Segundo webinar de la Red ICEAN

Estado Actual de las Guías
Alimentarias en América Latina y el
Caribe
Licda. Verónika Molina Barrera
veronika_molina@yahoo.com
Octubre, 2015

• La conferencia Internacional de Nutrición organizada por
FAO/OMS en Roma en 1992, identificó estrategias y
acciones para mejorar el estado nutricional y el consumo
de alimentos a nivel mundial.
• El Plan de Acción para la Nutrición, incluyó una sección
titulada “Fomento de Dietas y Modos de Vida Sanos”, en
el cual los gobiernos fueron instados a proveer
orientación al público elaborando guías
alimentarias para diferentes grupos de edad y estilos
de vida de las poblaciones de cada país
Licda Veronika Molina

FASES DEL PROCESO GABAS
FAO/ Verónika Molina
Evaluación
Implementación
Elaboración

Elaboración

AÑO PAIS
1990 Venezuela
1997 Costa Rica, Panamá, Chile
1998 Guatemala
2000 Argentina, Colombia, Cuba
2001 Honduras, El Salvador
2002 Las Bahamas
2003 Paraguay
2004 Guyana
2005 Uruguay
2006 Brasil, Grenada, St Lucia
2007 Dominica
2008 Jamaica, Barbados
2009 República Dominicana
2010 St Kitts y Nevis
2012 Belice, NicaraguaFAO/ Verónika Molina

VALIDACION
Y ENSAYO
CORRECCION
Y AJUSTE
IMPLE-
MENTACION
EVALUACION
PLANIFICACION
DEFINICION
OBJETIVOS
CARACTERIZACION
DEL GRUPO OBJETIVO
ELABORACION
GUIAS TECNICAS
SELECCION
Y PRUEBA
RECOMENDACIONES
FACTIBLES
ELABORACION
GUIAS ALIMENTARIAS
ETAPAS PARA LA ELABORACIÓN DE LAS
GUÍAS ALIMENTARIAS
INCAP
OPS
FAO
CFNI
Instru-
mentos
instruc-
tivos

Países Número
Mensajes
Panamá 6
Colombia, Chile, Honduras, Nicaragua , Guyana
y Barbados
7
Belize, St. Kitts & Nevis, St. Lucia, Jamaica y
Grenada
8
Cuba , El Salvador y Dominica 9
Argentina, Guatemala, Uruguay , Brasil ,
República Dominicana y Bahamas
10
Costa Rica 11
Venezuela y Paraguay 12FAO/ Verónika Molina

MENSAJE A. Latina Caribe Total
Disminuir el consumo de sal 15 8 23
Moderar en el consumo de
grasa
13 9 23
Consumir una alimentación
variada
12 8 20
Consumir vegetales y frutas 12 8 20
Disminuir consumo de
azúcar
11 8 19
Actividad física 9 4 13
Restringir consumo de
alcohol
4 6 10

ANÁLISIS DE LOS MENSAJESANÁLISIS DE LOS MENSAJES
MENSAJES QUE INDICAN CANTIDADES EXACTAS
• Consuma 5 porciones de vegetales y frutas al día (5)
• Tome 6-8 vasos de agua al día (7)
• Realice 30 minutos actividad física diariamente (7)
MESAJES QUE HACEN REFERENCIA AL ICONO
• Coma variado como lo indica el icono (7)
FAO/ Verónika Mo(10)lina

VENEZUEL
A
BAHAMAS
GUATEMAL
A
ST. KITTS &
NEVIS
USA
BARBADOSCHILE
PARAGUAY
GRENADA
DOMINICA
COSTA RICA
GUYANA BELIZE
URUGUAY CUBA ST. VINCENT & THE
GRENADINES
FIGURAS GUÍAS ALIMENTARIAS DE AMÉRICAFIGURAS GUÍAS ALIMENTARIAS DE AMÉRICA
R.
DOMINICANA
ARGENTIN
A
5 GRUPOS 6 GRUPOS 6 GRUPOS 7 GRUPOS 7 GRUPOS 8 GRUPOS
6 GRUPOS 7 GRUPOS 6 GRUPOS 7 GRUPOS 7 GRUPOS 6 GRUPOS
5 GRUPOS 4 GRUPOS 6 GRUPOS 7 GRUPOS7 GRUPOS
SIN
FIGURA
7 GRUPOS 7 GRUPOS

• Contar con una metodología validada, que
detalla las fases e instrumentos a utilizar, ha
sido un elemento clave en la elaboración de
las GABA en la región
• la conformación de Comisiones Nacionales
conlleva a una concertación interinstitucional
e intersectorial en la elaboración e
implementación de las GABA

• Todos los países cuentan con guías
alimentarias dirigidas a la población sana
mayor de dos años y solamente 7 países
cuentan con guías para menores de dos
años; se considera indispensable que los
países cuenten con GABA para éste y
otros grupos etarios vulnerables.

• La mayoría de las guías tienen entre 7 y
10 mensajes. Los mensajes que se
repiten con mayor frecuencia están
orientados hacia la prevención de la
obesidad y las enfermedades crónicas no
trasmisibles, lo que refleja la concordancia
de las GABA con la transición
epidemiológica que han experimentado
los países. Licda Veronika Molina

• La mayoría de los mensajes de las GABA
utilizan términos como “disminuya” o
“modere”, particularmente refiriéndose al
consumo de grasas, sal, azúcar y alcohol.
La población encuentra ambiguos estos
términos solicita que se les indique
claramente que cantidad de alimentos
deben consumir de cada grupo

• Uno de los grandes problemas de las
recomendaciones de las GABA es el
concepto de porción, por lo general la
población no comprende éste término

Implementación
Elaboración

Instituciones que participan en la
Implementacion de las GABA
Instituciones Total
Ministerio de Salud 21
Ministerio de Educación 20
Universidad 16
Asociación Nutricionistas 13
Ministerio de Agricultura 12
Institutos de Nutrición 11
ONGs 11
Organismos de Naciones Unidas 10
Grupos de consumidores 8
Industria de alimentos 8
Ministerio de Desarrollo 7
Ministerio de Economía 3

Ejemplos uso de las GABA
INSTITUCIONES PAISES
incluidas en el Plan Nacional de Salud así como en el
Plan Nacional de la Niñez y la Adolescencia
COR, URU y PAR
incluidas en las Normas de Atención Primaria de Salud y
en el trabajo de Consejería nutricional
GUT y CUBA
Incorporadas en la curricula escolar en las escuelas
oficiales de todo el país.
CHI, COL, PAN, CUBA, PAR,
URU, BRA y VEN
Se utilizan para la planificación de los menús para el
Programa de Alimentación Escolar
COL, BRA, PAR y URU
Parte del pensum de la carrera de nutrición de las
universidades
GUT, CUBA, BRA, DOR y PAR

Ejemplos uso de las GABA
INSTITUCIONES PAISES
En el desarrollo de programas radiales, televisivos y
artículos de prensa
PAR y CUBA
Para normar la mejora en la calidad nutricional de los
alimentos procesados basados en acuerdos de
reducción voluntaria y gradual de nutrientes como
grasas trans y sodio
BRA
En la reglamentación de la publicidad de alimentos con
altas contenidos de azúcar, grasa y sodio,
especialmente para niños
BRA

Ejemplos de uso de las GABA para definir
póliticas
• Política Nacional de Seguridad Alimentario Nutricional
(Costa Rica, Brasil, Argentina, el Salvador, Belice,
Dominica, San Kitts y Nevis, Guyana, Barbados y Belice)
• Programas de Alimentación Escolar / Normar
Productos Kiosko (Chile, Costa Rica, Paraguay,
Uruguay, Venezuela, Barbados y San Kitts y Nevis)
• Definir la Estrategia nacional de nutrición de Guyana
• Plan Nacional de Educación Alimentario Nutricional de
Colombia
• Plan Nacional de Cultura Alimentaria de Cuba
• Planes alimentarios y compra de alimentos Servicio de
Salud en Paraguay

•Uno de los principales retos es la falta de recursos
para ejecutar planes de implementación a nivel
nacional, se observa que en muchos países falta
una estrategia integral de comunicación, y cuando
existe, faltan apoyo político y recursos para
implementarla
•Solo dos terceras partes de los paises cuentan con
un plan de capacitación de facilitadores que
asegure la correcta difusión de las GABA
•Aún es limitado el uso de la tecnología para la
difusión de las GABA, menos de la mitad cuentan
con un sitio web para consultar las GABA

Paises que han actualizado sus
GABA despues del estudio
• PARAGUAY
• CHILE
• COLOMBIA
• BRASIL
• MEXICO
• ARGENTINA
• URUGUAY

Hallazgos estudio GABA-LAC 2012
• El tema de evaluación de las guías
alimentarias es uno de los más deficientes.
Solamente 8 países de América Latina han
realizados algún tipo de evaluación, pero
todas realizadas en grupos pequeños de
población y orientadas más al proceso que al
impacto del uso de las guías alimentarias
• La mayoría de los países ha actualizado sus
GABA de acuerdo a los cambios en el perfil
epidemiológico de la poblaciónLicda Veronika Molina

RECOMENDACIONES
1. Facilitar a los países el acceso a información
actualizada en relación a los avances de la
ciencia en materia de alimentación y nutrición
para la actualización y revisión de las GABA.
2. Apoyar a los países que no cuentan con GABA
a elaborarlas y promover en todos los países
el desarrollo de guías alimentarias para otros
grupos etarios

RECOMENDACIONES
3. Las GABA por sí solas no pueden lograr un impacto en
la adopción de hábitos alimentarios saludables, se
recomienda que los países desarrollen estrategias
integrales de implementación, que contemplen
intervenciones a nivel del individuo, como la educación
alimentario nutricional, aunado a intervenciones del
entorno social y del entorno político, que influyan en las
políticas gubernamentales, en la industria de alimentos, y
que cuenten con el apoyo de los medios de comunicación.

RECOMENDACIONES
4. Los países promuevan el uso de las GABA como
marco de referencia para el diseño e
implementación de:
– políticas gubernamentales de alimentacion y nutrición
– programas alimentarios
– la producción y comercialización de alimentos,
– La educación y promoción de la salud
– Publicidad de alimentos

RECOMENDACIONES
5. Buscar la participación activa
de la industria de alimentos en
la divulgación de las GABA,
así como en la formulación de
alimentos más saludables,
como parte de sus programas
de responsabilidad social

RECOMENDACIONES
6. Integrar estrategias de mercadeo social a
las estrategias de implementación de las
GABA, así como involucrar
a los medios masivos
de comunicación para
llevar los mensajes
de las GABA a grandes
grupos de población

RECOMENDACIONES
7. que las agencias e institutos de nutrición
elaboren lineamientos metodológicos para la
evaluación de las GABA que incluyan indicadores
a corto, mediano y largo plazo
8. Que los países realicen más investigaciones sobre
el tema de GABA y hagan publicaciones en
revistas nacionales e internacionales o en la web,
compartiendo experiencias y lecciones
aprendidas.

NUEVOS DESAFIOS

Porciones de alimentos
veronika_molina@yahoo.com

¿Cómo agrupamos los alimentos?
Proteina
Calcio
Proteina
Calcio
Carbo-
hidratos
Carbo-
hidratos
ProteinaProteina
Carbohi
dratos
Carbohi
dratos GrasasGrasas
Vitaminas
minerales
Vitaminas
minerales

Nuevas clasificaciones de
alimentos
Alimentos Frescos y
mínimamente
procesados
alimentos no procesados o mínimamente
procesados (carne, vegetales, frutas,
granos, leche)
Ingredientes
culinarios
substancias extraídas de alimentos (grasas,
aceites harinas, almidones y azúcar,sal.
Productos procesados
Los alimentos fabricados por la industria añadiendo sal,
azúcar u otra sustancia de uso culinario a alimentos
naturales con el fin de hacerlos durables y más
agradables al paladar (conservas, pan, enlatados)
Productos
ultraprocesados
formulaciones industriales fabricadas íntegra o
mayoritariamente con sustancias extraídas de
alimentos, derivadas de constituyentes de alimentos, o
sintetizadas en laboratorio a partir de materias
orgánicas (snacks, bebidas azucaradas, galletas, dulces)

Fuente: Barilla Center for Food and Nutrition.
www.barillacfn.com

COMENSALIDAD

Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición (CIN2)

¡MUCHAS GRACIAS!
http://www.fao.org/nutrition/nutrition-education/food-dietary-guidelines/en/

Prof. Sonia Olivares
Unidad de Nutrición Pública
Diseño y validación de las Guías
Alimentarias y la imagen para su difusión

Análisis de la situación
13. La obesidad casi se duplicó entre 1980 y el 2008 en todo el
mundo. En comparación con otras regiones de la OMS, en la
Región de las Américas la prevalencia del sobrepeso y la
obesidad es más alta (62% para el sobrepeso en ambos sexos y
26% para obesidad en la población adulta de más de 20 años de
edad). En tres países (México, Chile y Estados Unidos) la
obesidad y el sobrepeso ahora afectan a 7 de cada 10 adultos.
OPS/OMS. Plan de Acción para la Prevención de la
Obesidad y el Sobrepeso en la Niñez y Adolescencia. 2014
OPS/OMS. 154ª Sesión del Comité Ejecutivo. Washington D.C, 16 de junio de 2014

7,5
9,8
12,04
14,04
16,36
17 17,3
18,5
19,4
22,1 20,8 21,5
23
22
23,6
25,3
0
5
10
15
20
25
30
1987 1990 1993 1996 1999 2002 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
PREVALENCIA DE OBESIDAD EN ESCOLARES DE
PRIMER AÑO BÁSICO 1987-2013 (%)
%obesidad
Fuente: Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB)
*
Prevalencia de obesidad en escolares chilenos de primer año
básico 1987-2013

 El propósito de las GABA es ayudar a la población general a
identificar y seguir las recomendaciones alimentarias para una
buena nutrición y salud.
 Constituyen una herramienta fundamental para la CEAN, a ser
usada por profesionales de salud, profesores, periodistas y todos
los que trabajen con el público.
 Las GABA presentan la información en un lenguaje y símbolos
que el público puede entender fácilmente, consideran los
alimentos más comunes, el tamaño de las porciones y las
conductas de las personas en cada país.
Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (GABA)

Cronología Formulación de GABA en Chile

Constitución
del equipo
de trabajo
Revisión de
la literatura
Elaboración
preliminar Guías
Técnicas
Primer Panel
de Expertos
Estudio cuali-
cuantitativo
con 48 grupos
focales
Adaptación
de los
mensajes
Segundo
Panel de
Expertos
Validación
final con 2
grupos focales
Elaboración de los Mensajes definitivosElaboración de los Mensajes definitivos
Proceso de elaboración de las GABA 2013 para la población chilena
Olivares S, Zacarías I, González CG, Villalobos E. Proceso de formulación y validación de las guías alimentarias para la
población chilena. Rev Chil Nutr 2013; 40(3): 262-268.

1995 Propuesta mundial FAO/OMS sobre elaboración de GABA,
Chipre
1998 Reunión sobre GABA con países América del Sur. FAO/ILSI;
Quito
2004 Reunión FAO/OMS El Cairo: países del Mediterráneo, Medio
Oriente y Asia (Recomendación: Incorporar Actividad Física a
las GABA).
2007 Consulta Técnica Regional sobre GABA en América Latina,
OPS/OMS e INCAP, Antigua, Guatemala.
2012 Revisión de GABA de EE.UU. 2010, Dinamarca y Noruega
2011.
Análisis crítico de la literatura sobre elaboración, implementación y evaluación de las GABA

Participantes Arica Santiago
Chillán-
Concepció
n
9-13 a H/M- NSE Medio Alto y Medio
Bajo
4 4 4
17-19 a H/M-NSE Medio Alto/Medio Bajo 4 4 4
20 a 60 a H/M-NSE Medio Alto/Medio
Bajo
4 4 4
> De 60 a H/M-NSE Medio Alto/Medio
Bajo
4 4 4
Total = 48 16 16 16
Grupos focales participantes en la selección de los mensajes
Olivares S, Zacarías I, González CG, Villalobos E. Proceso de formulación y validación de las guías alimentarias para la población chilena.
Rev Chil Nutr 2013; 40(3): 262-268.

Uso del METAPLÁN para la selección y análisis de las GABA
 Se trabajó con grupos focales de 8 personas, y
cada participante anotó sus opiniones con letra
grande en una o más tarjetas (1 a 3 palabras).
 Moderador: controló que se cumplieran las reglas
y aceptó todas las tarjetas, agrupó las respuestas
en áreas comunes y dirigió la discusión.
 Observador: anotó todo lo observado usando una
guía y grabó la sesión.

Fase Cuantitativa: Se presentaron los
mensajes en parejas. Cada participante eligió
y anotó el que consideró cumplía con las
siguientes características:
Llama la atención
Es fácil de entender
Es apropiado para ti
El grupo discutió las respuestas con todas las tarjetas expuestas
Selección de los mensajes de las GABA

Validación de los mensajes de las GABA
Se analizaron las sugerencias de cambio
para cada mensaje (palabras difíciles de
entender, fundamentos, etc.).
Fase cualitativa: La discusión ante la
consulta de si el mensaje elegido era
fácil o difícil de cumplir por cada
participante aportó valiosos comentarios,
considerados en la versión final.
Las discusiones fueron grabadas y entregadas al
Depto. de Alimentos y Nutrición del MINSAL

1. Para tener un peso saludable, come sano y realiza
actividad física diariamente
1. Para tener un peso saludable, come sano y realiza
actividad física diariamente
Olivares S, Zacarías I, González CG. Motivaciones y barreras de los niños chilenos; ¿amenazas u oportunidades para
la implementación de las guías alimentarias 2013? Nutr Hosp 2014; 30(2): 260-266.
Madres de preescolares NE medio
bajo:
“No se sabe qué es alimentarse
adecuadamente, sólo lo que se ve
y escucha en la tele”
“Nos preocupamos más de las
cosas materiales que de comer
sano”
Niños:
“Cuando llego a mi casa como
cualquier cosa que me guste y
que sea rápido. En la noche
como mejor porque mi mamá
prepara la comida”
“Los niños se llenan de chatarra,
pero son los adultos los
responsables de acostumbrarlos
a comer con mucha azúcar y sal
desde pequeños”

2. Pasa menos tiempo frente al computador o la
tele y camina a paso rápido, mínimo 30 minutos
al día
2. Pasa menos tiempo frente al computador o la
tele y camina a paso rápido, mínimo 30 minutos
al día
Niños:
“Con el computador podemos
hacer de todo, estudiar y
divertirnos al mismo tiempo”
“Me cuesta dejarlo, hago todo
por Internet, me conecto con
mis amigos”
Madres:
“Cuesta dejar el computador,
estamos siempre conectadas
con las amigas y nos
enteramos de cosas
entretenidas”
Olivares S, Zacarías I, González CG. Motivaciones y barreras de los niños chilenos; ¿amenazas u oportunidades para la
implementación de las guías alimentarias 2013? Nutr Hosp 2014; 30(2): 260-266.

3. Come alimentos con poca sal y saca el
salero de la mesa
Madres:
“Es más importante educar y
acostumbrar a los niños”
Niños:
“Los adultos están más
acostumbrados a usar sal, por
eso les cuesta más dejarla”
“Todos los alimentos envasados
tienen sodio. Si todos saben que
el sodio es malo, entonces para
qué le agregan tanto”

4. Si quieres tener un peso
saludable, evita el azúcar, dulces,
bebidas y jugos azucarados
4. Si quieres tener un peso
saludable, evita el azúcar, dulces,
bebidas y jugos azucarados

5. Cuida tu corazón evitando las frituras y
alimentos con grasa, como cecinas y
mayonesa
5. Cuida tu corazón evitando las frituras y
alimentos con grasa, como cecinas y
mayonesa
Niños:
“Las cecinas siempre están
en mi casa, a la once y el
desayuno”
“Es más fácil dejar las
frituras que las cecinas”
Madres:
“Mis hijos me reclaman
porque no hago papas
fritas. Y cuando comen
las compran fuera”

6. Come 5 veces verduras y frutas frescas
de distintos colores cada día
Niños:
“Este mensaje aparece en
comerciales. Llama la atención, es
entretenido”
“Para la mujer es más importante,
porque bajar de peso no sólo se
logra con ejercicio, sino también
comiendo más frutas y verduras”
Madres:
“Es mucha cantidad. Parece
que fuera lo único que
tenemos que comer. Que
sean de distintos colores es
difícil”

7. Para fortalecer tus huesos, consume lácteos
bajos en grasa y azúcar todos los días
7. Para fortalecer tus huesos, consume lácteos
bajos en grasa y azúcar todos los días
Madres:
“Te estimula y da opciones,
hay más variedad. Es
amable”
“La leche baja en grasa y
azúcar es más cara “
Niños:
“Es sano realizarlo, se parece
a los mensajes de la
publicidad”
Siempre tomo leche en el
colegio. No me gusta, la tomo
por obligación. Prefiero el
yogurt”

8. Para mantener sano tu corazón, consume pescado al horno o
a la plancha 2 veces por semana
8. Para mantener sano tu corazón, consume pescado al horno o
a la plancha 2 veces por semana
Niños:
“Ayuda más a los adultos a
comer pescado. También es
bueno para los niños, ¡pero a
los que les gusta el pescado!”
“Lo malo es que el pescado
es más caro que la carne y no
todos tienen acceso a él”
Madres:
“El pescado es caro y por eso
no se come”
“Sería positivo agregar que
ayuda a reducir el colesterol”

9. Consume legumbres al menos 2 veces por
semana, sin mezclarlas con carne o cecinas
Niños:
“En mi casa siempre
comemos, mi mamá hace
todos los lunes, en el colegio
también nos dan”
Madres:
“En mi casa no se consumen
legumbres, a nadie le
gustan”

10. La mejor forma de mantenerte
hidratado, es con 6 a 8 vasos de agua al día
10. La mejor forma de mantenerte
hidratado, es con 6 a 8 vasos de agua al día
Niños:
“No hay hábito. Los
deportistas son los que más
la necesitan”
“Es bueno porque mucha
gente toma bebida”
Madres:
“Es difícil de llevar a cabo.
Es más fácil tomar bebidas”

Niños:
“Es para los adultos que
son los que compran. Los
niños no hacen las
compras de la casa”
“Mi mamá me enseña a
fijarme en lo más
importante, las calorías”
11. Lee y compara las etiquetas de los alimentos y prefiere los
que tienen menos grasas, azúcar y sal (sodio).
Madres:
“No sé comparar las
etiquetas. Me fijo más en el
precio”
“Es poco realizable, hace
que sea muy demoroso
comprar”

Diseño y validación de la imagen para la difusión de las GABA
1.Constitución equipo técnico y revisión literatura internacional.
2.Agencia de Comunicaciones: elaboración de 7 imágenes según criterios equipo
técnico.
3.Elección de 3 imágenes por Panel de expertos en Nutrición y Comunicación.
4.Validación con 12 grupos focales: 6 de 10 - 14 años - 6 de 20 - 40 años, distinto
sexo, NSE y sector urbano-rural.
5.Primera versión de la imagen seleccionada y modificada de acuerdo a
resultados de los 12 grupos focales
6.Validación final con un grupo de 10 - 14 años, NSE medio alto; mujeres NSE
medio alto; mixto adultos NSE medio bajo
Olivares S, Zacarías I, González CG, Fonseca L, Mediano F, Pinheiro A, Rodríguez L. Diseño y validación de la imagen
para la difusión e implementación de Guías Alimentarias para la población chilena. Nutr Hosp 2015; 32(2): 582-589.

Imagen definitiva
consensuada con equipo
técnico MINSAL

A Social Ecological Framework for Nutrition and Physical Activity Decision. FBDG, USA 2010A Social Ecological Framework for Nutrition and Physical Activity Decision. FBDG, USA 2010

Barreras y Oportunidades para utilizar el Modelo Ecológico
Social con las GABA en Chile
Falta de apoyo político
y recursos financieros
para realizar campañas
masivas de
comunicación sobre
Alimentación
Saludable.
Enfoques tradicionales
de los profesionales de
salud, no consideran
los cambios producidos
en la actitud de la
población.
Preparar profesionales
en Investigación
Formativa y MS en
Salud Pública (INTA, U
de Chile).
Aprovechar las
oportunidades que
ofrecen las alianzas
público privadas para
difundir las GABA
usando nuevos
enfoques.
Olivares S. INTA, Universidad de Chile 2015

La difusión e implementación de las GABA requiere el esfuerzo
coordinado de todos los sectores
La difusión e implementación de las GABA requiere el esfuerzo
coordinado de todos los sectores
M
E
D
I
O
S
M
A
S
I
V
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R
I
A
I
N
D
U
S
T
R
I
A
Olivares S, INTA Universidad de Chile, 2015

 Hoy, los ministerios de Educación, Salud, Agricultura,
Desarrollo Social, las Universidades y las ONG, tienen
una oportunidad única para difundir las Guías
Alimentarias a través de las redes sociales.
 Todo depende de su interés y creatividad. Si enfrentan el
desafío de utilizar estrategias semejantes a las utilizadas
por el MKT comercial, creando normas sociales que
motiven el cambio hacia estilos de vida saludables en los
niños y sectores de menor nivel educacional, se podría
abrir la posibilidad de lograr un avance sustancial en la
prevención del sobrepeso, la obesidad y las ENT
asociadas a ellos.
Proyecciones
Olivares S, INTA Universidad de Chile, 2015

Muchas gracias por su atención
www.inta.cl
solivare@inta.uchile.cl

Forme parte de la Red ICEAN
http://www.fao.org/red-icean/es
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