Las alcachofas rellenas de pollo y mojo picón se preparan rellenando corazones de alcachofa con una mezcla de pollo cortado en taquitos, cebolla y pimiento rojo sofritos y luego cubriendo con mojo picón y queso rallado para gratinar en el horno durante unos minutos.

1. Alcachofas Rellenas de Pollo y Mojo Picón Olmeda Orígenes
Ingredientes:
• Corazón de Alcachofa Natural Simes
• 200 gr de pollo cortado a taquitos
• ½ cebolla
• ½ pimiento rojo
• 1 bote de Mojo Picón Canário Ayanto Olmeda Orígenes
• Aceite de Oliva Olmeda Orígenes
• Flor de Sal
Modo de preparación:
1. Cortar el pollo a daditos, picar la cebolla y el
pimiento.
2.Poner un poco de Aceite de Oliva Virgen
Extra en una sartén para sofreír la cebolla, el
pimiento rojo y el pollo.
3.Cuando tomar color, añadir el Mojo Picón y
mezclar bien.
4.Escurrir bien las Alcachofas.
5.Rellenar las Alcachofas con la mezcla de pollo
y cubrir con queso rallado para gratinar.
6.Pasar al horno para gratinar unos minutos.