1. Agua buffers & electrolitos.
•Ana Cecilia Sotelo Parra .
•Almendra Medrano Zuany.
•Kristel Del Moral Alanís.
•Barbara Holguín Castillo.
•Janelly Galindo Zubia.

2. • El agua es un macronutriente mas Macronutrente; todo
necesario que contienen los lo que comemos o
alimentos para el mantenimiento de tomamos( proteínas,
la vida diaria. carbohidratos & grasas)
que son nutrientes
fundamentales.
• Un humano puede vivir sin
alimento durante semanas
incluso meses, pero puede
morir en cuestión de días si
no dispone de agua.

3. • El agua es el compuesto mas
abundante & de mayor
importancia, ocupa del 55 al 66% de
la masa corporal de un adulto y en
los niños es el 75%.
• Actúa como mecanismo de
transporte de los nutrientes entre los
tejidos & órganos del cuerpo
Compuesto; sustancia
formada por la unión de
dos o mas elementos.

4. Protoplasma;
material viviente de la
célula.
• Proporciona elementos para el desarrollo del
protoplasma.
• Protege los tejidos como la médula espinal &
el cerebro.
• Control de presión osmótica.
• Es el principal componente de la sangre.
• Regula la temperatura del cuerpo.

5. Liquido intracelular
liquido intersticial
plasma

6. • Como sabemos la molécula de
agua está formada por dos
átomos de H y uno de O, unidos
por dos enlaces covalentes.
• La molécula de agua tiene una
carga neutra.
• Las moléculas de agua forman
estructuras que cambian de
hexagonal a pentagonal y al revés
en forma constante en periodos
enlace covalente; fuerza cortos de tiempo
que mantiene unidos los
átomos no metálicos.

7. • Es una característica común del metabolismo
aeróbico, también denominada de “agua
combustión.
metabolismo aeróbico; se
llama así porque necesita
oxigeno para que pueda
funcionar.
• 1 g de carbohidratos, proteínas y grasas
proporciona, aproximadamente, 0.60 g , 0.41 g y
1.07 g de agua.(significa unos 300 ml por día).

12. Liquido intravascular
5%
INTRACELULAR
40% Liquido intersticial
15%
líquido que se encuentra fuera de la célula y que
EXTRACELULAR contiene los nutrientes necesarios para la
20% supervivencia de las células.

13. • Hay muchos fluidos en nuestros
cuerpos que se han de mantener
dentro de los limites estrechos
del PH para que este se realice
existen sistemas amortiguador
que son los buffers.
• La solución que no altera
grandemente tu PH frente adiciones
de acido base se llaman soluciones
amortiguadoras, reguladoras, buffer
s o tampones.

14. • Esta integrado por un
alcohol débil & una sal
fuerte que funciona
como base.
• Solución que absorben
grandes cantidades de
ácidos o bases sin un
cambio significativo
en su PH, es
decir, inhiben los
cambios de PH o
concentración de ion
hidrogeno de la

15. • Sustancia solubles en
agua capaces de
conducir corriente en
soluciones acuosas.
• Se disocian en iones
llámense cationes los
positivos & aniones los
negativos.

16. • Los electrolitos
generalmente existen
como ácidos, bases o
sales.
• Algunos de los ejemplos de
electrolitos son el sodio, el
potasio, el cloruro y el calcio.

18. Al estar el agua en estado sólido, todas las
moléculas se encuentran unidas mediante un
enlace de hidrógeno.
Forma una estructura parecida a un panal de
abejas, lo que explica que el agua sea menos densa
en estado sólido que en el estado líquido. Es decir
que las moléculas están casi inmóviles.

19. Bibliografías…
• Conocimientos actuales sobre nutrición, 7ma
edición de Ekhard E. Ziegler Pág. 106- 115.
• Nutrición para la salud, la condición física & el
deporte, Melvin H. Williams. 5ta
edición, editorial Paidotribo 2002, pág. 279.
• Fundamentos de química escrito por Ralph A.
Burns. pag. 242.
• Química general modulo 5,6,7 de Rafael Larrain
y Luis Carlos de Freita.