2. INGREDIENTS
• 340 g Plain flour
• 113g Butter/Margarine
• 113g Sugar
• 113g Golden syrup*
• 3/4 tsp Bicarbonate
• 3/4 tsp Leaven
• 3/4 tsp Ground Ginger
*Honey will do if you cant get golden syrup but tends to make it more sticky so maybe use
less-experiment and see!!

3. INGREDIENTES
• 340 g Harina
• 113g Mantequilla/Margarina
• 113g Azúcar
• 113g Sirope dorado o Golden syrup (puede sustituirse por
miel, usando un poco menos ya que hace la mezcla más
pegajosa). En España es difícil de encontrar el sirope dorado.
• 3/4 de cucharada de bicarbonato
• 3/4 de cucharada de levadura
• 3/4 de cucharada de gengibre en polvo

4. PROCEDURE
1. Mix the butter with the flour, then add the
other ingredients.
2. Knead until it forms an uniform ball.
3. Roll with the rolling pin and cut into
Gingerbread men (or any shape you have.)
4. Cook at around 130º until it has a golden
colour. (Approximately about 10 minutes, but it
depends on the oven)
5. Leave that they cool down in an ovenproof grill
because the cookies will be more creaking.

5. PROCEDIMIENTO
1. Mezclar la mantequilla con la harina consiguiendo
una pasta, después añadir el resto de los ingredientes.
2. Trabajar con las manos hasta que se forme una bola
uniforme. Se aplana con un rodillo o se corta con un
molde para hacer la forma deseada (hombrecitos,
estrellas....)
3. Cocinar a unos 130º en el horno durante
aproximadamente 10 minutos. Esto depende del
horno y de como quieras que esté la galleta.
4. Dejar que se enfríen en una rejilla (así estarán
crujientes).