1. Minerales de la panela Los Azúcares
Dentro de los carbohidratos, la
sacarosa es el principal constituyente
de la panela, con un contenido que
varía entre 75 y 85% del peso seco.
Un adulto que ingiera 70 gramos
diarios de panela (que es el consumo
diario por habitante a nivel nacional),
obtendrá un aporte energético
equivalente al 9% de sus necesidades.
alimento saludable, con excelentes
características nutricionales, lo
cual la ubica a la altura de las
exigencias de los productos
alimenticios de este nuevo milenio.
producto obtenido de la
evaporación de los jugos de la caña
y la cristalización de la sacarosa.
Es un tipo de azúcar sin ningún
refinado ni centrifugado
Es un endulzante muy potente
Origen
La panela es el azúcar más puro y sano, y que
su origen se encuentra en las Islas Canarias,
sin embargo es mas consumida en
Latinoamérica y una parte de Asia
de azúcar .
Características
Componentes necesarios de la
panela
Presenta gran cantidad de
glucosa que ayuda en la
nutrición de las neuronas,
lo cual permite que los
estudiantes tengan una
mejor concentración y con
ello mejorarían su
rendimiento académico.
Es un excelente cicatrizante
produce un acción
bactericida contribuyendo
al restablecimiento de los
tejidos .
Beneficiosa para
enfermedades del sistema
respiratorio, como la
bronquitis (Agua de panela
con limón caliente) y para el
hígado.
Realizar chocolate, mermeladas, galletas y dulces.
Bebidas refrescantes (con limón y naranja agria).
Bebidas calientes (café, chocolate, aromáticas y té).
Edulcorar bebidas.
Utilidad de la panela