1. Escuela Secundaria General:
“Niños Héroes de Chapultepec”
Tezontepec de Aldama, Hidalgo.
Secuencia didáctica
Plantel: Escuela Secundaria General “Niños Héroes de Chapultepec” Asignatura: Química Turno: Matutino
Bloque: III La transformación de los materiales: La reacción química.
Tiempo asignado: 6 sesiones de 50 min. cada una Grupo: 3º F Número de alumnos: 32
Tema1:La reacción química
Subtema: 1.4 Tú decides: ¿cómo evitar que los alimentos se descompongan rápidamente?
Los conservadores alimenticios
Catalizadores
Propósitos: Aprendizajes esperados:
 Identifiquen en su entorno algunas reacciones químicas sencillas  Identifica algunos factores que propician la descomposición de
que ocurren en los alimentos al momento de descomponerse y los alimentos.
sus principales características.  Reconoce que los catalizadores son sustancias químicas que
 A través de la experimentación y la creación de tu propia aceleran la reacción sin participar en ella.
conserva, analiza porque no se descomponen los alimentos al  Valora la importancia de los catalizadores en la industria
momento de someterlos a procesos de conservación alimenticia.
 Identifica los principales métodos de conservación tanto en el
hogar como en la industria
 Argumenta de que manera influyen el uso de catalizadores en la
descomposición y/o conservación de alimentos.
 Analiza y argumenta porque es importante en la vida cotidiana el
uso de conservadores y que pasaría si los alimentos no se
pudieran conservar.

2. Palabras clave: conservador Actividades Materiales
alimenticio, catalizador, Sesión 1
descomposición, velocidad de Hojas de colores
reacción 1. Lectura motivacional: “El elefante encadenado” Sobres para carta
Pizarrón y libretas
2. Rescatando conocimientos previos. (el cartero).
Dulces
3. Pase de lista mediante la dinámica y con ayuda de la jefa de
Vasos
grupo. Copia de lectura
Copia de práctica de
4. Inicio de exposición docente y alumnos.
laboratorio
5. Construcción del concepto.
Competencias: Recursos/estrategias:
6. En su libreta anotarán la conclusión y definición. El cartero, participaciones
(crea tu concepto), elabora
7. Por cada participación se les motivará entregándoles un dulce.
tu conserva, práctica de
8. Se les encargará material y bata de laboratorio, a demás de una
laboratorio, mapa mental.
Antecedentes: breve investigación. Tiempo: 2 sesiones.
9. Creación de ocho equipos para elaborar su propia conserva. Productos: anotaciones en
sus libretas, mapa mental,
10. Mapa mental.
reporte de práctica de
laboratorio, conserva,
trabajo en equipo.

3. Habilidades: Desarrollo
-Expresión oral y escrita
-Analiza
-Argumenta 1. Al inicio de la segunda jornada de práctica docente y la primera
-Ordena sesión se les entregará a cada alumno de manera gratuita la
-Recupera
lectura motivacional:”El elefante encadenado” posteriormente se
harán comentarios de la misma, concluyendo la docente
haciendo una crítica personal sobre la misma.
2. Se proseguirá con la estrategia del cartero la cual consiste en
realizar unas cartas con preguntas sobre el tema a abordar,
tomando en cuenta conocimientos que ellos deberían poseer
Actitudes:
como velocidad, reacción, velocidad de reacción;
-Valores (respeto a la
libertad de expresión, descomposición, catalizador y conservador algunos de los
cuidado, responsabilidad) sobres tendrán pregunta otros no.
-Disposición
-Colaboración 3. Se les pedirá desde un inicio que elaboren sus equipos, para
que vayan investigando y elaborando su propia conserva,
tomando ellos mismos evidencias de su trabajo, como el
procedimiento la investigación e incluso fotografías del mismo.
Realizarán la conserva como si ellos la fueran a vender al
público.
4. En base a las ideas que van ir aportando los alumnos, se irán
anotando en el pizarrón las que vayan siendo acorde al tema.
5. Se les pedirá pastillas efervescentes, vasos de plástico, agua
embotellada y bata de laboratorio para realizar la práctica de
velocidad de reacción.

4. 6. Posteriormente se profundizará en el tema y se esclarecerán
dudas que aún puedan tener.
7. Cada alumno deberá de ser responsable de tomar sus propias
anotaciones. (se revisarán sus notas correspondientes).
8. En cada participación que vayan teniendo los estudiantes se les
proporcionará un dulce para motivarlos, a demás de tomarlo en
cuenta como participación de la sesión.
Observaciones: Cierre
1. Se hará un mapa mental para concluir el tema.
2. Al finalizar el tema de: ¿cómo evitar que los alimentos se
descompongan rápidamente? Se hará una pequeña feria para
degustar las conservas y escuchar como las realizaron cada
equipo.
3. Se harán comentarios ya sean dudas sobre el tema y
personales de la actividad.
4. Los educandos tendrán asesoramiento constante.
5. Se les sugerirá investigar en la página de la profeco en la cual
vienen los procedimientos de la elaboración de conservas, el
montaje del equipo necesario en tecnología doméstica.
.

5. Escuela Secundaria General:
“Niños Héroes de Chapultepec”
Tezontepec de Aldama, Hidalgo.
Secuencia didáctica
Plantel: Escuela Secundaria General “Niños Héroes de Chapultepec” Asignatura: Química Turno: Matutino
Bloque: III. La transformación materiales: la reacción química.
Número de sesiones: 7 sesiones de 50 min. cada una Grupo: 3º F Número de alumnos: 32
Tema: 2. La medición de las reacciones químicas.
Subtema: ¿Cómo contar lo muy pequeño?
 Las dimensiones del mundo químico.
 El vínculo entre los sentidos y el microcosmos.
 Número y tamaño de partículas. Potencias de 10.
 El mol como unidad de medida.
Propósitos: Aprendizajes esperados:
 Integren habilidades, actitudes y valores durante el
desarrollo de proyectos enfatizando la interpretación y  Compara la escala humana con la astronómica y la
aplicación del uso de escalas en forma adecuada a microscópica.
diferentes niveles (macroscópico y microscópico).  Representa números muy grandes o muy pequeños en
 Reconozcan que las moléculas presentan arreglos términos de potencias de 10 y reconoce que es más
definidos que son los que determinan las propiedades de sencillo comparar e imaginar dichas cantidades de esta
los materiales y que su transformación no se lleva a cabo manera.
en una molécula aislada, sino en una enorme cantidad de  Explica y valora la importancia del concepto de mol como
ellas que se contabilizan con el mol como unidad de patrón de medida para determinar la cantidad de sustancia.
medida.
 Analicen problemas reales y los solucionen a través de
cálculos matemáticos usando formulas, potencias de diez.

6. Palabras clave: notación Actividades Materiales
científica, sistema SI de Sesión 2 Papel bond, regla de la
mediciones, moléculas, átomos, ranita, ejercicios en copia,
mol, enzimas, salado, 1. Explorando tus conocimientos: Problema de los sandwiches libro de texto, regla de la
congelación, almibarado, ranita, investigación,
2. Reconocimiento de conocimientos previos (medidas de longitud,
velocidad, reacción, velocidad ejercicios (copias).
ordenes de la numeración, sistema métrico decimal, punto
de reacción
decimal). Recursos/estrategias:
Antecedentes: 3. Explicación de las potencias de diez. Tiempo: 6 sesiones
Productos:
4. Leer y realizar ejercicios del libro pgs. 161-164.
 Ejercicios de
5. Usar regla de la ranita. conocimientos
6. Tarea de investigación: ¿qué es un mol? previos
 Ejercicios del libro
7. Ejercicios de mol.
 Investigación
 Ejercicios de mol.

7. Habilidades: Desarrollo
Creatividad 1. Se comenzará con el planteamiento de una situación
Comprensión matemática
problematizadora de los sándwiches el cual se le entregará en
Disposición
copia para que lo resuelvan y se comente de forma grupal.
Aplicación de conocimientos
2. Haciendo uso de láminas elaboradas en papel bond, se
retomaran conocimientos previos que los alumnos deben de
poseer, los cuales son fundamentales para poder abarcar el
tema en su totalidad y quede entendido en su totalidad.
3. Después de identificar si los alumnos poseen o no los
Actitudes:
conocimientos necesarios se explicarán o retomarán mediante
Valores (respeto a la unos ejercicios los cuales se les entregarán en copia para
libertad de expresión, agilizar el trabajo.
colaboración, cuidado,
responsabilidad, 4. Posteriormente se abordará el tema de potencias de diez,
honestidad) relacionándolo con los conocimientos previos y usando la regla
Disposición
Colaboración de la ranita, para que los alumnos identifiquen la posición del
Reflexión punto decimal y el número de ceros representándolos de forma
sintetizada en las potencias de diez, logrando que los alumnos
se percaten de la facilidad en representar cantidades muy
grandes o muy pequeñas de ésta manera. Así mismo se
comparará la escala humana con la astronómica y la
microscópica, para que así puedan diferenciar y aplicar el uso
de las potencias de diez de una manera más práctica y no tan
abstracta.

8. 5. Después para reforzar el conocimiento adquirido se procederá a
realizar ejercicios del libro localizados en las páginas: 161-164.
Posteriormente se revisarán de manera grupal, su revisión
consistirá en intercambiar libros con su compañeros y al final se
entregarán a la profesora para que ella los vuelva a revisar
haciendo las revisiones y comentarios pertinentes.
6. Una clase previa se les encargará una investigación de ¿qué es
mol y su uso del mol? Se comentará en clase la investigación y
se complementará la información .
7. Cuando quede claro el tema de mol se realizarán ejercicios
haciendo uso de cálculos matemáticos, estos se entregarán en
copias para facilitar el ejercicio docente.
Observaciones: Cierre
Al finalizar cada subtema, se realizará una sesión para
resolver dudas, hacer comentarios, etc.
Se pedirá a los alumnos den sus conclusiones, comentarios y/o
sugerencias de las dos semanas de práctica de la docente (se
realizará de manera anónima)
Para finalizar la jornada de observación y práctica se les
entregará a los alumnos un presente.