUN EN LA CRIANZA Y EDUCACION DE LOS HIJOS,… … TAMBIEN EN NUTRICION Y ALIMENTACION