El documento habla sobre la nutrición y la alimentación. Explica que nuestro organismo necesita alimentarse para producir trabajo externo, suministrar materiales plásticos, mantener la función de termorregulación y el metabolismo basal. Además, clasifica los alimentos en energéticos, plásticos, reguladores y agua, y describe las funciones y fuentes de los lípidos, proteínas, vitaminas y otros nutrientes.
3. ¿Por qué nuestro organismo
necesita alimentarse?
Para producir trabajo externo.Para producir trabajo externo.
Para suministrar los materiales plásticos.Para suministrar los materiales plásticos.
Para mantener la función de termo regulación.Para mantener la función de termo regulación.
Para mantener constantemente el metabolismo basal.Para mantener constantemente el metabolismo basal.
4. Clasificación de los alimentos
según su función
Energéticos:Energéticos: Se usan normalmente como combustible celular.
Plásticos:Plásticos: Construyen y regeneran nuestro propio cuerpo.
Reguladores:Reguladores: Facilitan y controlan las funciones bioquímicas
que tienen lugar en el interior de los seres vivos.
El agua:El agua: Actúa como disolvente de otras sustancias, participa
en las reacciones químicas más vitales.
5. Los lípidos o grasas
Las grasas sirven para:Las grasas sirven para:
Aportar energía al organismoAportar energía al organismo
Facilitar la absorción de algunas vitaminasFacilitar la absorción de algunas vitaminas
Facilitar la síntesis de hormonasFacilitar la síntesis de hormonas
Es un material aislante y relleno de órganos internosEs un material aislante y relleno de órganos internos
Están presentes:Están presentes:
En los aceites vegetalesEn los aceites vegetales
En las grasas animalesEn las grasas animales
6. Las proteínas
Se pueden distinguir entre:Se pueden distinguir entre:
Proteínas de origen vegetalProteínas de origen vegetal
Proteínas de origen animalProteínas de origen animal
Funciones:Funciones:
Forma parte de los tejidosForma parte de los tejidos
Desempeña funciones metabólicasDesempeña funciones metabólicas
Definen la identidad de cada ser vivoDefinen la identidad de cada ser vivo
7. Las vitaminas
Las vitaminas son sustancias orgánicas indispensables en losLas vitaminas son sustancias orgánicas indispensables en los
seres vivos.seres vivos.
No aportan energía, pero sin ellas el organismo no es capaz deNo aportan energía, pero sin ellas el organismo no es capaz de
aprovechar los elementos constructivos.aprovechar los elementos constructivos.
El consumo de tabaco, alcohol o drogas en general provocanEl consumo de tabaco, alcohol o drogas en general provocan
un mayor gasto de algunas vitaminas.un mayor gasto de algunas vitaminas.