1. UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU
Huancayo – Perú
2013
CAMPOS DE INTERVENCION RURAL Y MUNICIPAL
Lic. Wilmer Rojas Carhuamaca
ESTUDIANTE: ORTIZ ROJAS, Noemí
Huancayo –Perú, 2013

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EL PROYECTO PROSAN: tuvo como antecedentes a algunos de los
objetivos del Milenio que son 4:
Objetivo N°
1
•ERRADICAR LA POBREZA Y
EL HAMBRE.
Objetivo N°
4
•REDUCIR LA MORTALIDAD
INFANTIL.
Objetivo N°
5
•MEJORAR LA SALUD
MATERNA.
Objetivo N°
7
•GARANTIZAR LA
SOSTENIBILIDAD DEL MEDIO
AMBIENTE.
PROSAN

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Acceso a
los
alimentos.
Disponibilidad
de alimentos.
Estabilidad y
utilizacion
de alimentos
PROPOSITO
Mejorar la seguridad alimentaria de las familias pobres y en extrema
pobreza.
Busca reducir la desnutrición mediante la construcción e implementación de
módulos de producción de alimentos para lograr fortalecer las capacidades
de las familias y lograr el acceso y disponibilidad de alimentos altamente
nutritivos para niños menores de 5 años y madres gestantes en los distintos
distritos de intervención, tomando en cuenta la seguridad alimentaria.
SEGURIDAD ALIMENTARIA
¿QUE ES?
Seguridad alimentaria hace referencia a la disponibilidad de alimentos, el
acceso de las personas a ellos y el aprovechamiento biológico de los mismos.
Se considera que un hogar está en una situación de seguridad alimentaria
cuando sus miembros disponen de manera sostenida a alimentos suficientes
en cantidad y calidad según las necesidades biológicas.
DIMENSIONES:

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¿PORQUE ES IMPORTANTE LA
SEGURIDAD ALIMENTARIA?
Es importante porque mediante este
aspecto se plantearán planes, programas
y proyectos que van a reducir las
necesidades básicas de las personas,
especialmente de los grupos más
vulnerables como son los niños, niñas y
madres gestantes, logrando así cumplir
con los objetivos del milenio.
¿QUE ES EL PROSAN?
El Programa de Seguridad Alimentaria y Nutricional es la instancia Técnico
Normativa, responsable de la promoción, coordinación en integración de las
acciones del sector salud, orientadas a fortalecer la Seguridad Alimentaria y
Nutricional de la población vulnerable niño, niña y madres gestantes; con la
participación de la comunidad, las organizaciones gubernamentales y no
gubernamentales.
Se llevó a cabo por el Gobierno Regional de Junín, este proyecto busca
combatir la desnutrición en los sectores más humildes de esa jurisdicción a
través de estrategias y método implementados para la mejora de la calidad
de vida de la población beneficiaria.

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¿EN QUE SE FUNDAMENTO EL PROSAN?
En el derecho a
la alimentación y
la nutrición lo
cual es
obligatoria para
el Estado.
En las políticas
públicas que
interviene en la
resolución de
problemas y requiere
la intervención del
sector público y
privado
En la movilización
social, donde se
requiere la
participación de la
población en los
planes de acción.
En la condición de
la mujer, ya que por
ser ellas quienes
dirigen el hogar,
será eficiente su
participación en el
cuidado del hogar.
En la protección de
los grupos de
riesgo, como son las
mujeres y niños,
previniendo la
inadecuada
nutrición prenatal.
En la vigilancia
nutricional, que nos
permite analizar la
situación de la
alimentación y optar
por elaborar
estrategias de
prevención.
En la equidad de
género, ya que
las mujeres son
muchas veces
vulnerados sus
derechos.

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PROCESOS
ESTRATEGIAS DEL PROSAN
 Gestión Social de la Seguridad Alimentaria y Nutricional.
 Coordinación con las instituciones del Sector Salud y coordinación
intersectorial.
 Desconcentración y descentralización de acciones de Seguridad
Alimentaria.
 Participación comunitaria con énfasis en la participación de la mujer.
 Focalización de intervenciones en grupos vulnerables.
 Fortalecimiento de RRHH, en nutrición.
OBJETIVOS
I.OBJETIVO GENERAL:
Disminuir en 2.5% la desnutrición crónica en niños y niñas menores de 5 años,
y la anemia en madres gestantes.
II. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
 Fortalecer las capacidades de las familias en el manejo agropecuario.
 Lograr el acceso y disponibilidad de alimentos altamente nutritivos
para niños, niñas y madres gestantes en los diversos distritos de
intervención.
 Formación de promotores o yachiquik que garanticen la sostenibilidad
del programa de seguridad alimentaria y nutricional.
III. META:
Realizar transferencia de tecnología correspondiente al proyecto de
“Implementación de un Módulo Comunitario de Seguridad Alimentaria
VIGILANCIA
NUTRICIONAL
EVALUACION Y CONTROL
DE INTERVENCIONES
PARA FORTALECER LA
SEGURIDAD
ALIMENTARIA
REGULACION DE LA
ATENCION EN
ASPECTOS
ALIMENTARIO-
NUTRICIONALES

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Nutricional, para familias con niños y niñas menores de 5 años y madres
gestantes en los distritos de Pucara, Chupuro, Viques y San Juan de Iscos.”
IV. BENEFICIARIOS:
2156 familias con niños y niñas menores de 05 años y 250 madres gestantes.
V. PRODUCCION:
Fortalecimiento de la capacidad de la familia y la comunidad para producir
alimentos locales en forma suficiente y de calidad a través de la enseñanza,
capacitación, asistencia, tecnología y transferencia tecnológica, mediante la
implementación de Centros Comunales de Seguridad.
VI PRESUPUESTO:
1’918,057 nuevos soles.
¿CUALES FUERON LOS DISTRITOS DONDE SE EJECUTO EL PROSAN?

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La entrada del gobierno regional al tema de la seguridad alimentaria fue
denominada “Plan Regional de Seguridad Alimentaria Nutricional”. El sentido
de promocionar la seguridad alimentaria, a través de la gestión de un plan, le
a una connotación más ejecutiva y toma en cuenta las acciones concretas
delos objetivos específicos del plan, no se trata aquí de una entrada
transversal como es el sentido de las estrategias, donde otros planes deben
tomarlo en cuenta.
El plan de seguridad alimentaria dela región Junín tiene una ruta propia, un
equipo técnico profesional y metas concretas que han de ser logradas en un
periodo de tiempo determinado.
El Gobierno Regional de Junín, en coordinación con los gobiernos locales
beneficiarios, en la aplicación de las políticas y estrategias sociales que
tienen que ver con el desarrollo humano, promueve las condiciones necesarias
para mejorar la disponibilidad, acceso y uso de alimentos que garanticen la
seguridad alimentaria nutricional dela población más vulnerable. Esta
iniciativa se ha traducido en el Programa de Seguridad Alimentaria y
Nutricional – PROSAN.
¿QUE ACTIVIDADES REALIZA EL PROSAN?
DIMENSION TECNICO-PRODUCTIVO
Con las familias beneficiarias y los alumnos
se siembran parcelas demostrativas de
producción orgánica, donde se aplica la
filosofía del aprender haciendo, con estos
conocimientos, realizan la réplica en sus
hogares.
 Se trabaja con abono orgánico
PRODUCCION EN BIOHUERTOS

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 Se utiliza el sistema de riego por aspersión y goteo según la estación
del año.
Se construye camas de
lombricultura, con la finalidad de
mejorar el rendimiento del suelo, las
pozas cuentan con estiércol de cuy,
restos de vegetales y papeles, luego
se procede a la recolección de
humus, la réplica se hace en los
hogares con la asesoría técnica de
los responsables contribuyendo así a
disminuir la contaminación
ambiental.
Se destina un terreno para la producción de pastos cultivados para la
alimentación de animales menores se destinan ambientes adecuados para
ubicar los cultivos hidropónicos.
PRODUCCION DE ABONOS
ORGANICOS
PRODUCCION DE PASTOS Y
FORRAJE HIDROPONICO

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Se destina un pequeño espacio de terreno y se construye una estructura con
techos de hojalata abiertos por un lado a grandes estructuras de madera con
techos de tejas cobertizos, ventanas y tomas de corriente, que
posteriormente servirán de refugio para los animales.
Se construye galpones para cuyes y
se les alimenta con forraje verde
hidropónico alimento balanceado y
alfalfa, el cuy posee un contenido
nutricional proteico baja en grasas
CRIANZA Y PRODUCCION DE
ANIMALES MENORES
CONSTRUCCION DE COBERTIZOS

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DIMENSION SOCIAL
A través de diversas
capacitaciones, se enseña a
las madres beneficiarias la
preparación adecuada de
alimentos y forma saludable
y nutritiva.
CONSTRUCCION DE ALIMENTOS
POR MADRES GESTANTES
CAPACITACION EN LA MEJORA
DE VIVIENDAS

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DIMENSION ECONOMICA
DIMENSION POLITICA
TALLER DE ELABORACIÓN DE
DERIVADOS LÁCTEOS
FORMACIÓN DE COMITÉS CONTRA LA
DESNUTRICIÓN INFANTIL

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¿QUE LOGROS TUVO EL PROSAN?
 Reducción de la desnutrición crónica en niños
menores de 5 años: de 38,2 % a 36,8%.
 Porcentaje de familias con niños menores de 5
años con viviendas saludables: de 5% a 40%.
Nosotras
preparamos la
comida con
nuestros productos
Como todo proyecto de inversión los logros se miden a través del cumplimiento de
las actividades y la población beneficiada, donde fueron beneficiarios directos 300
familias y beneficiarios indirectos se puede hablar de un 50% de la población de
cada distrito, y según las actividades programadas se llegaron cumplir bajo el
siguiente detalle:
 60 fitotoldos, 60 camas de almacigo,
 65 talleres en producción agropecuaria, salud y nutrición y gestión
comunal.
 310 huertos, 417 chacras integrales,
 100 módulos de pastos, 44 galpones de cuyes,
 25 establos, 20 módulos de ordeño, 56 galpones familiares.
 04 botiquines veterinarios.
 20 reuniones educativas sobre higiene personal y familiar.
 05 talleres en salud y nutrición al personal de salud.
 1,034 niños menores de 5 años con control antropométrico y vigilancia
nutricional.
 140 cocinas mejoradas, 140 refrigeradoras ecológicas y 140 alacenas, 25
baños ecológicos, 60 patios empedrados, 54 almacenes de herramientas y
54 de leña y 48 roperos rústicos.
 16 talleres sobre derechos a la salud y alimentación, de capacidades locales
de los municipios, y gestión comunal.
 04 planes distritales de seguridad alimentaria.
 06 comités de gestión contra la desnutrición infantil formados.
 I y II Foro Regional de seguridad alimentaria.
 Alianzas estratégicas con instituciones públicas y privadas

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EXPERENCIA PROSAN EN EL GOBIERNO REGIONAL
ENTREVISTA AL EXPROMOTOR DEL PROYECTO PROSAN
1.¿Cuál es su nombre y cual es cargo que
desempeñaba es el Proyecto PROSAN?
Mi nombre es Willy Nuñez Cardenas, el cargo que desempeñaba fue como
Promotor Técnico, me encargaba de coordinar las actividades, y hacer que
cada una de estas se cumplan para cumplir con los objetivos propuestos.
2.¿Considera Ud. que se cumplió con los objetivos del
proyecto PROSAN?
Medianamente, porque en muchas de las actividades programadas no se
logró atender a la población objetiva, y esto se dio a razón de que
muchos de ellos no mostraban interés frente a las actividades, y si
asistían era porque había un incentivo de por medio.
3.¿Considera Ud. que el proyecto PROSAN, disminuye
la desnutrición crónica?
Sí, porque nosotros ejecutamos actividades que tenían que ver con la
alimentación balanceada y saludable, haciendo un conjunto de
estrategias como por ejemplo implantar biohuertos, donde ellos mismos
plantabas productos para su propio consumo de manera saludable
contribuyendo a una buena nutrición.
4.¿Cómo consideras al Proyecto PROSAN?
A. BUENO (x) B. MALO ( ) C. REGULAR ( )
PORQUE: Atiende las necesidades de la población, cumplimiento con
cuatro de los objetivos del milenio, y a la vez llevando a un grado de
desarrollo económico y social del país.

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IMPACTO EN LA POBLACION BENEFICIARIA
la población beneficiaria a nivel el departamento de Junín fue de
300 familias, quienes manifiestan estar contentos con los
resultados, ya que en la actualidad cambiaron sus estilos de vida en
un 65% cambiaron de forma positiva, haciendo que los mimos
sobresalgan con sus propios medios a través de las diversas
técnicas de producción que se les enseño en las diversas
actividades programadas.
Las beneficiarias del MC-PROSAN han logrado empoderarse como
una organización de mujeres productoras de animales menores.
El aporte a la mejora de la calidad y estilo de vida saludable se ha
reflejado en un tema cuantitativo toda vez que las madres gracias
al porte del proyecto por ejemplo han logrado mejorar su cocina,
mejorar la crianza de cuyes en un lugar apropiado, tener verduras
orgánicas a la mano y ya no tener la necesidad de tener que
comprar en el mercado.
CONCLUSIONES
El Gobierno Regional de Junín, según los resultados obtenidos dejo
de ser ejecutado, pasando a directrices de gobiernos locales, ya
que se encontraron don diferentes dificultades, como por ejemplo
que la población atendida es limitada y demanda una fuerte
inversión, así mismo el proyecto en referencia fue elaborado con
enfoques económico y social, llegando a cubrir solo el enfoque
social, no cumplimento en su totalidad con los objetivos planteados,
sin embargo a nadie nos quitan de la cabeza que los hábitos de
sobrevivencia al que se adaptaron las familias beneficiarias no
desaparecerán generan tras generación.