FICHA

1. EL PLATO TÍPICO DE
NUESTRA C OSTA
COMIDANATURAL
PROVECHOSAPARA
NUESTRASALUD

2. EL YUYUHAWCHA

3. ES UNA PLANTA ANDINA QUE CRECE EN LA SIERRA
DEL PERU,UNA PLANTA INCAICA QUE NOS FORTALECE
EN NUESTRA SALUD.

4. este plato es un típico de mi
pueblo pongobamba y de su
distrito chinchero.
este comida es muy buena y
nutritiva ya que es una comida
totalmente natural.
la hoja de esta planta contiene
una fuerte cantidad de calcio
hierro,magnesio,fosforo y
vitaminas A y C.

5. INGREDIENTES
 YUYU
 CABEZAS DE CEBOLLA
 PAPA
 ACEITE
 SODA
 DIENTES DE AJO
 MAIZ
 HABA
 UCHUKUTA

6. RECOGER EL YUYU FRESCO DE LA CHACRA,LAVAR BIEN HOJA POR
HOJA Y HERBIRLA EN UNA OLLA Y PONERLE UN POQUITO DE
SODA DE COCINAR,LUEGO DE HERBIRLO ESCURRIR EL
AGUA,SANCOCHAR LA PAPA PELARLA Y PICARLO ,EN UNA OLLA
PREPARAR EL ADEREZO CON AJO MOLIDO,CEBOLLA PICADA UN
POCO DE AGUA Y SAL AL GUSTO.
MEZCLARLO Y CON LA PAPA Y EL YUYU Y YA ESTA LISTO.
ACOMPAÑAR EL YUYUHAWCHA CON MOTE , PHUSPU Y UCHUKUTA.
PREPARACION

7. Muchas gracias
ALUMNA: REBECA USCAPI QUISPE