1. APARATO DIGESTIVO

2. INTRODUCCIÓN

3. 1. Concepto Conjunto de órganos encargados de la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.

4. 2. Órganos que lo forman El Aparato Digestivo consta de 6 órganos, que forman el tubo digestivo; y 4 glándulas. Cada órgano cumple una función específica y el buen funcionamiento de todas garantiza una buena digestión.

6. 2.1 Tubo Digestivo Está ubicado en el tronco del ser humano y comprende desde la boca hasta el ano. Es un conducto largo, donde se distinguen la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso. Se encarga de transportar los alimentos en la digestión y los expulsa hacia el exterior.

9. Salivar: Gracias a la desembocadura de los conductos de las glándulas salivales, se produce el primer jugo digestivo (saliva), que realiza una degradación química de los alimentos

10. Sentido del gusto: En la boca se encuentran los receptores sensoriales del gusto, sobre todo en la lengua, llamadas Papilas gustativas.

11. Habla: En la boca se encuentran gran parte de las estructuras que modifican el sonido laríngeo y producen la voz articulada gracias a sus cavidades especiales.

12. Deglución: Se divide en dos: o Fase voluntaria: La lengua se eleva hacia el techo de la cavidad bucal, impulsando el bolo alimenticio para que entre en la faringe o Fase involuntaria: La epiglotis va hacia atrás y cierra el orificio superior de la laringe. Por causa de este reflejo, la faringe queda convertida solo en una vía digestiva transitoria, impidiendo así el ingreso de trozos a la vía aérea (tráquea).

15. 2.1.2. Faringe: Ubicación: Situado en el cuello en las seis primeras vértebras cervicales. Características: - Tuvo musculoso revestido de membrana mucosa - Comunica la nariz y la boca con la tráquea y el esófago. - Por la faringe pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que forma parte tanto del aparato digestivo como del aparato respiratorio. - En el hombre mide unos trece centímetros, extendido desde la base externa del cráneo hasta la 6º o 7º vértebra cervical.

16. Funciones: · La deglución: es el paso del bolo alimenticio desde la boca hacia la faringe. A este acto se le denomina vulgarmente como comer y si se hace de forma compulsiva. · La respiración: Por respiración generalmente se entiende al proceso fisiológico indispensable para la vida de organismos aeróbicos.

18. Características:· Parte del tubo digestivo de los seres humanos formada por un tubo muscular de unos 20 centímetros · Es un ensanchamiento del tubo digestivo en forma de fuelle de gaita alargada.

21. * Función: · Conducción: del bolo alimenticio hacia el estómago por medio de ondas progresivas llamadas movimientos peristáticos. · Se producen contracciones activas del músculo esofágico. Estas contracciones son de tres tipos: Ø Peristaltismo primario: Se produce tras la deglución, como consecuencia de la relajación del esfínter esofágico superior. Esta contracción es más rápida con alimentos líquidos y calientes, que en el caso de sólidos y fríos. Ø Peristaltismo secundario: Originado por la distensión local del esófago. Ø Peristaltismo terciario: Muy débiles. El esfínter esofágico inferior, tiene como principal función evitar que el contenido del estomago vuelva al esófago. Este esfínter suele estar cerrado y se abre para dar paso al bolo alimenticio.

24. 2.1.4.- Estómago: * Ubicación: en la cavidad abdominal, entre el esófago y el intestino grueso, bajo el hígado y el diafragma, al costado izquierdo del cuerpo.

27. Externamente está cubierto por el peritoneo visceral.

28. Puede llegar a almacenar 2 L. de alimento.

29. Sus paredes presentan fibras musculares lisas, oblicuas, longitudinales y circulares.

30. En su interior no es liso, más bien presenta arrugas y pliegues.- Es tapizado por una túnica mucosa en donde se encuentran las glándulas que segregan el jugo gástrico.

33. Tiene funciones gástricas como la capacidad secretora de sustancias muy ácidas, cuya función, es la de degradación mecánica del alimento.

34. Realizar la mezcla y el ataque por parte de los jugos gástricos.

35. Además interviene en el control del apetito y regula la flora intestinal.- A la salida del estomago existe el esfínter pilórico, cuya función es dejar paso a las sustancias pequeñas que abandonan el estomago e impedir el paso a las partículas grandes que son impulsadas de forma retrógrada para que continúe su digestión.

38. * Características: - Es la porción más larga del tuvo digestivo y posee 6 m. de longitud aprox. - Presenta paredes más delgadas que las del estómago - Comprende el duodeno (parte cercana al estómago), el yeyuno (porción media) y el íleon (tramo final). - Posee músculos muy potentes que facilitan el traslado del alimento. - Tiene una mucosa que presenta vellosidades intestinales.

40. * Función: - Su función primaria es la digestión y absorción de los alimentos. Sin embargo, la absorción no es específica para nutrimentos, sino que cualquier otra sustancia, con estructura o propiedades similares a los nutrimentos, que llegue, ya sea por si sola o presente como contaminación de los alimentos, podrá también ser absorbida. - Una vez que el quimo llega al duodeno pasa a la tercera degradación de los alimentos, y esta se realiza gracias a la bilis a los jugos pancreáticos que llegan a través de la ampolla de vater. Luego el quimo pasa al yeyuno e íleon y se absorben los nutrientes que luego pasan al s. circulatorio.

42. 2.1.5.2) El Intestino Grueso * Ubicación: Comprende tres regiones: el ciego, el colon y el recto. - Se inicia en el costado inferior derecho de nuestro cuerpo, hasta cerca de las costillas, cruza al costado izquierdo y luego baja hasta llegar al punto de salida (ano).

44. * Características: - Tiene una longitud de 1.5 m. aprox. - Se divide en tres partes: el ciego (se une al i. delgado), el colon (se une al recto) y el recto (parte final). · El ciego: Es la primera parte y se une al intestino delgado por la válvula íleco-cecal. El ciego lleva una prolongación lateral, el apéndice vermiforme. · El colon: Comprende una porción ascendente, una porción transversal y una porción descendente que termina en el recto y son distribuidos en: Colon ascendente q mide 15cm. Colon transverso q mide en promedio 50cm. Colon descendente 25cm. Colon sigmoides 40cm. En promedio debe medir 150 o 180 dependiendo d la contextura del individuo Tiene un diámetro 5 a 6 cm. en el lado derecho4 a 4.5 cm. d diámetro en el izquierdo · El recto: Se comunica con el exterior por el ano.

45. * Función: - El intestino grueso toma el alimento digerido (quimo) del intestino delgado y termina el proceso de absorción. - Por el recto son expulsados los excrementos. - La principal función del colon es convertir el quimo en heces para ser excretadas. - El colon se encarga de absorber determinadas sustancias gracias a los movimientos peristálticos Estas son; agua, sodio, potasio, cloruro, bicarbonato, ácidos grasos de cadena corta, vitamina K y algunas vitaminas del grupo B procedentes del metabolismo de las bacterias cólicas.

47. 2.2) Glándulas Anejas.- Dentro de las glándulas anejas se distinguen las glándulas salivares, el hígado y el páncreas

48. 2.2.1) Las glándulas salivares: Están situadas dentro de la boca y se clasifican en tres pares: dos parótidas, dos submaxilares y dos sublinguales, todas tienen la función de elaborar saliva

49. 2.2.2) El hígado: El hígado esta ubicado debajo del diafragma, en la región abdominal derecha,cubriendo algo al estómago. * Características: - Es la glándula más voluminosa del cuerpo humano. - En un adulto llega a pesar kilo y medio. -Formado por dos lóbulos principales en el cual el derecho es más grande que el izquierdo. - Tiene un color café por lo que esta cubierto por una cápsula del tejido conectivo.

55. MASCULINO FEMENINO

56. 2.2.4) Vesícula Biliar: * La Vesícula Biliar esta ubicada en la superficie inferior del hígado y se conecta con el intestino delgado. * Es una víscera hueca pequeña de forma de ovoide o pera con un tamaño de 5 a 7 cm. de diámetro mayor. * Sufunción es almacenar y concentrar la bilis segregada por el hígado hasta que sea requerida en el proceso de digestión.

59. FUNCIONES DEL SISTEMA DIGESTIVO Transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos), absorción (nutrientes) y excreción mediante el proceso de defecación. El proceso se divide en: Ingestión: Entrada de los alimentos en el cuerpo. Los alimentos se mastican en la boca y pasan por el esófago hasta el estómago. Digestión.: Transformación de los alimentos en sustancias nutritivas simples. Esta se realiza en el estómago y en el inicio del intestino delgado. En ella participan los jugos que producen el estómago, el hígado y el páncreas. Absorción: Pasan las sustancias nutritivas a la sangre y se produce en el intestino delgado. Defecación: expulsión de los residuos alimenticios al exterior. La parte de los alimentos inservibles pasan al intestino grueso y de allí se expulsa al exterior.

62. 3. Enfermedades Del Sistema Digestivo La salud del sistema digestivo depende del buen uso que le demos a este. acontinuación veremos las enfermedades del sistema digestivo y que medidas de prevención tomar.

64. Causado por: *Beber demasiado alcohol. *Comer alimentos picantes. *Fumar. *Usar por tiempo prolongado medicamentos antiinflamatorios no esteroides (su sigla en inglés es NSAID). *Infecciones por bacterias como E. coli, Salmonella o Helicobacter pylori. 3.1 Gastritis

65. El tratamiento es dado basándose en: * Su edad, su estado general de salud y su historia médica. * Qué tan avanzada está la condición. * Su tolerancia a determinados medicamentos, procedimientos o terapias. * Sus expectativas para la trayectoria de la condición. * Su opinión o preferencia. Tratamiento

66. Definición: presencia de gases en el s. digestivo. Sus síntomas son estómago hinchado, somnolencia, cabeza pesada, etc. Causas: - Mala alimentación: presencia abundante de condimentos en la comida. - Bebidas gasificadas.. - Síntomas de afecciones corporales (hígado o vesícula biliar). 3.2 Aerofagia

67. Definicion: dificultad que tiene la persona de defecar. Esto se produce por la gran absorción de agua por el colon lo que genera que se defequen eses duras y secas. Síntomas: - Dificultad y dolor al defecar. - Defecar menos de tres veces por semana. - Sensación de pesadez abdominal o incomodidad. -Sentirse perezoso. 3.3 Estreñimiento

68. Definicion: son las defecaciones que se dan demasiado frecuentes y las cuales presenta pocos sólidos en su composición. Se puede originar por: - Comer alimentos en mal estado que originan una intoxicación alimentaría - Beber agua contaminada. Síntomas: - Calambres estomacales. - Dolor abdominal. - Pesadez de estómago. - Náuseas. - Necesidad urgente de utilizar el baño. - Fiebre. - Heces con sangre. - Deshidratación. 3.4 Diarrea

69. 3.5 Hemorroides: Definicion: es el sangrado por el recto en el momento de la defecación, las heces son duras lo que produce dolor en el recto y sangrado frecuente. Es ocasionada por el levantamiento de objetos pesados, obesidad, embarazo, parto, estrés y diarrea. Este padecimiento es genético.

70. Definicion: es uno de los más frecuentes en todo el mundo. No se conocen las causas, pero se culpa a la dieta y parece ser que posee un ligero elemento genético. La extirpación quirúrgica del tumor es la única posibilidad de lograr una curación. 3.6 Cáncer estomacal:

71. 4.- Medidas de Prevencion - Dormir en una cama con la cabecera elevada.- Evitar el consumo de tabaco- Evitar el consumo excesivo de café y alcohol y el uso regular de algunos medicamentos como la aspirina. Evitar tener estrés

72. VOCABULARIO - Mucosa: Una mucosa es un epitelio plano poli estratificado no queratinizado asociado a numerosas glándulas secretoras de moco. - Degradación química: Descomposición de Elemento de la materia - Epiglotis: La epiglotis es una especie de válvula en una estructura cartilaginosa que cubre la entrada de la laringe y que se mueve hacia arriba y hacia abajo, impidiendo que los alimentos entren en ella y en la tráquea al tragar. - Organismos aeróbicos: Se llama anaerobios a los organismos que no necesitan oxígeno (O2) para desarrollarse, a diferencia de los organismos aerobios. - Cardias: Orificio que comunica el estómago con el esófago. - Movimientos peristálticos: Contracciones intestinales involuntarias - Flora intestinal: Es la flora que vive de forma natural en el intestino, ayudando, en ocasiones, a la absorción de nutrientes y formando un ecosistema completo que se autorregula y se mantiene en equilibrio. - Ampolla de vater: La ampolla de Vater es la parte del duodeno donde desemboca el conducto biliar común en la segunda parte duodenal (descendente). - Vermiforme: Animal cuyo cuerpo presenta aspecto de gusano. Suele vivir fija al sustrato rocoso formando colonias.